RESEPI: Zucchini sihat dan lasagna keju kotej

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Penghujung musim bunga adalah masa apabila keasyikan umum dengan sosok sendiri mencapai kemuncaknya. Kami mula menyusun diri untuk musim berenang, menolak dari menu segala-galanya yang telah menyebabkan lapisan lemak yang dibenci. Nampaknya tidak ada tempat untuk lasagna pada percutian kesihatan ini, tetapi itu tidak berlaku: kami menawarkan alternatif yang sihat kepada yang dicintai oleh banyak hidangan Itali, di mana kami menggantikan kepingan pasta dengan plat nipis zucchini.

bahan-bahan:

• 500 g fillet ayam cincang;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• ½ sudu teh thyme kering;
• ½ sudu teh oregano
• 115 g bayam;
• 850 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 lemon (kulit);
• 700 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 4-6 zucchini;
• segenggam keju parut.

Menggunakan pemotong sayur atau pisau tajam, bahagikan zucchini ke dalam pinggan nipis, letakkannya di atas kain atau tuala kertas, taburkan dengan garam dan tutup dengan tuala di atas. Biarkan selama 15 minit, biarkan lebihan lembapan keluar dari sayur-sayuran. Kemudian keringkan kepingan tambahan.

Semasa zucchini membiarkan jus berlebihan, anda boleh membuat sos.

Untuk sos pertama - alternatif kepada Bolognese - tumis ayam cincang bersama bawang dan herba kering. Apabila kepingan ayam direbut, masukkan tomato dalam jus mereka sendiri, garam sos, masukkan bawang putih cincang ke dalamnya dan reneh sehingga pekat. Akhir sekali masukkan daun bayam dan biarkan layu.

Alternatif kepada sos béchamel ialah campuran keju kotej rendah lemak atau ricotta rendah lemak dengan kulit lemon, garam dan telur.

Perah sebanyak mungkin kelembapan berlebihan daripada dadih, kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain.

Sapukan satu sudu sos tomato di bahagian bawah kuali dan letakkan lapisan pertama hirisan courgette di atasnya. Selang seli zucchini dengan sos tomato dan campuran dadih, isi borang. Sapukan lebihan dadih lemon pada permukaan dan taburkan dengan segenggam keju parut.

Letakkan hidangan untuk dibakar pada suhu 190 darjah selama setengah jam, setelah menutup borang dengan foil sebelum ini. Jika pada masa ini cecair berlebihan telah terkumpul dalam bentuk, toskannya pada penghujung setengah jam, dan kemudian biarkan lasagna sayuran dibakar selama 15 minit lagi, tetapi tanpa foil.