Apa yang perlu dilakukan sekiranya berlebihan kafein: nasihat daripada barista

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jantung berdebar-debar, tangan menggeletar, tapak tangan basah - semua ini bukan akibat yang sangat menyenangkan akibat berlebihan kafein.

Saya sangat suka kopi. Saya suka rasa dan bau. Saya suka mencuba campuran kopi yang berbeza dan mendengar tentang kopi daripada orang yang menyukainya dan kerja mereka. Tetapi dengan semua kecintaan saya terhadap minuman ini dan kehadiran mesin kopi di rumah, saya cuba mengawal diri saya dan menghadkan diri saya kepada beberapa cawan kopi sehari (1 espresso dan 1 cappuccino atau latte). Jika saya tidak dapat menahannya dan saya turun oleh cahaya di Coffee House tercinta kepada rakan-rakan saya, di mana ia sentiasa berbau nyaman, hangat dan lazat, hasilnya tidak lama lagi. Jantung berdebar-debar, tangan menggeletar, tapak tangan basah - semua ini bukan akibat yang sangat menyenangkan akibat berlebihan kafein.

Tetapi kadangkala perlu mengambil kopi dalam kuantiti yang banyak (contohnya, semasa penerbangan yang jauh). Bagaimana untuk menghilangkan akibat yang tidak menyenangkan ini? Jawapan kepada soalan ini diketahui oleh mereka yang menganggap kopi adalah pekerjaan dan kehidupan. Barista berkongsi cara mereka menangani akibat yang tidak menyenangkan akibat overdosis kopi.

Saya biasanya makan pisang dan minum satu tan air. Jika keadaannya sangat serius, seperti mabuk, saya makan kentang dan burger. Dan, sudah tentu, tidur! Alexandra Liltjohn, Pembakar Kopi Verve

Makan besar dan berjalan-jalan di luar dengan anjing itu cukup bagus. Michael Harwood, Pembakar Kopi Carrboro

Croissant dan secawan air! Amanda Witt, Everyman Espresso

Selepas beberapa cawan kopi, anda perlu mengisi semula cecair badan anda dengan meminum banyak air. Tony Riefel, Kopi Octane

pisang! Orang ramai, ia telah pun dibuktikan oleh sains bahawa pisang membantu menghentikan gegaran saraf di tangan dan menghilangkan riak di mata selepas terlalu banyak espresso. Kami sentiasa membawa sekumpulan pisang ke kelas Advanced Espresso kami dan saya mengesyorkan ini untuk setiap sesi cuptasting. Makan pisang! Simon Oderkirk, Kopi Spot

Biasanya saya hanya perlu mendapatkan tidur yang lena, seperti selepas pesta yang sibuk. Charrow, Joe

Apabila saya rasa saya berlebihan kafein, sudah tiba masanya untuk air, vitamin B, dan pisang. Mungkin untuk berbasikal juga. Pembakar kopi kedua yang saya bekerja sentiasa menyimpan debunga lebah segar di dalam bilik cuptasting. Ia juga membantu. Trevor Greun, Johnson Public

air. Banyak air. Dehidrasi adalah jahat. Leila Gambari, Caffe Ladro

Saya telah lama mengetahui bahawa satu cawan espresso bersamaan dengan 1 cawan air. Iaitu, minum satu cawan kopi untuk memulihkan keseimbangan air, anda perlu minum 1 gelas air. Saya berpendapat bahawa segelas air dihidangkan bersama-sama dengan secawan espresso atau kopi Turki, bukan sahaja untuk menyegarkan citarasa anda dan merasai semua perisa berulang kali.

Tetapi ini kali pertama saya membaca tentang pisang. Pisang mengandungi banyak kalium, dan kopi mengeluarkannya dari badan. Selain pisang, terdapat makanan lain yang mengandungi kalium (susu atau keju yang sama), tetapi pisang bukan sahaja membantu memulihkan simpanan kalium, tetapi juga merupakan pilihan yang murah dan berkalori tinggi untuk snek yang mudah dan cepat, kerana ia mengandungi gula dalam kuantiti yang banyak…

Saya cuba mencari sumber saintifik yang mengatakan pisang membantu mengatasi overdosis kafein kerana kandungan kalium dan gula yang tinggi. Tetapi saya tidak pernah menemui apa-apa. Oleh itu, sementara kita boleh mempercayai barista dan mencuba sekiranya penggunaan kopi secara berlebihan (penyalahgunaan), makan sekurang-kurangnya sebiji pisang dan lihat sama ada ia benar-benar membantu. Tiada siapa yang akan menjadi lebih teruk daripada ini.