9 Salad Panas untuk Dibuat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Daripada salmon, daging lembu, ayam dan juga labu, anda boleh menyediakan salad hangat asli dan sangat menyelerakan yang akan mempelbagaikan menu harian anda.

Salad hangat dengan daging

1. Salad dengan daging lembu dan sayur-sayuran

bahan-bahan

• 2 fillet daging lembu, 200-250 g setiap satu;
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• sedikit minyak zaitun;
• 2 lobak merah;
• 6 lobak;
• 1 timun kecil;
• 1 bawang kecil;
• 200 g tomato ceri;
• ½ tandan pudina;
• 3 tangkai bawang hijau;
• 1 tandan daun salad
• 1 ulas bawang putih;
• 1 lada cili;
• 2 sudu teh gula tebu
• 2-3 sudu besar kicap;
• 1 kapur;
• segenggam kacang tanah yang telah dikupas.

Persediaan

Gosok fillet dengan garam dan lada sulah. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng daging dengan api yang tinggi selama 2-3 minit pada setiap sisi. Anda sepatutnya mempunyai stik yang jarang ditemui.

Gunakan pemotong sayur untuk memotong lobak merah menjadi kepingan nipis. Potong lobak dan timun menjadi kepingan nipis, dan bawang menjadi separuh cincin. Potong ceri separuh. Potong daun pudina, bawang hijau dan daun salad. Campurkan semua bahan ini bersama-sama.

Kisar bawang putih dan cili cincang dalam lesung, masukkan sedikit garam. Campurkan mereka dengan gula, kicap, dan jus limau. Tuangkan dressing ini ke atas sayur-sayuran dan kacau rata. Tinggalkan sedikit pembalut.

Potong stik secara menyerong ke dalam kepingan nipis. Bakar kacang dalam kuali kering dengan secubit garam. Kemudian potong kacang tanah menjadi kepingan besar.

Letakkan daging di atas salad sayuran, taburkan dengan kacang cincang dan gerimis dengan sisa pembalut.

2. Salad hati ayam

bahan-bahan

• 200 g hati ayam;
• ½ sudu besar minyak zaitun;
• ½ sudu teh rosemary kering
• 140 g kacang hijau;
• 1 tandan daun salad
• 100 g selada air;
• 3 sudu besar cuka balsamic.

Persediaan

Potong hati ayam menjadi kepingan kecil, gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan rosemary. Panggang hati dengan api besar selama 5-6 minit, sehingga perang gelap.

Celupkan kacang hijau dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian toskan dalam colander dan biarkan sejuk sedikit. Letakkan kacang, salad cincang, dan selada air di atas pinggan. Tuangkan cuka ke dalam kuali dengan hati, kacau dan letakkan di atas sayur-sayuran.

3. Salad ayam dengan labu bakar

bahan-bahan

• 600 g labu;
• 400 g brokoli;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• beberapa tangkai thyme;
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 4 dada ayam;
• 2 ulas bawang putih;
• 200 g champignons;
• segenggam walnut;
• ¼ garpu kubis merah;
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1 sudu besar sawi bijirin
• 1 sudu teh gula.

Persediaan

Keluarkan biji labu dan potong 3cm. Bahagikan brokoli kepada kuntum bunga. Letakkan labu dan brokoli di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Gerimis dengan satu sudu minyak zaitun, taburkan dengan daun thyme cincang, garam dan lada sulah. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25 minit. Labu hendaklah lembut dan brokoli hendaklah berwarna perang sedikit.

Sementara itu, masukkan ayam, bawang putih cincang, daun thyme, dan satu sudu minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Goreng ayam dalam kuali dengan api sederhana selama 5 minit pada setiap sisi. Payudara harus dilakukan dengan baik. Letakkannya di atas pinggan dan tutup dengan kerajang selama 5 minit. Kemudian potong ayam menjadi kepingan nipis.

Potong cendawan separuh dan gorengkannya dengan api besar selama 5 minit. Kemudian bakar kacang dan potong.

Satukan cendawan, kubis cincang, brokoli, labu, dan kacang. Letakkan bahan di atas pinggan salad dan atas dengan kepingan ayam. Satukan baki minyak, cuka, sawi, gula dan garam. Tuangkan dressing ini ke atas salad dan hiaskan dengan daun thyme.

4. Panzanella dengan salami dan lada

bahan-bahan

• 4 lada merah atau oren besar;
• 8 sudu besar minyak zaitun
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ½ bawang merah kecil;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar cuka wain merah
• ¼ sudu teh lada cili kisar;
• beberapa tangkai oregano segar;
• ½ keping roti rai;
• beberapa keping nipis salami;
• 100 g mozzarella.

Persediaan

Letakkan lada pada lembaran penaik, gerimis dengan 2 sudu minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 10-12 minit, putar sekali-sekala. Lada harus dipanggang di semua sisi. Letakkannya dan tutup dengan foil selama 15 minit.

Kemudian kupas lada, keluarkan biji dan potong jalur 2 cm panjang. Satukan lada, bawang besar, cincang separuh cincin nipis, bawang putih cincang, cuka, cili, separuh daun oregano cincang dan gerimis dengan 4 sudu besar minyak zaitun.

Potong roti menjadi kepingan kecil, renjiskan dengan baki mentega dan kacau. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, putar sekali-sekala, 8-10 minit sehingga garing.

Masukkan sayur-sayuran, roti dan salami. Letakkan salad di atas pinggan, atas dengan hirisan mozzarella dan hiaskan dengan daun oregano.

Salad hangat dengan ikan dan makanan laut

5. Salad ikan dengan sayur-sayuran segar

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 lemon;
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 400 g fillet ikan (seperti tuna atau makarel);
• beberapa tangkai oregano segar;
• 8 tomato kecil;
• 2 bawang kecil;
• beberapa tangkai dill;
• 2 sudu besar cuka balsamic
• 1 cili lada - boleh pilih.

Persediaan

Campurkan satu sudu minyak zaitun, jus setengah lemon dan secubit garam dan lada sulah. Tuangkan adunan ini ke atas ikan dan taburkan daun oregano yang telah dicincang.

Bakar atau kuali fillet. Jika fillet nipis, proses memasak hanya akan mengambil masa beberapa minit. Tidak mengapa jika ikan hancur ketika digoreng. Untuk salad, anda masih perlu memotong fillet menjadi kepingan kecil.

Potong tomato menjadi kepingan nipis. Letakkannya di atas pinggan salad dan perasakan dengan garam dan lada.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Pindahkan bawang ke dalam mangkuk, tambah minyak zaitun, jus setengah lemon, garam dan lada. Toskan dan letakkan bawang di atas tomato.

Gunakan tangan anda untuk memisahkan ikan kepada kepingan kecil dan letakkan di atas bawang. Taburkan dill cincang pada salad, atas dengan cuka dan hiaskan dengan cili, dicincang menjadi jalur nipis kecil, jika dikehendaki.

6. Salad dengan udang goreng dan zucchini

bahan-bahan

• 20 ekor udang kupas kecil;
• 6 sudu besar minyak bunga matahari;
• 2 biji limau nipis;
• 1 sudu besar halia segar parut
• 10 zucchini kecil;
• 2 biji cili api
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• beberapa tangkai pudina;
• 2 sudu besar kicap.

Persediaan

Buat potongan cetek di belakang setiap udang dan keluarkan usus. Dengan cara ini hidangan tidak akan terasa pahit. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan udang, tambahkan kulit dan jus sebiji limau nipis, dan halia. Masak udang selama 2 minit, sehingga perang keemasan.

Potong zucchini menjadi kepingan nipis secara menyerong dan letakkan dalam mangkuk salad. Masukkan udang panggang, jus limau nipis kedua, cili cincang, dan daun ketumbar dan pudina.

Tuangkan kicap ke atas salad dan gaul rata.

7. Salad "Nicoise" dengan salmon

bahan-bahan

• 240 g fillet salmon;
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 6 sudu besar minyak zaitun
• 200 g kentang kecil;
• 100 g kacang hijau;
• 2 telur besar;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 lemon;
• 1 sudu teh mustard Dijon
• sekumpulan daun salad;
• segenggam buah zaitun;
• 4 biji tomato kecil.

Persediaan

Gosok fillet salmon dengan garam dan lada sulah. Tuangkan 3 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan fillet, bahagian kulit ke bawah. Bakar selama 4 minit, balikkan dan masak selama 2 minit lagi.

Potong kentang separuh dan rebus bersama kacang. Letakkan telur dalam air mendidih selama 6 minit. Kemudian kupas telur rebus dan potong kepada 4 bahagian.

Untuk berpakaian, gabungkan bawang putih cincang dengan baki minyak zaitun, jus lemon, mustard, dan secubit garam dan lada sulah dalam mangkuk.

Masukkan salad, kentang, kekacang dan buah zaitun ke dalam sos. Potong tomato memanjang kepada 4 bahagian, masukkan ke dalam mangkuk dan kacau.

Letakkan salad di atas pinggan. Teratas dengan telur dan hirisan fillet salmon.

Salad hangat dengan sayur-sayuran

8. Salad pedas dengan sayur-sayuran dan kacang ayam

bahan-bahan

• 400 g kacang ayam dalam tin;
• 1 bawang;
• ½ sekumpulan pasli;
• 1 lemon;
• ½ sudu besar paprika;
• ½ sudu besar jintan putih;
• garam laut secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 7 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar madu cair;
• 1 sudu besar adjika;
• 4 terung kecil;
• 3 zucchini;
• 2 tomato;
• 2 bawang merah;
• 2 lada hijau;
• 2 lada merah;
• 2 biji kek sederhana nipis.

Persediaan

Toskan cecair dari kacang ayam, pindahkan ke mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Masukkan bawang, cincang menjadi separuh cincin nipis, dan daun pasli cincang. Siram dengan jus lemon, perasakan dengan paprika, jintan manis, garam dan lada sulah. Masukkan 5 sudu besar minyak zaitun dan kacau rata.

Panaskan madu dan campurkan dalam mangkuk yang berasingan dengan adjika. Potong terung memanjang menjadi beberapa hirisan, kubis dan tomato menjadi kepingan nipis, dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Keluarkan biji dari lada dan potong daging menjadi jalur.

Bakar sayur-sayuran atau dalam kuali dengan baki minyak zaitun, pusingkannya sekali-sekala. Sayur-sayuran hendaklah dilembutkan. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Keluarkan semua sayur dari kuali kecuali terung. Tuangkan campuran madu dan adjika ke atasnya dan masak selama 3 minit lagi. Terung hendaklah berwarna perang sedikit.

Potong tortilla separuh dan perangkannya dengan ringan. Letakkan kacang ayam dan sayur-sayuran di atas roti rata sebelum dihidangkan.

9. Salad sayuran dengan saus limau nipis

bahan-bahan

• 2 bawang merah kecil;
• 16 kentang kecil;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 10 bit kecil;
• 5 lobak merah kecil;
• 3 zucchini sederhana;
• ¼ gelas krim masam;
• 1 kapur;
• 1 sudu teh mustard Dijon
• beberapa tangkai selasih segar.

Persediaan

Letakkan bawang, dihiris separuh cincin, dan kentang yang dibelah dua pada lembaran penaik. Siram dengan minyak dan kacau. Balut setiap bit dalam kerajang dan letakkan di atas lembaran penaik. Letakkan sayur-sayuran dalam ketuhar 200 ° C yang telah dipanaskan selama 1 jam.

Kemudian masukkan lobak merah dan zucchini yang dihiris ke dalam sayur-sayuran. Siram dengan minyak zaitun dan bakar sayur-sayuran selama 20 minit lagi, sehingga ia lembut dan berwarna perang. Keluarkan kerajang dari bit, kupas dan potong separuh memanjang. Kemudian masukkan semua sayur dalam mangkuk besar.

Satukan krim masam, satu sudu limau nipis, sawi, dan daun selasih yang dicincang. Bahagikan salad ke dalam mangkuk dan tutup dengan perisa kapur.