Keju patties: 5 resipi gourmet

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Daging, ikan dan sayur-sayuran, cepat dan mudah atau memerlukan lebih sedikit masa dan usaha … Antara resipi untuk potong ini, anda pasti akan menemui yang sempurna.

Potongan Kiev dengan keju dan herba

Isi ayam yang berair dan lembut dengan isi aromatik dan kerak rangup. Ia memerlukan sedikit usaha untuk membuat patties ini, tetapi hasilnya berbaloi.

bahan-bahan

• 1 fillet ayam;
• 20 g mentega;
• 20 g keju keras;
• 2 ulas bawang putih;
• dill, pasli - secukup rasa;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar tepung;
• 3 sudu besar serbuk roti;
• minyak sayuran.

Persediaan

Sediakan inti terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lembut dengan bawang putih cincang, herba cincang dan keju parut. Bentuk adunan ini kepada dua kiub yang sama dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Pada masa ini, asingkan fillet ayam kecil dari yang besar, potong setiap satunya memanjang. Anda akan mempunyai empat tempat kosong untuk dua roti. Tutup fillet dengan filem berpaut dan pukul, kemudian garam dan lada.

Sekarang anda boleh mula membentuk potongan daging. Pertama, bungkus inti dengan ketat dalam fillet yang dipukul, dan kemudian dalam fillet besar. Sejukkan kepingan di dalam peti sejuk selama 15 minit untuk mengelakkan patties daripada hancur semasa memasak.

Gulungkan potongan daging yang telah disejukkan dalam tepung, kemudian dalam telur campuran dan pada akhirnya dalam serbuk roti.

Lebih baik potong potong dua kali. Kemudian mereka akan menjadi sangat rangup, dan semua jus akan kekal di dalam. Selepas roti pertama, masukkan patties dalam peti sejuk selama 15 minit, dan kemudian salutkan lagi dengan tepung, telur dan serbuk roti.

Goreng potong dalam minyak sayuran sehingga garing, dan kemudian hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit lagi.

Kek ikan dengan keju, kentang dan herba

Potongan daging ini boleh menggantikan makan malam penuh dengan mudah.

bahan-bahan

• 3 sudu besar mentega;
• 450 g fillet ikan kod;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 cawan kentang tumbuk
• 1 sudu teh sos Worcestershire
• 1 sudu besar mustard
• 1 biji telur;
• 3 tangkai bawang hijau;
• 2 sudu besar pasli dicincang halus
• 150 g keju keras;
• 2 cawan serbuk roti
• 1 ½ sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Cairkan separuh mentega dalam kuali, potong fillet menjadi kepingan besar, perasakan dengan garam, lada dan goreng di kedua belah pihak selama 8 minit. Hidupkan ikan dari semasa ke semasa: ia tidak boleh terlalu digoreng, hanya sedikit keemasan.

Semasa fillet dimasak, gabungkan kentang tumbuk, sos Worcestershire, mustard, telur, bawang hijau yang dicincang halus, pasli dan keju parut dalam mangkuk. Lada sedikit. Sejukkan ikan yang telah siap selama beberapa minit, tumbuk dengan garfu dan campurkan dengan bahan-bahan lain.

Bentuk patties bersaiz sederhana dan canai dalam serbuk roti (lebih banyak boleh digunakan jika ini tidak mencukupi). Panaskan baki mentega dan minyak dalam kuali, goreng patties di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, dan kemudian masak sehingga masak dengan api perlahan selama 4 minit.

Potongan daging dengan cendawan liar dan camembert

Hidangan ini mudah disediakan dan tidak malu untuk diletakkan di atas meja perayaan.

bahan-bahan

• 300 g cendawan hutan segar;
• 600 g daging babi atau daging lembu kisar;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar brendi;
• 100 g serbuk roti;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar mustard
• 50 g camembert;
• 100-150 g tepung;
• 50 g kelopak badam;
• minyak sayuran.

Persediaan

Basuh cendawan, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Sejukkan.

Masukkan bawang cincang dan bawang putih, mustard, garam, lada sulah, brendi, 1-2 sudu besar keropok dan 1 telur ke dalam daging cincang. Gaul sebati. Buat tortilla bersaiz sederhana dari jisim yang terhasil, letakkan sekeping keju, cendawan di tengah masing-masing dan bentuk potongan.

Celupkan patties dalam telur yang telah dipukul, kemudian dalam tepung dan akhir sekali dalam campuran kelopak badam dan serbuk roti. Goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan panaskan dengan api sederhana sehingga empuk. Keseluruhan proses akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit.

Potongan kentang dengan keju dan dill

Resipi mudah untuk setiap hari.

bahan-bahan

• 1 ½ cawan kentang tumbuk
• 1 ½ cawan keju parut
• 1 biji telur;
• 2-3 sudu besar tepung;
• 3 sudu besar krim masam;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 2 sudu besar dill cincang
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Persediaan

Satukan semua bahan kecuali minyak hingga sebati. Bentuk patties bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Masak setiap sisi selama 5 minit dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Hidangkan panas atau suam dengan krim masam.

Potongan sayur dengan tauhu

Sudah tentu, tauhu bukanlah keju. Tetapi ia mungkin menggantikannya jika anda memutuskan untuk meninggalkan makanan asal haiwan.

bahan-bahan

• 200-300 g tauhu;
• 3 kentang sederhana;
• 1 bit kecil;
• 2 lobak merah;
• ½ cawan kacang polong beku;
• 1 biji cili hijau
• sekeping kecil halia;
• garam secukup rasa;
• 1 cawan serbuk roti
• minyak sayuran.

Persediaan

Bekukan tauhu di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Rebus kentang, bit, lobak merah dan kacang sehingga empuk dan sejuk. Kisar cili bersama halia dalam pengisar sehingga halus.

Kisar sayur-sayuran dan tauhu yang telah disejukkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Masukkan lada sulah dan pes halia ke dalam adunan, garam dan gaul rata. Bentuk patties kecil, canai dalam serbuk roti dan tumis dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.