Cara merebus kubis dengan daging

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Malah mereka yang tidak tahu memasak boleh menghadapi hidangan lazat dan bajet ini.

bahan-bahan

• 500 g daging lembu atau daging lain;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 kg kubis;
• 1 bawang sederhana;
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 tomato;
• ½ cawan air mendidih;
• dill, garam, lada - secukup rasa.

Untuk merebus, anda boleh mengambil kubis putih, kubis Peking, kembang kol, segar atau sauerkraut. Potongan daging boleh digantikan dengan daging cincang, sosej atau sosej, atau anda boleh melakukannya tanpa bahan daging sama sekali. Sayur-sayuran, cendawan, prun, kacang, pes tomato, semua jenis rempah akan membantu mempelbagaikan rasa.

Persediaan

Potong daging menjadi kepingan nipis.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan daging, goreng sedikit dan reneh dalam jus sendiri selama kira-kira 20 minit, ditutup dengan tudung.

Bilas kubis segar dengan baik dan potong.

Jika anda menggunakan sauerkraut, mula-mula susun dan potong menjadi kepingan yang sama. Untuk mengeluarkan asid berlebihan, bilas kubis dengan air sejuk.

Kupas bawang dan potong nipis.

Kupas dan parut lobak merah.

Kupas tomato dan potong kiub kecil.

Masukkan bawang, lobak merah dan tomato ke dalam daging. kacau.

Masukkan kubis. Jika ia berfungsi dengan slaid, ia tidak menakutkan: sayur-sayuran pasti akan digoreng.

Kobis cincang boleh digoreng terlebih dahulu dalam minyak sehingga perang keemasan. Ini akan memberikan makanan rupa dan rasa yang menyenangkan. Adalah lebih baik untuk memilih minyak yang tidak ditapis: ia lebih aromatik.

Tuangkan sedikit air mendidih atau sup (dengan yang terakhir, kubis akan menjadi lebih enak) dan tutup kuali dengan penutup.

Rebus dengan api perlahan, kacau setiap 5-7 minit. Jika anda tidak tahan dengan bau kobis yang dimasak, letakkan sekeping besar roti basi di dalam kuali. Ini akan membantu menghilangkan bau. Keluarkan roti sebelum tutup dapur.

Masa memasak bergantung pada umur kubis: kubis muda direbus selama 10-15 minit, kubis tua dan padat - kira-kira 30 minit.

Untuk mendapatkan rasa manis dan masam yang menyenangkan, 7-10 minit sebelum memasak, anda boleh menambah satu sudu teh gula dan cuka meja ke dalam kuali. Jika anda sedang merebus sauerkraut, anda tidak perlu menambah cuka.

Jika anda merebus kubis terlalu lama, ia akan menjadi bubur. Tentukan kesediaan mengikut kelembutan dan rasa: kepedasan dan kepahitan tertentu akan muncul.

Tepung akan membantu menjadikan hidangan lebih tebal. 4-5 minit sebelum memasak, tambah 1 sudu besar tepung, goreng dalam mentega atau pan-kering sehingga kuning air muda, untuk setiap kilogram kubis.

Apabila kubis siap, perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau rata, tutup dan biarkan selama beberapa minit.

Tambah sayur-sayuran kegemaran anda sebelum dihidangkan.

By the way, kubis juga boleh direbus dalam ketuhar pada 165-170 ° C supaya mendidih adalah minimum.