8 salad zucchini yang hebat untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dengan tomato, lada, lobak merah, nasi, pes tomato dan banyak lagi.

Balang dan penutup salad mesti disterilkan terlebih dahulu. Kosong yang digulung hendaklah dibalikkan, dibalut dengan sesuatu yang hangat, disejukkan dan dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap.

1. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan tomato dan lada

bahan-bahan

• 1½ kg zucchini (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 1½ kg lada benggala (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 2 kg tomato;
• 200 ml minyak sayuran;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar garam;
• 100 ml cuka sari apel.

Persediaan

Bahagikan zucchini, dikupas dari kulit dan biji, menjadi kiub kecil. Lada - juga tanpa biji - dipotong menjadi kiub atau jalur. Lulus tomato melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.

Tuangkan puri tomato ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan sayur cincang, mentega, gula dan garam. Kacau dan masak selama 15-20 minit. Masukkan cuka pada akhir memasak.

Bahagikan salad ke dalam balang 1L dan tutup dengan penutup. Tutup bahagian bawah periuk dengan tuala, letakkan balang di sana dan tuangkan air ke atas penyangkut. Didihkan cecair dengan api perlahan dan sterilkan selama 20 minit. Jika semua bekas tidak muat, buat beberapa hantaran. Gulungkan salad.

2. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan lada, tomato, bawang putih dan pasli

bahan-bahan

• 1 kg tomato;
• 200 g pasli;
• 2 kepala bawang putih;
• 3 kg zucchini (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 1 kg lada benggala (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 80 g garam;
• 200 g gula;
• 350 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 12 biji lada hitam;
• 5 biji lada sulah.

Persediaan

Masukkan tomato, pasli dan bawang putih melalui penggiling daging ke dalam periuk. Zucchini, dikupas dari kulit dan biji keras, serta lada benggala tanpa biji, dipotong menjadi kiub kecil.

Masukkan garam, gula, minyak, cuka, hitam dan lada sulah kepada puri tomato, herba dan bawang putih. Didihkan dengan api sederhana.

Letakkan sayur-sayuran cincang di sana dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 1 jam. Bahagikan salad ke dalam balang dan gulung.

3. Salad zucchini untuk musim sejuk "Lidah ibu mertua" dengan lada, bawang putih dan pes tomato

bahan-bahan

• 3 kg zucchini (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 6 lada loceng merah besar;
• 3-4 kepala bawang putih;
• 1-1½ sudu besar garam;
• 170 g gula;
• 230 ml minyak sayuran;
• 200 g pes tomato;
• 1 sudu besar pati cuka.

Persediaan

Potong zucchini, dikupas dari kulit dan biji keras, menjadi kiub atau kiub kecil. Lulus lada dan bawang putih yang dikupas melalui penggiling daging.

Letakkan bahan yang telah disediakan dalam periuk. Masukkan garam, gula, minyak dan pes tomato dan kacau. Masak selama 40-50 minit dengan api sederhana.

Tuangkan cuka 10 minit sebelum akhir memasak. Jika anda ingin salad menjadi lebih pedas, anda boleh membuang bawang putih bukan pada permulaan memasak, tetapi bersama-sama dengan cuka. Bahagikan salad ke dalam balang dan gulung.

4. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan nasi, tomato, bawang, lobak merah dan lada

bahan-bahan

• 1 cawan (250 ml) beras
• 500 ml air;
• 600 g bawang;
• 180 ml minyak sayuran;
• 600 g lobak merah;
• 600 g lada benggala (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 1 300 g tomato;
• 2½ sudu besar garam
• 2½ sudu besar gula
• 2½ kg courgettes (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 5 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar cuka 9%.

Persediaan

Bilas beras, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan dengan api sederhana dan reneh selama beberapa minit. Keluarkan dari api dan biarkan tertutup semasa anda memasak yang lain. Parut hendaklah kurang masak.

Potong bawang menjadi jalur kecil dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana sehingga lut sinar. Masukkan lobak merah parut dan masak selama 10 minit lagi.

Potong lada menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali. Reneh selama 10 minit. Bahagikan tomato kepada kepingan kecil dan letakkan dalam periuk besar yang berasingan. Letakkan penggorengan di sana dan letakkan api bukannya kuali.

Perasakan sayur dengan garam dan gula dan renehkan sehingga tomato mengeluarkan jus. Potong zucchini, dikupas dari kulit dan biji, menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk.

Selepas 15 minit masukkan bijirin, bawang putih cincang dan cuka. Jika ada air dalam beras, toskan ia. Kacau dan masak selama beberapa minit lagi. Edarkan salad ke dalam balang dan gulung.

5. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan lobak merah, pes tomato dan sos tomato

bahan-bahan

• 1½ kg labu kecil;
• 2 lobak merah;
• 1 bawang;
• 3 sudu besar pes tomato;
• 250 ml air;
• 2 sudu besar gula;
• 1 sudu besar garam
• 80 ml minyak sayuran;
• 250 g cili sos tomato;
• 1 kepala kecil bawang putih;
• 50 ml cuka 9%;

Persediaan

Potong zucchini menjadi kepingan 5mm. Parut lobak merah untuk versi Korea. Bahagikan bawang menjadi separuh cincin.

Masukkan zucchini, bawang besar dan lobak merah dalam periuk. Larutkan pes tomato dengan air dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Masukkan gula, garam, mentega dan sos tomato. Kacau dan biarkan selama 5 minit.

Didihkan adunan dengan api sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, selama 30-35 minit. 5 minit sebelum akhir proses, tambah bawang putih dan cuka melalui penekan. Bahagikan salad ke dalam balang dan gulung.

6. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan lobak merah, bawang, bawang putih, pasli dan pes tomato

bahan-bahan

• 1½ kg zucchini (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 500 g bawang;
• 500 g lobak merah;
• 200 ml minyak sayuran;
• 250 ml air;
• 50-100 g pasli;
• 3 sudu besar pes tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar gula
• 1 lada panas - pilihan;
• 50 ml cuka 9%.

Persediaan

Potong zucchini, dikupas dari kulit dan biji, menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk. Potong bawang halus dan parut lobak merah pada parut kasar.

Goreng bawang dalam sedikit minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kemudian tumis lobak merah secara berasingan dalam minyak sehingga lembut. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk dengan zucchini.

Tuangkan baki minyak dan air. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 20 minit. Masukkan pasli cincang, pes tomato, bawang putih kisar, garam dan gula. Anda boleh membuang lada panas yang dicincang halus.

Kacau dan masak selama 10 minit lagi dengan api perlahan. Tuangkan cuka, rebus selama beberapa minit dan edarkan di antara balang. Gulung kosong.

Belajar resipi baru?

10 snek zucchini panas dan sejuk

7. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan lobak merah, pasli dan dill

bahan-bahan

• 1 lobak merah;
• 2 sudu besar air;
• 120 ml minyak sayuran;
• 2 kg zucchini (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 5 ulas bawang putih;
• 70-100 g dill;
• 70-100 g pasli;
• 1½ sudu besar garam
• 3 sudu besar gula;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• 120 ml cuka 9%.

Persediaan

Potong lobak merah menjadi kiub kecil. Tuangkan air dan 1 sudu besar jumlah minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Masukkan lobak merah dan reneh selama beberapa minit dengan api sederhana.

Potong zucchini, dikupas dari kulit dan biji, menjadi kepingan kecil. Cincang bawang putih dan herba.

Letakkan zucchini dalam mangkuk besar. Masukkan garam, gula, lada hitam, bawang putih dan cuka dan kacau. Masukkan minyak, masukkan herba dan lobak merah dan kacau lagi.

Biarkan perap di bawah tudung pada suhu bilik selama 3 jam, kacau sekali-sekala. Bahagikan salad dan cecair ke dalam balang ½ liter dan tutup dengan penutup.

Lapik bahagian bawah periuk dengan tuala dan letakkan balang di sana. Tuangkan air ke atas mereka dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Sterilkan selama 10 minit dan gulung.

Mengambil nota?

7 cara lazat untuk menyediakan lobak merah untuk musim sejuk

8. Salad zucchini untuk musim sejuk dengan lobak merah dan lada dalam bahasa Korea

bahan-bahan

• 800 g zucchini kecil (berat sayur-sayuran yang dikupas);
• 200 g lobak merah;
• 1 lada benggala besar;
• 3-4 ulas bawang putih;
• ¼ sudu teh lada merah panas;
• ¼ sudu teh lada hitam tanah;
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 1 sudu besar garam
• 2 sudu besar gula;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 ml cuka 9%.

Persediaan

Parut zucchini dan lobak merah untuk versi Korea. Potong lada benggala menjadi jalur nipis. Cincang bawang putih.

Letakkan bahan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam. Masukkan lada merah dan hitam, ketumbar, garam dan gula dan kacau dengan tangan anda. Masukkan minyak dan cuka dan kacau lagi.

Biarkan selama 1 jam, ditutup pada suhu bilik. Kemudian masukkan ke dalam balang ½ liter dan tuangkan jus yang diperuntukkan. Tutup bekas dengan penutup dan letakkannya dalam periuk, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala.

Isi balang dengan air hingga ke bahu dan letakkan api perlahan. Didihkan, sterilkan selama 10 minit dan gulung.

Baca juga???

• 6 resipi adjika buatan sendiri untuk musim sejuk
• 10 cara untuk menyediakan terung yang lazat untuk musim sejuk
• 8 resipi untuk timun dalam bahasa Korea, termasuk untuk musim sejuk
• 6 salad kubis yang lazat untuk musim sejuk
• Berpakaian untuk borscht untuk musim sejuk: resipi yang akan menjimatkan masa anda