Salad timun: 5 resipi yang luar biasa dan sihat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sudah tiba masanya untuk memasak sesuatu yang baru, lazat dan sihat daripada timun.

Resipi No 1. Salad timun sunomono dengan bijan

bahan-bahan:

• 2 timun besar;
• 1 sudu teh garam kasar
• 3 sudu besar cuka beras
• ¼ sudu teh kicap;
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu besar gula atau madu
• 2 sudu teh bijan panggang.

Persediaan

Basuh dan potong timun. Anda boleh memotongnya menjadi bulatan, atau, seperti dalam resipi asal, anda boleh menggunakan pemotong sayur khas yang akan menjadikan timun menjadi ular hijau. Letakkannya dalam mangkuk kecil, taburkan dengan garam dan biarkan berehat selama 10 minit.

Keluarkan timun dari mangkuk, keluarkan kelembapan berlebihan yang telah dikeluarkan di bawah pengaruh garam, dan pindahkan ke mangkuk salad.

Untuk salad dressing, satukan cuka beras, gula, kicap dan minyak bijan dalam mangkuk yang berasingan. Perasakan salad dengan ini, gaul rata, taburkan dengan bijan dan hidangkan.

Nombor resipi 2. Salad timun dengan feta dan alpukat

bahan-bahan:

• 1 timun besar;
• 3 buah alpukat besar
• 1 lemon;
• 80 g feta;
• 1 sudu besar dill segar yang dicincang halus
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Potong timun dan alpukat menjadi kepingan bersaiz sama, tambah jus satu lemon dan dill, gaul rata. Hancurkan feta di atas. Jika anda berfikir bahawa tidak ada garam yang mencukupi (semuanya bergantung pada kemasinan feta), kemudian garam salad secukup rasa dan pastikan untuk merica, sebaik-baiknya dengan lada yang baru dikisar.

Nombor resipi 3. Salad timun Asia dengan lobak merah

bahan-bahan:

• 2 timun besar;
• 3 lobak merah besar;
• 2 sudu besar cuka beras
• 2 sudu besar limau nipis atau jus lemon
• 2 sudu besar madu;
• 2 sudu teh minyak bijan (atau bunga matahari).
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serpihan lada merah panas
• 1 sudu besar ketumbar, dicincang
• 1 sudu kecil bijan.

Persediaan

Potong lobak merah dan timun menjadi jalur nipis dengan penghiris sayuran atau hanya menjadi kepingan nipis. Dalam mangkuk kecil, satukan bahan pembalut: cuka beras, jus limau nipis, madu, minyak bijan, garam, lada panas, ketumbar dan biji bijan.

Perasakan salad, gaul rata dan sejukkan selama kira-kira 20 minit, selepas menutup mangkuk dengan filem berpaut. Hidangkan dengan sedikit bijan atau ketumbar jika mahu.

Nombor resipi 4. Salad timun Thai dengan kacang tanah

bahan-bahan:

• ⅓ cawan cuka beras
• 2 sudu besar gula;
• ½ sudu teh minyak bijan
• ¼ – ½ sudu teh lada merah panas;
• ½ sudu teh garam;
• 2 timun besar;
• 3 bulu bawang hijau;
• ¼ cawan kacang tanah cincang.

Persediaan

Dalam mangkuk kecil, satukan bahan saus salad: cuka beras, gula, minyak bijan, lada merah dan garam. Biarkan adunan seketika untuk meresap.

Basuh dan cincang timun dan bawang besar, potong kacang tanah, masukkan bahan ke dalam mangkuk dan kacau. Masukkan sos, kacau rata lagi dan hidangkan.

Nombor resipi 5. Salad timun dengan strawberi, feta dan selasih

bahan-bahan:

• 1 sudu besar cuka wain merah
• 2 sudu besar madu;
• 2 sudu besar jus oren yang baru diperah
• ⅛ sudu teh garam;
• ½ sudu teh kulit oren;
• 2 cawan strawberi cincang
• 2 cawan hirisan timun
• 3 sudu besar feta;
• 2 sudu besar basil segar yang dicincang halus
• kulit oren untuk hiasan (pilihan).

Persediaan

Basuh strawberi dan timun, potong saiz yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan bahan saus salad: cuka, madu, jus oren, garam dan kulit oren.

Tuangkan dressing ke atas timun dan strawberi dan gaul rata. Taburkan serbuk keju feta dan daun selasih segar yang dicincang di atasnya. Hiaskan salad dengan keriting kulit oren sebelum dihidangkan.

Seperti yang anda boleh lihat, kelima-lima resipi mudah disediakan dan tidak memerlukan bahan eksotik. Jika anda tidak mempunyai minyak bijan, anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari atau jagung. Rasa tidak akan seperti Asia, tetapi salad akan tetap hebat. Jika anda tidak suka makanan pedas atau ia adalah kontraindikasi untuk anda, anda boleh mengurangkan jumlah lada panas, atau mengeluarkannya daripada resipi.

Selamat makan semua.;)