10 pai tanpa lemak dengan epal, jem, kubis, kentang dan banyak lagi

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pelbagai pastri manis dan berperisa dengan inti dan tanpa inti. Anda akan memasaknya berulang kali.

1. Pai yis aspik tanpa lemak dengan kubis dan cendawan

bahan-bahan

• 260 g tepung;
• garam secukup rasa;
• 3 sudu teh gula + untuk pelinciran;
• 1 sudu teh yis kering;
• 250 ml air;
• 3 sudu besar minyak sayuran + untuk menggoreng dan melincirkan;
• 450 g kubis;
• 1 lobak merah kecil;
• 2 bawang;
• 200 g champignons;
• beberapa tangkai dill atau pasli;
• beberapa sudu air;
• segenggam bijan atau biji rami.

Persediaan

Satukan tepung, ½ sudu teh garam, dua sudu besar gula dan yis. Campurkan air suam dengan minyak, tuangkan ke dalam adunan tepung dan buat adunan menjadi homogen. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit. Doh akan menjadi pekat.

Potong kubis halus, parut lobak merah pada parut halus, potong bawang dan cendawan menjadi kiub kecil. Ingat kubis ditaburkan dengan garam dan sesudu gula dengan tangan anda supaya ia menjadi lembut.

Goreng bawang dalam minyak panas sehingga telus. Masukkan lobak merah ke dalamnya dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Campurkan gorengan dengan kobis. Kemudian goreng cendawan sehingga perang keemasan. Masukkannya ke dalam kubis bersama-sama dengan herba cincang, garam dan kacau.

Griskan loyang dan ratakan separuh daripada adunan. Letakkan inti di atas dan tutup dengan separuh kedua doh. Larutkan gula dalam air, buat larutan manis, dan sapu di atas kek. Taburkannya dengan bijan atau biji rami.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C selama kira-kira 1 jam. Semak kematangan dengan menusuk pai dengan pencungkil gigi: tidak sepatutnya ada doh mentah di atasnya.

2. Pai kentang tanpa lemak

bahan-bahan

• garam secukup rasa;
• 150 ml air;
• 100 ml + 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu kecil pes tomato
• 270 g tepung + untuk percikan;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• 500 g kentang;
• 1 bawang;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai dill.

Persediaan

Pukul ½ sudu teh garam, 100 ml air, 100 ml minyak dan pes tomato. Ayak separuh tepung bersama serbuk penaik, tambahkan kepada jisim yang disediakan dan campurkan.

Tuangkan baki tepung yang telah diayak ke atas meja, letakkan doh dan campurkan semua tepung ke dalamnya. Letakkan doh dalam beg dan sejukkan selama 20 minit.

Potong kentang mentah dan bawang menjadi kiub kecil. Tambah satu sudu minyak, garam, lada dan dill cincang kepada mereka dan kacau.

Taburkan tepung di atas meja, letakkan doh dan bahagikannya kepada dua. Satu bahagian harus lebih besar sedikit daripada yang lain. Gulungkan sebahagian besarnya dalam lapisan bulat dan letakkan dalam acuan, setelah menutup bahagian bawahnya dengan kertas pembakar.

Bentukkan doh mengikut bahagian dan letakkan inti. Canai doh yang tinggal, tutup inti dan sematkan tepi lapisan bersama-sama. Buat lubang di tengah untuk wap keluar.

Bakar kek pada suhu 180 ° C selama kira-kira 1 jam. Selepas 20 minit dari permulaan memasak, tuangkan 50 ml air suam masin ke dalam lubang pada doh. Ini akan menjadikan kek lebih berair. Kesediaan ditentukan oleh kelembutan kentang.

3. Pai jem parut tanpa lemak

bahan-bahan

• 180 g gula;
• 160 ml air;
• 120 ml minyak sayuran;
• sedikit garam;
• secubit vanillin;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 500 g tepung;
• 400-450 g jem yang sangat tebal.

Persediaan

Satukan gula, air dan mentega. Masukkan garam, vanillin dan serbuk penaik dan kacau hingga sebati. Tuangkan tepung dalam bahagian dan uli doh.

Potong satu pertiga daripadanya, bahagikan bahagian ini kepada beberapa bola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Letakkan doh yang tinggal di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Lapik bahagian bawah pinggan dengan kertas pembakar. Sapukan sedikit doh dari peti sejuk ke bahagian bawah acuan dan buat bahagian kecil. Letakkan jem di atas dan taburkan dengan doh dari peti sejuk, parut pada parut kasar.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 45 minit. Sejukkan hidangan yang telah siap sepenuhnya.

4. Buka pai epal tanpa lemak

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 300 g tepung;
• 100 g gula;
• sedikit garam;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 100 ml minyak sayuran;
• 80-100 ml air.

Untuk pengisian:

• 5-6 epal;
• 50 g gula putih;
• 20 g gula perang;
• 2-3 sudu teh jus lemon;
• 1 sudu teh kayu manis
• 1 sudu teh minyak sayuran.

Persediaan

Satukan tepung, gula, garam dan serbuk penaik. Tuangkan minyak, gaul dan gosok adunan dengan tangan. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli doh yang lembut. Bentuk bola daripadanya, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan ketepikan semasa anda menyediakan inti.

Kupas dan inti epal dan potong menjadi kepingan besar. Masukkan kedua-dua jenis gula ke dalam kuali yang sesuai untuk ketuhar. Masukkan jus lemon dan, kacau sentiasa, biarkan mendidih dengan api perlahan.

Tuangkan kayu manis ke dalam karamel dan kacau. Kemudian tuangkan minyak dan kacau lagi. Letakkan epal dalam kuali dengan sisi bulat ke bawah, tekan dengan kuat antara satu sama lain. Masak selama 5 minit lagi dan kemudian keluarkan dari api.

Canai doh dalam lapisan bulat, tutup epal dengannya dan bengkokkan tepi doh ke dalam dengan sudu. Buat beberapa tusukan di atas dengan garpu.

Letakkan pai masa depan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Sejurus selepas memasak, tutup kuali dengan hidangan dan balikkan pastri ke atasnya.

5. Pai Coklat Basah Kurus

bahan-bahan

• 240 g tepung;
• 200 g gula;
• 4 sudu besar serbuk koko;
• 1 sudu teh baking soda;
• secubit vanillin;
• ½ sudu teh garam;
• 250 ml air;
• 1 sudu besar cuka 9%;
• 5 sudu besar minyak sayuran + untuk pelinciran.

Persediaan

Satukan tepung, gula, koko, baking soda, vanillin dan garam. Tuangkan air sejuk, cuka dan minyak dan gaul hingga sebati.

Griskan loyang dan masukkan doh ke dalamnya. Bakar kek pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit.

6. pai lobak merah tanpa lemak dengan kacang

bahan-bahan

• 100 g walnut;
• 8 sudu besar minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 150 g gula;
• 200 ml jus pic dengan pulpa;
• 150 g lobak merah;
• 150 g tepung;
• ½ sudu teh baking soda;
• 1 sudu besar jus lemon
• sedikit garam;
• secubit vanillin.

Persediaan

Panggang kacang sedikit dalam kuali kering, kemudian cincang dengan pisau atau tumbuk sedikit dalam pengisar. Campurkan mentega dan gula. Masukkan jus, lobak merah parut kasar dan kacang dan kacau.

Masukkan tepung, baking soda (dipadamkan dengan jus lemon), garam dan vanila. Kacau adunan hingga sebati dan tuangkan ke dalam loyang yang telah digris.

Bakar kek pada suhu 200 ° C selama kira-kira 40 minit. Kemudian sejukkan sepenuhnya.

Eksperimen?

Cara membuat kek lobak merah dan pencuci mulut lain yang luar biasa tetapi lazat

7. Pai tanpa lemak oren

bahan-bahan

• 150 ml jus oren yang baru diperah;
• 130-150 g gula;
• 150 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 2 sudu kecil kulit oren parut
• 30 ml cuka sari apel;
• 300 g tepung;
• sedikit garam;
• 1 sudu teh baking soda;
• 2 sudu besar air.

Persediaan

Pukul jus oren, gula, mentega dan perahan dengan pengadun. Gula harus larut. Sambil kacau, masukkan cuka kemudian bancuhan tepung dan garam yang telah diayak. Campurkan baking soda dengan air, tuangkan ke dalam doh dan kacau dengan teliti.

Tutup borang dengan parchment dan gris dengan minyak. Letakkan doh di sana dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 30 minit. Untuk memeriksa kesediaan kek, letakkan pencungkil gigi ke dalamnya: ia harus keluar bersih. Sejukkan barang yang dibakar selepas ia dikeluarkan dari ketuhar.

Cuba pilihan dengan buah sitrus lain?

10 tart lemon yang anda akan buat berulang kali

8. Pai epal tanpa lemak dengan jus epal

bahan-bahan

• 150 g gula;
• 200 ml jus epal;
• 100 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 260-330 g tepung;
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 2 epal;
• segelintir cranberi atau beri lain - pilihan.

Persediaan

Larutkan gula dalam jus epal. Tuangkan minyak dan kacau. Masukkan tepung dan serbuk penaik dan biarkan hingga sebati. Doh akan menjadi nipis.

Potong epal menjadi empat dan inti. Bahagikan setiap bahagian kepada kepingan nipis. Tuangkan doh ke dalam kuali yang telah digris dan letakkan epal di atasnya, hancurkannya dengan ringan. Anda boleh taburkan doh dengan beri.

Bakar kek pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi: ia harus kekal kering.

Pelbagaikan menu?

10 pai lazat dan asli dengan epal

9. Pai Teh Prun Pedas Kurus

bahan-bahan

• 75 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 80 g gula;
• 3 sudu besar madu;
• 130-150 ml teh hitam pekat;
• 1 sudu teh baking soda;
• 1 sudu teh halia kisar
• 1½ sudu teh kayu manis
• 150 g tepung + untuk menggulung;
• 80 g prun.

Persediaan

Satukan mentega, gula dan madu dalam periuk, letakkan api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga madu dan gula larut. Sejukkan jisim sedikit, tambah teh dan soda dan kacau.

Masukkan halia dan kayu manis. Tambah tepung secara beransur-ansur, cuba untuk mencapai konsistensi seragam. Potong prun kepada beberapa bahagian, salutkan sedikit tepung, masukkan ke dalam doh dan kacau.

Griskan loyang dan tuangkan doh ke dalamnya. Bakar pada suhu 150°C selama kira-kira 1 jam. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari acuan.

Ingat?

Cara memasak kolak buah kering

10. Pai epal tanpa lemak

bahan-bahan

• 5 epal yang sangat berair;
• gula vanila secukup rasa;
• 1 sudu teh kicap
• 160 g tepung;
• 150 g gula;
• 200 g semolina;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh kayu manis
• 150 ml minyak sayuran.

Persediaan

Parut epal yang dikupas pada parutan kasar, masukkan gula vanila dan kicap dan kacau. Sos akan memberikan buah rasa masin ringan pedas. Jika anda takut untuk mencuba, tambahkan secubit garam.

Satukan tepung, gula, semolina, serbuk penaik dan kayu manis. Letakkan satu pertiga daripada campuran kering dalam acuan, sebarkan separuh daripada epal di atas. Ulangi lapisan. Lapisan terakhir mestilah campuran kering. Tuangkan minyak ke atasnya.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Kemudian ia mesti sejuk sepenuhnya supaya semua lapisan direndam dengan sempurna. Adalah lebih baik untuk meninggalkan makanan yang dibakar di dalam peti sejuk semalaman atau selama beberapa jam.

Baca juga???

• Panduan bir terperinci
• 10 resepi kuih kurus yang tidak dapat dibezakan dengan kuih biasa
• 5 resipi doh tanpa lemak untuk pai, piza, ladu dan banyak lagi
• 10 Resipi Potongan Kurus Semua Orang Patut Cuba
• 10 salad tanpa lemak yang tidak akan membuatkan anda lapar