10 resepi sotong yang hebat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Makanan laut yang digoreng, direbus, diperap dan dibakar dengan sayur-sayuran dan pelbagai sos menanti anda.

1. Sotong goreng bersama bawang putih dan kacang

bahan-bahan

• 300 g sotong;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 60-70 g walnut atau kacang lain;
• 1-2 tangkai dill;
• 20-30 g mentega;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Celupkan sotong dalam air mendidih selama beberapa saat, kupas dan bilas. Kemudian potong-potong. Cincang bawang putih dan kacang. Potong sayur-sayuran.

Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana dan goreng sotong selama 2-3 minit. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan.

Dalam kuali lain, panaskan minyak dengan api sederhana. Goreng bawang putih dengan kacang selama 15-20 saat. Perasakan dengan garam, lada sulah dan campurkan dengan herba. Tuangkan sos kacang-bawang putih ke atas sotong dan hidangkan.

2. Sotong goreng dengan bawang besar dan kicap

bahan-bahan

• 1 kg sotong;
• 2 bawang;
• 3-5 ulas bawang putih;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar kicap
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 2 sudu teh gula.

Persediaan

Celupkan sotong dalam air mendidih selama 40-50 saat, kupas dan bilas. Potong bangkai menjadi cincin, bawang menjadi separuh cincin. Cincang bawang putih.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang selama 3-5 minit sehingga perang keemasan. Masukkan sotong dan masak seminit lagi. Kemudian besarkan api, masukkan kicap, garam, lada sulah dan gula. Kacau dan goreng selama beberapa minit lagi. Taburkan dengan bawang putih.

3. Sotong goreng asam keping dan daun bawang

bahan-bahan

• 4 ekor sotong;
• 1 daun bawang (bahagian putih sahaja);
• 2-3 ulas bawang putih;
• 50 g mentega;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• apa-apa rempah secukup rasa;
• 150-200 g krim masam;
• 1 sudu besar tepung;
• 2-3 tangkai pasli.

Persediaan

Kupas dan bilas sotong. Potong menjadi cincin dengan daun bawang. Cincang bawang putih atau melalui mesin penekan.

Panaskan mentega dan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng daun bawang dengan bawang putih selama 4-5 minit. Perasakan dengan garam, lada sulah dan taburkan apa-apa rempah ratus. Masukkan sotong dan masak selama beberapa minit lagi. Perasakan dengan krim masam, dan selepas mendidih lagi, tambah tepung dan kacau. Masak selama kira-kira 2 minit, bertutup.

Taburkan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

4. Sotong rebus dalam sos tomato

bahan-bahan

• 700-800 g sotong;
• 300 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 1 bawang;
• 1 cili lada - pilihan;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 1 secubit thyme
• 1 secubit selasih
• 1 secubit oregano

Persediaan

Bilas sotong dengan air mendidih, kupas dan bilas, kemudian potong cincin. Potong tomato, bawang besar, cili dan bawang putih.

Dalam kuali, panaskan separuh minyak di atas api sederhana. Goreng sotong lebih kurang 3 minit, perasakan dengan garam, lada sulah dan letak di atas pinggan.

Panaskan baki minyak di atas api sederhana dan simpan bawang selama 2-3 minit. Masukkan bawang putih dan lada panas dan masak selama beberapa minit lagi. Masukkan garam, thyme, basil dan oregano. Kemudian reneh bersama tomato dan jus daripadanya selama kira-kira 5 minit. Masukkan sotong dan biarkan api selama 3-4 minit lagi.

5. Sotong goreng asam keping dan lobak merah

bahan-bahan

• 2 lobak merah;
• 2-3 bawang;
• 4 ekor sotong;
• 3-4 sudu besar minyak sayuran;
• 250 g krim masam;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Parut lobak merah pada parutan kasar. Potong bawang kecil. Tuangkan air mendidih ke atas sotong, kupas dan potong menjadi jalur.

Dalam kuali, panaskan separuh minyak di atas api sederhana. Goreng sayur-sayuran selama 5-7 minit.

Dalam kuali lain dengan baki minyak, goreng sotong dengan api sederhana selama 5 minit. Tambah lobak merah dan bawang, dan selepas 2-3 minit tambah krim masam, garam dan lada. Kacau dan masak selama beberapa minit lagi.

6. Cumi goreng dalam adunan bir

bahan-bahan

• 6 ekor sotong;
• 5 biji telur;
• 2-3 sudu besar tepung;
• ½ sudu teh garam;
• 70 ml bir ringan;
• 4-5 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Kupas sotong, bilas dan potong cincin.

Pukul telur dengan tepung dan garam, tambah bir dan kacau. Adunan tidak boleh menjadi terlalu cair, jika perlu - tambah sedikit lagi tepung.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Celupkan sotong dalam adunan dan goreng selama 30-40 saat pada setiap sisi.

Bahagiakan keluarga anda?

10 resipi mudah untuk ikan dalam adunan

7. Cumi goreng dalam serbuk roti

bahan-bahan

• 1 ekor sotong;
• 50-70 g tepung;
• 1-2 telur;
• 1 secubit garam;
• 3-4 sudu besar minyak sayuran;
• 100 g serbuk roti.

Persediaan

Kupas sotong, bilas, potong cincin dan segera salutkan dengan tepung semasa masih lembap. Pukul telur dengan secubit garam.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Mula-mula celup sotong dalam telur, kemudian gulung dalam serbuk roti. Goreng cincin selama kira-kira 20 saat pada setiap sisi. Kemudian letakkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

Kejutkan tetamu anda?

10 resipi untuk fillet ayam berair dalam ketuhar

8. Acar sotong bersama limau, bawang putih dan lada sulah

bahan-bahan

• 3 ekor sotong;
• 1 lemon;
• 1 lada cili;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 1 secubit garam;
• 1 tangkai pasli.

Persediaan

Rebus sotong lebih kurang seminit. Kupas, bilas dan potong cincin.

Perah jus daripada lemon. Cincang cili, lalu bawang putih melalui penekan. Campurkan semuanya dengan minyak dan garam. Tuangkan sos ke atas sotong, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam.

Taburkan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

Mengambil nota?

10 cara mudah acar bawang

9. Sotong perap dengan kicap

bahan-bahan

• 100-150 g sotong;
• 5 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 1 sudu besar paprika;
• 1 sudu besar oregano
• 1 sudu besar bunga cengkih
• 1-2 daun bay;
• 5 sudu besar kicap
• 1 sudu besar cuka epal
• 1 sudu kecil bijan.

Persediaan

Rebus sotong selama kira-kira seminit, kupas, bilas dan potong cincin.

Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana. Campurkan dengan garam, lada, paprika, oregano, cengkih dan laurel. Keluarkan dari haba dan biarkan pada suhu bilik selama 20 minit. Kemudian gaulkan dengan kicap dan cuka.

Tuangkan bahan perapan ke atas sotong dan sejukkan selama 2-3 jam. Taburkan dengan bijan sebelum dihidangkan.

Bantu diri sendiri? ️

5 resipi lada jeruk yang lazat

10. Sotong dalam ketuhar dengan cendawan dan keju

bahan-bahan

• 1-2 ekor sotong;
• 1 bawang;
• 150 g champignons;
• 100 g keju keras;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 20-30 g mentega;
• 1 sudu besar tepung;
• 200 ml susu;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan air mendidih ke atas sotong, bilas dan bersihkan. Potong bangkai menjadi cincin, bawang menjadi separuh cincin, cendawan menjadi kepingan sederhana. Parut keju pada parut sederhana atau halus.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang dan cendawan selama 5-7 minit.

Cairkan mentega dalam kuali lain. Selama kira-kira seminit atau setengah, goreng tepung, kemudian tuangkan susu secara beransur-ansur dan kacau sentiasa. Selepas beberapa minit, apabila sos pekat sedikit, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Letakkan sotong bersama cendawan dan bawang dalam loyang. Tuangkan ke atas sos dan taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 10-15 minit.

Baca juga??

• 15 salad sotong yang ringkas dan sedap
• 10 sandwic ikan merah lazat yang akan hilang dari meja dahulu
• 10 resepi sotong sumbat yang menakjubkan
• 10 salad udang yang sangat lazat
• 10 salad ringkas dan lazat dengan salmon dan ikan merah lain