Cara mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan betul

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Penganut gaya hidup sihat sepatutnya makan produk semulajadi yang berasal dari tumbuhan. Tetapi sayur-sayuran dan buah-buahan yang diimport lebih menakutkan daripada menarik. Penggodam hayat akan memberitahu anda bagaimana untuk melindungi diri anda daripada toksin dan mendapat manfaat yang paling banyak.

Berita itu memberitahu tentang penghantaran seterusnya produk pertanian toksik dari seluruh dunia. "Tetapi ia jelas di luar sana," kami fikir, "ia tidak membimbangkan kami." Dan rak kedai memberi isyarat dengan epal berkilat, tomato berkilat dan oren cerah. Dan kita, melupakan segala-galanya di dunia, sudah membawa buah segar ke mulut kita untuk merasai segera. Berhenti! Dan basuh?

Bagaimana buah-buahan dan sayur-sayuran diproses

Tidak semua wilayah boleh berbangga dengan hasil tuaian yang banyak, dan oleh itu buah-buahan dan sayur-sayuran dibekalkan dari luar negara, terutamanya pada musim sejuk. Tetapi produk organik tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, jadi ia diproses untuk keselamatan semasa pengangkutan.

• Parafin dan lilin menyalut buah untuk memberikannya kilauan berkilat dan meningkatkan jangka hayat.
• Diphenyl diresapi dengan kertas di mana buah sitrus dibalut. Produk ditapis ini dianggap sebagai karsinogen.
• Buah-buahan dirawat dengan metil bromida dan racun kulat untuk membunuh perosak dan acuan.
• Buah-buahan kering diletakkan dalam sulfur dioksida untuk meningkatkan jangka hayat dan memberikan penampilan yang boleh dipasarkan.
• Racun perosak ditambah pada peringkat masak buah untuk menyingkirkan serangga dan kulat. Mereka adalah toksik dan boleh terkumpul di dalam tubuh manusia, menyebabkan kesan yang tidak dapat dipulihkan.
• Nitrat digunakan untuk menyuburkan tanah dan mempercepatkan pertumbuhan tumbuhan. Ia disimpan dalam buah-buahan dan bahagian tumbuhan yang lain. Bagi manusia, nitrat berbahaya, dan dalam dos yang besar, ia membawa maut.

Walaupun anda pasti tentang asal usul buah itu, anda tidak boleh memakannya terus dari dahan. Mungkin terdapat zarah bumi, sisa-sisa aktiviti penting serangga, burung atau haiwan.

Bagaimana untuk meneutralkan buah-buahan dan sayur-sayuran

Peraturan umum

Jangan gosok salad halus dan timun berduri dengan satu berus: setiap produk mempunyai kehalusan pembersihannya sendiri. Tetapi terdapat juga peraturan kebersihan standard untuk semua orang:

• Mana-mana buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dibilas dalam air sejuk yang mengalir. Malah FDA menasihati ini.
• Basuh buah sejurus sebelum dimakan. Semasa pemprosesan, lapisan luar rosak dan produk mula merosot.

Cara membasuh buah-buahan

• Basuh buah-buahan berkilat dan licin daripada lilin dengan berus dan sabun dalam air sejuk yang mengalir.
• Adalah disyorkan untuk melecur buah sitrus dengan air mendidih: air panas tidak akan merosakkan kulit padat mereka, tetapi akan meneutralkan pengawet permukaan.

Basuh juga buah-buahan yang anda ingin kupas sebelum dimakan. Kotoran dari permukaan boleh masuk ke pulpa melalui tangan anda.

• Anggur akan mendapat manfaat daripada mandi. Bahagikan berus kepada tandan kecil untuk kemudahan, dan keringkan dalam colander selepas prosedur air.
• Basuh nanas tanpa mengupas daunnya, dengan berus dan sabun.
• Berhati-hati terutamanya dengan tembikai dan tembikai: semasa proses masak, mereka terletak terus di atas tanah.
• Jika anda alah, rendam mana-mana buah dalam air sejuk selama sejam.
• Tidak pasti tentang asal usul buah yang dibeli? Pastikan untuk memotong kulit, sebaik-baiknya dengan sedikit tambahan.
• Bilas buah-buahan kering dalam air sejuk, dan kemudian tuangkan air mendidih untuk menghilangkan bahan pengawet, yang pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak berhemat.

Cara membasuh sayur

• Jika anda mendapati bintik kuning di bawah kulit semasa memotong timun, kentang atau zucchini, buang sayur itu. Jejak sedemikian menunjukkan peningkatan kandungan nitrat.
• Ingat bahawa bahan yang paling berbahaya adalah di bahagian atas dan bawah buah, daun atas dan tunggul, kulit. Keluarkan atau potong sebelum dimakan.
• Dalam lobak merah, keluarkan inti tambahan: mereka juga mengumpul toksin.
• Tanaman akar (lobak, lobak, kentang dan lain-lain) hendaklah dibersihkan daripada sisa tanah. Untuk melakukan ini, rendam mereka dalam air suam selama 10-15 minit, dan kemudian gosokkannya dengan teliti dengan berus.
• Dalam bawang, mula-mula potong bahagian bawah, kupas sayuran dari sekam, dan kemudian bilas dalam air sejuk.
• Kobis putih biasanya tidak dicuci, tetapi bahagian atas, daun yang kotor dan lembap dibuang dan tangkainya dipotong.
• Berjalan di atas kembang kol sebelum mandi dengan parut atau pisau untuk memotong tunas yang gelap. Sekiranya terdapat pepijat di kepala kubis, rendam dalam air masin selama 10 minit atau dalam air dengan cuka (1 sudu per liter air) selama setengah jam.
• Kupas salad, pasli, bawang hijau, dill dari akar dan batang layu, dan kemudian isi bekas besar dengan air sejuk dan bilas daun dari pasir dan habuk di dalamnya.

Bagaimana anda membasuh sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum makan? Adakah anda takut dengan nitrat dan racun perosak? Adakah anda mempunyai resipi pembersihan anda sendiri? Kongsi dalam komen.