8 resepi sos keju berperisa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Rempah cair dengan krim, krim masam, bawang putih, cendawan, alpukat dan banyak lagi akan menjadikan hidangan anda lebih lazat.

1. Sos keju "Bechamel"

bahan-bahan

• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu besar tepung;
• 150 ml susu;
• 150 ml sup sayur-sayuran atau ayam;
• 100-150 g cheddar;
• pala tanah - pilihan;
• cili kisar - pilihan.

Persediaan

Cairkan mentega dalam kuali dengan api perlahan. Masukkan tepung dan masak, kacau sekali-sekala, selama 30 saat. Keluarkan dari haba, dalam aliran nipis, kacau sentiasa, tuangkan susu suam pertama, dan kemudian sup suam.

Letakkan kuali di atas dapur semula. Tanpa berhenti mengacau jisim, biarkan ia mendidih dan rebus selama 2-3 minit sehingga pekat. Tuangkan keju parut halus, kacau sehingga ia larut sepenuhnya dan masak selama beberapa minit.

Anda boleh menambah sedikit pala atau cili kisar ke dalam sos.

2. Sos keju berkrim

bahan-bahan

• 200 ml krim, 15-20% lemak;
• 180 g keju diproses dalam briket;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• ½ sudu teh Herba Itali;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g mana-mana keju keras.

Persediaan

Tuangkan krim ke dalam periuk kecil, masukkan hirisan keju krim dan mentega, dan panaskan dengan api perlahan. Kacau dengan pemukul sehingga kepingan larut sepenuhnya.

Didihkan campuran, masukkan Herba Itali, lada dan keju parut halus. Semasa kacau, masak sos selama 2-3 minit lagi, sehingga konsistensinya benar-benar licin.

3. Sos keju bawang putih pedas

bahan-bahan

• 50 g mana-mana keju keras;
• 3 ulas bawang putih;
• beberapa tangkai dill;
• ¼ lada cili;
• 100 g keju krim lembut;
• 1 sudu besar krim masam.

Persediaan

Parut keju pada parut kasar, potong bawang putih, dill dan cili. Kisar semua bahan dengan pengisar.

4. Sos keju krim masam

bahan-bahan

• 2 biji telur;
• 100 g krim masam berlemak;
• 50 g mana-mana keju keras;
• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu besar tepung;
• 60 ml krim, 30% lemak.

Persediaan

Pukul telur dan krim masam dengan pengadun sehingga rata. Masukkan keju parut halus dan kacau.

Cairkan mentega dalam kuali, tambah tepung dan masak, kacau sekali-sekala, selama 30 saat. Tuangkan krim dan cuba buat adunan licin. Kemudian masukkan campuran keju krim masam dan, kacau, larutkan keju.

5. Sos keju dengan avokado dan pudina

bahan-bahan

• 1 buah avokado
• beberapa tangkai pudina;
• ½ kapur atau lemon;
• garam secukup rasa;
• 150 g keju krim lembut.

Persediaan

Pukul pulpa alpukat, daun pudina, limau nipis atau jus lemon dan garam dengan pengisar. Kemudian masukkan keju dan pukul lagi sos sehingga rata.

6. Sos berkrim dengan tiga jenis keju

bahan-bahan

• 200 ml krim dengan kandungan lemak 30%;
• 100 g gorgonzola;
• 100 g keju feta;
• 100 g parmesan;
• ½ sudu teh oregano kering
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan krim ke dalam periuk dan panaskan sedikit dengan api sederhana. Masukkan kepingan kecil gorgonzola dan ratakan di dalam cecair. Kemudian masukkan keju hancur dan masak selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.

Masukkan Parmesan parut halus dan masak sehingga larut. Perasakan dengan oregano dan lada sulah dan masak selama beberapa minit lagi.

Cuba ia?

9 resipi keju cair yang mudah dan menyelerakan

7. Sos keju berkrim dengan bawang

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 100 g dorblu;
• 200 ml krim dengan 20% lemak;
• beberapa tangkai dill.

Persediaan

Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong bawang putih. Panaskan kedua-dua jenis minyak dalam kuali dan goreng sayur sehingga lut sinar.

Masukkan keju dan krim hancur dan masak, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana sehingga keju larut. Masukkan dill cincang ke dalam sos sebelum dihidangkan.

Penanda buku?

7 snek keju yang ringkas dan sejuk untuk dibawa bersama bir, wain dan apa sahaja

8. Sos keju dengan cendawan dan bawang

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 150 g champignons;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 250 ml susu;
• 100 g keju diproses dalam briket;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Potong bawang dan cendawan menjadi kiub kecil. Goreng mereka dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan sehingga lembut dan perang keemasan.

Masukkan susu dan keju parut halus dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga keju larut. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah.

Baca juga?

• 20 sos untuk barbeku
• 20 pembalut yang akan meningkatkan rasa mana-mana salad
• 7 sos yang boleh mengubah mana-mana hidangan
• 6 resipi untuk mayonis buatan sendiri yang rasanya lebih enak daripada mayonis yang dibeli di kedai
• 7 resipi sos masam manis untuk gourmet sebenar