7 sebab makan kunyit setiap hari

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dia mengatasi kemurungan dan alahan.

Di Asia Tenggara, rempah oren terang ini masih digunakan sebagai ubat sehingga kini. Dan secara umum ia agak munasabah. Berikut adalah beberapa contoh Kunyit yang terbukti secara saintifik tentang faedah yang boleh diberikan oleh kunyit jika anda menambahnya ke dalam makanan anda setiap hari (amaran spoiler: jangan lupa lada hitam!).

Kenapa kunyit bagus untuk anda

1. Mengurangkan keradangan kronik

Keradangan kronik adalah salah satu kisah seram perubatan moden yang paling relevan. Ini adalah nama untuk berpanjangan, di luar kawalan, tetapi hampir tidak kelihatan dari aktiviti luar sistem imun. Para saintis percaya bahawa keradangan kronik yang sering mencetuskan penyakit seperti:

• penyakit sistem kardiovaskular, termasuk aterosklerosis Keradangan dalam aterosklerosis;
• gangguan metabolik (sindrom metabolik) dan obesiti Hubungan keradangan antara obesiti dan penyakit metabolik;
• pelbagai jenis kanser Keradangan dan kanser.

Kunyit mengandungi banyak bahan kimia aktif (curcuminoids), yang paling terkenal ialah curcumin, antioksidan yang kuat dengan kesan anti-radang yang kuat. Atas dasar ini, Kunyit mencadangkan bahawa penggunaan biasa kunyit boleh mengurangkan keradangan kronik dalaman. Ini bermakna, untuk mengurangkan risiko penyakit yang mengancam nyawa.

Curcumin sangat kuat sehingga keberkesanannya setanding dengan beberapa ubat anti-radang. Tetapi tiada kesan sampingan.

Satu perkara penting: curcumin kurang diserap ke dalam aliran darah. Untuk memanfaatkan sepenuhnya makanan berperisa kunyit anda, makan dengan lada hitam. Komponen biologi utamanya - piperine Pengaruh piperine pada farmakokinetik curcumin dalam haiwan dan sukarelawan manusia - meningkatkan bioavailabiliti curcumin. Dengan kata mudah, ia membolehkan bahan utama rempah ratus kekal dalam badan dan bertindak.

Curcumin juga merupakan bahan larut lemak, jadi ia harus dibumbui dengan makanan berlemak, seperti pilaf yang kaya atau daging babi rebus.

2. Melambatkan penuaan dan mengurangkan risiko demensia

Tekanan oksidatif, iaitu, lebihan radikal bebas dalam badan, adalah faktor yang mempercepatkan penuaan. Di samping itu, radikal bebas, yang merosakkan sel-sel dalam semua organ dan tisu, bertanggungjawab untuk peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, katarak, pelbagai disfungsi otak dan perkembangan kanser.

Kunyit penuh dengan antioksidan Sifat antioksidan dan anti-radang curcumin - bahan yang meneutralkan tindakan radikal bebas.

Selain itu, curcumin juga meningkatkan Curcumin mendorong biosintesis glutathione dan menghalang pengaktifan NF-kappaB dan pembebasan interleukin-8 dalam sel epitelium alveolar: mekanisme aktiviti penghapusan radikal bebas aktiviti antioksidan badan. Iaitu, ia mengajar badan kita untuk menentang serangan radikal bebas secara bebas.

3. Melawan kemurungan

Suplemen kunyit atau curcumin boleh dikatakan antidepresan yang sangat baik.

Sebagai contoh, terdapat kajian tentang Keberkesanan dan keselamatan kurkumin dalam gangguan kemurungan utama: percubaan terkawal rawak, yang meliputi 60 orang yang mengalami kemurungan. Para sukarelawan dibahagikan kepada tiga kumpulan. Yang pertama telah ditetapkan ubat antidepresan yang terkenal. Yang kedua ialah suplemen yang mengandungi 1 gram curcumin. Yang ketiga ialah kedua-dua antidepresan dan curcumin.

Enam minggu kemudian, doktor memeriksa peserta dalam eksperimen itu. Ternyata keadaan sukarelawan dari kumpulan pertama dan kedua bertambah baik ke tahap yang sama - iaitu, curcumin tidak kurang berkesan daripada ubat yang digalakkan. Dan keputusan terbaik ditunjukkan oleh kumpulan ketiga.

Para saintis membuat spekulasi bahawa aktiviti antidepresan kunyit berkaitan dengan kesannya pada otak.

Ada kemungkinan bahawa kurkumin merangsang aktiviti Antidepresan kurkumin: penglibatan sistem serotonin dan dopamin dalam pengeluaran hormon dopamin dan serotonin. Penyelidikan masih diteruskan, tetapi janji kunyit sebagai antidepresan adalah hebat.

4. Memperbaiki keadaan arthritis

Arthritis adalah keradangan kronik pada sendi. Doktor percaya bahawa ia disebabkan oleh kegagalan imun: sistem imun tersilap menyerang selnya sendiri (terutamanya sendi tangan, pergelangan tangan, lutut terjejas). Malangnya, tiada ubat untuk arthritis. Anda hanya boleh mengurangkan simptomnya. Dan dalam hal ini, kunyit sekali lagi berada di atas.

Jadi, dalam satu kajian A rawak, kajian perintis untuk menilai keberkesanan dan keselamatan curcumin pada pesakit dengan arthritis rheumatoid aktif dengan penyertaan orang yang menderita arthritis rheumatoid, didapati bahawa setengah gram curcumin setiap hari melegakan kesakitan dan mengurangkan edema sendi lebih berkesan daripada ubat anti-radang yang terkenal.

Ini bukan satu-satunya data jenis ini. Dalam kajian lain, daftar penilaian produk Meriva®, kompleks curcumin-phosphatidylcholine, untuk pengurusan pelengkap osteoarthritis, penghidap arthritis hanya menerima 200 mg curcumin setiap hari dan juga menyatakan bahawa keadaan mereka bertambah baik.

5. Melindungi hati daripada kerosakan

Terdapat bukti daripada Curcumin dalam Penyakit Hati: Kajian Sistematik Mekanisme Selular Tekanan Oksidatif dan Perspektif Klinikal bahawa pengambilan curcumin secara berkala mengurangkan risiko dan menghentikan perkembangan pelbagai penyakit hati. Ini terpakai kepada penyakit hati berlemak bukan alkohol (kunyit juga melambatkan pengumpulan lemak dalam organ ini), fibrosis, sirosis.

Curcumin juga mengurangkan kerosakan hati dalam penyakit hati lain, seperti hepatitis kronik.

6. Memperbaiki keadaan alahan bermusim

Mengambil curcumin mampu mengurangkan gejala demam hay: bersin, gatal-gatal, hidung berair, bengkak.

7. Dan mungkin meningkatkan kesihatan dalam sedozen cara lain

Sumber perubatan terkenal WebMD menyenaraikan Kunyit pelbagai penyakit dan keadaan yang kunyit berkemungkinan dapat mengatasi (iaitu melambatkan perkembangan dan / atau mengurangkan gejala). Ia:

• Penyakit Alzheimer;
• asma;
• kemerosotan ingatan yang berkaitan dengan usia;
• talasemia beta - penyakit darah, salah satu daripada anemia kongenital;
• kanser kolon dan rektum;
• Penyakit Crohn, sejenis penyakit radang usus
• kencing manis;
• Sakit perut;
• bentuk gingivitis yang ringan - penyakit gusi, dalam kes ini, larutan kunyit dalam air digunakan untuk membilas mulut;
• jangkitan gusi yang serius - periodontitis;
• sakit sendi;
• lichen planus;
• sindrom prahaid (PMS);
• kanser prostat;
• psoriasis;
• lupus erythematosus sistemik;
• batuk kering;
• kolitis ulseratif;
• keradangan mata (uveitis);
• kurap;
• cirit-birit;
• jerawat.

Dan ini bukan senarai lengkap. Penyelidikan tentang sifat perubatan kunyit masih dijalankan, dan ada kemungkinan bahawa pada masa akan datang rempah yang cerah akan mengambil salah satu tempat utama dalam rawatan banyak penyakit.

Apa dan kepada siapa kunyit boleh membahayakan

Kunyit dianggap selamat - sekurang-kurangnya jika dimakan atau digunakan pada kulit selama tidak lebih daripada 12 bulan (yang akan berlaku seterusnya, hanya tidak diuji) dan dalam dos yang boleh diterima.

Dalam kebanyakan kajian yang membuktikan manfaat rempah, sukarelawan mengambil 200 mg hingga 2 g curcumin setiap hari - dan ini hanya meningkatkan kesihatan mereka. Tetapi WHO, yang diwakili oleh pakarnya dari Jawatankuasa Tambahan Makanan (JECFA), bagaimanapun menetapkan Pendapat Saintifik mengenai penilaian semula kurkumin (E 100) sebagai bahan tambahan makanan dos harian yang dibenarkan: tidak lebih daripada 3 mg untuk setiap 1 kg berat badan setiap hari…

Ini bermakna bahawa untuk seorang wanita dengan berat 60 kg, dos harian curcumin ialah 180 mg, dan untuk lelaki dengan berat 80 kg - 240 mg.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa curcumin hanya mempunyai purata 3% daripada berat serbuk kunyit. Iaitu, wanita hipotesis yang sama harus makan tidak lebih daripada 5, 5 g kunyit setiap hari, dan seorang lelaki - tidak lebih daripada 7, 3 g.

Walau bagaimanapun, untuk insurans semula, doktor mengesyorkan agar lebih berhati-hati:

• mengandung. Anda boleh makan hidangan dengan rempah ini. Jangan hanya mengambil kunyit dalam dos perubatan - lebih 500 mg curcumin setiap hari. Ini boleh mencetuskan pengecutan rahim.
• Orang yang mempunyai masalah pundi hempedu. Kunyit boleh memburukkan lagi keadaan, terutamanya jika anda mempunyai batu karang atau tersumbat dalam saluran hempedu anda.
• Mereka yang sedang bersiap untuk operasi. Curcumin mengurangkan pembekuan darah, jadi terdapat risiko pendarahan.
• Menghidap penyakit kencing manis. Dalam kes ini, rempah ratus boleh menurunkan paras gula darah secara tidak wajar.
• Mereka yang merancang kehamilan atau sedang dirawat kerana kemandulan. Kunyit merendahkan sedikit paras testosteron dan mengurangkan aktiviti sperma.
• Dengan kekurangan zat besi dalam badan. Curcumin boleh menjejaskan penyerapan unsur surih ini daripada makanan. Pertama, kalahkan anemia dan hanya kemudian teruskan untuk mengkaji sifat berfaedah rempah oren terang.