10 hidangan kegemaran anda yang lebih senang dimasak dalam multicooker

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bubur, panggang, pilaf dan banyak hidangan lain boleh disediakan dengan lebih cepat dan lebih mudah. Lifehacker telah mengumpulkan resipi terbaik untuk multicooker.

Resipi yang diterangkan di bawah adalah untuk mangkuk 2-4 liter. Variasikan jumlah bahan berdasarkan saiz multicooker anda.

1. Bubur "Persahabatan" dalam periuk perlahan

Pilihan sarapan pagi yang hebat. Jika tetapan membenarkan, makanan boleh dimuatkan pada waktu petang dan, menggunakan fungsi permulaan yang tertunda, bangun dengan aroma bubur susu.

bahan-bahan

• 1 gelas bijirin;
• 1 cawan nasi
• 5 gelas susu;
• 3 sudu besar gula;
• ½ sudu teh garam;
• 50 g mentega + untuk hidangan.

Persediaan

Bilas bijirin dengan baik. Kemudian masukkannya ke dalam multicooker dan tutup dengan susu. Masukkan garam, gula dan mentega. Kacau dan hidupkan mod "Bubur" selama 50-60 minit.

Susun bubur yang telah disediakan di atas pinggan dan perasakan dengan mentega (pilihan).

2. Bubur soba dalam periuk perlahan

Soba dalam periuk perlahan ternyata rapuh dan lembut. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk potong, sosej atau gulai. Dalam kes ini, semua masakan bergantung kepada menyusun dan membilas bijirin itu sendiri.

bahan-bahan

• 1 gelas soba;
• 2 gelas air;
• garam secukup rasa;
• mentega - untuk hidangan.

Persediaan

Tuangkan soba yang telah dikupas ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air sejuk. Garam, kacau. Pilih mod "Bubur" (dalam sesetengah model terdapat mod berasingan, yang dipanggil "Buckwheat").

Masa memasak - 30 minit. Jika, membuka tudung dan kacau bubur, anda menyedari bahawa soba belum siap, tambah 10-15 minit.

3. Kentang rebus bersama ayam dan cendawan dalam periuk perlahan

Siapa yang tidak suka campuran kentang, ayam dan cendawan? Mungkin hanya mereka yang malas berdiri di atas dapur. Tetapi dengan periuk perlahan, semuanya lebih mudah.

bahan-bahan

• 400 g fillet ayam;
• 400 g champignons;
• 200 g keju;
• 7 kentang sederhana;
• 3 bawang sederhana;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Bilas dan potong ayam, cendawan dan kentang yang telah dikupas. Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin.

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan daging, bawang, cendawan, kentang dalam lapisan. Garam, lada sulah atau perasakan lapisan daging dan kentang dengan rempah lain mengikut citarasa anda. Tidak perlu menambah air: champignons akan memberikan cecair.

Hidupkan mod "Memadamkan" selama 50 minit. Apabila masanya tamat, buka penutup multicooker dan taburkan kandungannya dengan keju parut. Hidupkan tetapan Bakar selama 10 minit untuk mencipta kerak keju yang lazat.

4. Rebus sayur dalam periuk perlahan

Panas ia adalah hidangan yang berasingan, dan sejuk ia boleh dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau ikan.

bahan-bahan

• 3 tomato;
• 2 lobak merah kecil;
• 2 bawang;
• 1 sumsum sayuran kecil;
• 1 biji terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• sekumpulan dill atau herba lain - secukup rasa;
• garam, lada dan rempah lain secukup rasa;
• air.

Persediaan

Pertama sekali, rendam terung yang dipotong menjadi kiub besar dalam air masin selama setengah jam. Ini perlu supaya sayur tidak terasa pahit.

Pada masa ini, sediakan bahan-bahan lain: kupas zucchini dan lobak merah dari kulit, basuh tomato, kupas bawang (jika anda mahu, anda boleh mengambil beberapa ulas bawang putih lagi). Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong sayur-sayuran yang lain menjadi kiub besar. Potong sayur-sayuran.

Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan hantar bawang dan lobak merah ke sana. Hidupkan mod "Goreng" selama 10-15 minit. Kemudian buka penutup dan masukkan baki sayur-sayuran, herba dan rempah ratus. Tambah sedikit air: dua jari di bawah sayur-sayuran. Kacau dan letakkan multicooker dalam mod "Rebus" selama 40 minit.

5. Sup kacang dalam periuk perlahan

Multicooker melakukan kerja yang sangat baik bukan sahaja dengan yang kedua, tetapi juga dengan hidangan pertama.

bahan-bahan

• 3 liter air;
• 1 cawan kacang
• 300 g daging babi;
• 150 g daging salai (tulang rusuk, bacon, kaki ayam);
• 2 kentang besar;
• 1 bawang besar;
• 1 lobak merah besar;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• sayur-sayuran, crouton dan krim masam - untuk hidangan.

Persediaan

Isih dan rendam kacang. Adalah lebih baik untuk melakukan ini terlebih dahulu dan biarkan ia dibancuh selama beberapa jam.

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan goreng bawang dan lobak merah yang dikupas dan dicincang di dalamnya (mod "Goreng" selama 10-15 minit).

Pada masa ini, bilas dan potong daging. Hantarkannya bersama-sama dengan daging salai dan bawang putih melalui penekan ke periuk perlahan. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 10 minit.

Kemudian masukkan kentang dan kacang polong yang telah dikupas dan dipotong dadu. Isikan air, garam, lada dan masak selama 1, 5 jam dalam mod "Sup". Hidangkan dengan crouton, herba cincang dan krim masam.

6. Sup krim cendawan dalam periuk perlahan

Satu lagi versi kursus pertama. Dalam multicooker, terutamanya periuk tekanan, sangat mudah untuk menyediakan sup berkrim yang anda hampir tidak mahu kembali ke dapur.

bahan-bahan

• 1 liter air;
• 300 g cendawan hutan;
• 200 ml krim;
• 3 kentang sederhana;
• 1 bawang sederhana;
• 30 g mentega;
• sekumpulan bawang hijau;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Dalam multicooker yang digris dengan minyak sayuran, goreng bawang cincang selama 10 minit. Kemudian masukkan cendawan cincang (porcini adalah yang terbaik) dan goreng selama 10 minit lagi.

Pada masa ini, kupas kentang dan potong ke dalam kiub. Hantar ke mangkuk bersama air. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidupkan mod "Sup" atau "Memasak" selama 1 jam.

Kemudian gunakan pengisar tangan untuk melicinkan semuanya menjadi puri yang halus. Tuangkan krim, tambah mentega, tutup penutup perkakas dan hidupkan pemanasan selama 10-20 minit.

Hidangkan dengan herba cincang.

7. Pilaf dalam periuk perlahan

Pilaf yang paling lazat diperoleh secara semula jadi dalam kawah, tetapi dalam multicooker ia tidak akan menjadi lebih buruk jika semuanya dilakukan dengan betul.

bahan-bahan

• 600 g ayam;
• 2 cawan beras bijirin panjang
• 3 lobak merah sederhana;
• 3 bawang kecil;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 biji cili kecil
• 2 sudu teh perasa pilaf;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• air.

Persediaan

Untuk pilaf, lebih baik mengambil bahagian lemak ayam: kaki ayam, sayap. Bilas dan potong daging ke dalam bahagian. Tidak mengapa jika ada di tulang.

Gris mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan goreng ayam sehingga perang keemasan (15-20 minit dalam mod "Goreng").

Kupas bawang dan lobak merah pada masa ini. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah pada parut kasar. Masukkan sayuran ke dalam daging panggang. kacau. Isi semuanya dengan air supaya hampir tidak menutupi makanan. Masukkan pod lada panas dan reneh dalam mod yang sesuai selama 10 minit lagi.

Bilas beras dengan baik. Untuk pilaf, lebih baik menggunakan beras bijirin panjang: ternyata benar-benar rapuh. Buka periuk perlahan, keluarkan lada sulah dan masukkan nasi. Masukkan bahan perasa dan lekatkan ulas bawang putih yang telah dikupas ke dalam nasi.

Tambah sedikit lagi air jika perlu. Hidupkan mod "Nasi" (sesetengah model mempunyai fungsi khas untuk pilaf) selama 40 minit. Selepas 20 minit, ganggu memasak untuk mengeluarkan bawang putih dan kacau pilaf.

Apabila masa tamat, multicooker boleh dibiarkan dalam mod pemanasan. Biarkan pilaf berpeluh lebih sedikit.

8. Daging babi panggang dalam periuk perlahan

Hidangan yang lazat untuk makan tengahari atau makan malam. Di atas dapur biasa, panggang harus direneh selama beberapa jam. Dalam multicooker, proses memasak dikurangkan kepada 60-80 minit.

bahan-bahan

• 500 g pulpa daging babi;
• 5 kentang sederhana;
• 1 lobak merah besar;
• 1 bawang besar;
• 1 gelas air;
• 2 sudu besar pes tomato
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam, lada hitam dan daun salam secukup rasa.

Persediaan

Kupas bawang dan lobak merah. Potong yang pertama menjadi separuh cincin, yang kedua menjadi bulatan atau kiub. Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran. Hantar bawang dengan lobak merah kepadanya dan goreng selama 15 minit (mod "Goreng").

Pada masa ini, bilas dan potong daging. Kupas dan potong kentang. Larutkan pes tomato dalam segelas air.

Apabila bawang dan lobak merah digoreng, masukkan daging dan kentang kepada mereka, tuangkan dengan sos tomato, garam, lada, letakkan daun bay. Kacau dan tetapkan mod "Quenching" selama 1 jam.

9. Daging Perancis dalam periuk perlahan

Daging gaya Perancis dalam keluarga Rusia adalah cincang dalam kot keju berkrim yang menyelerakan dengan kentang atau cendawan. Biasanya hidangan ini dianggap sebagai hidangan perayaan dan dibakar di dalam ketuhar. Beberapa orang tahu bahawa ia boleh dimasak dalam multicooker, dan ia akan mengambil separuh masa, dan daging akan menjadi lebih berair.

bahan-bahan

• 300 g fillet daging babi;
• 200 g keju keras;
• 1 bawang besar;
• 2 kentang besar;
• 2 tomato besar;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 4 sudu besar mayonis;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Potong daging menjadi medallion setebal 0.5-1 cm Pukul daging babi dengan ringan, taburkan setiap bahagian dengan garam dan ketepikan.

Potong bawang menjadi cincin, kentang dan tomato menjadi kepingan. Lulus bawang putih yang dikupas melalui penekan dan campurkan dengan mayonis dan secubit lada. Parut keju pada parut sederhana.

Lumuri mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan daging di dalamnya. Lubricate setiap daripada mereka dengan mayonis (jangan cuba menggunakannya sepenuhnya). Lapisan seterusnya adalah bawang, kemudian kentang dan mayonis lagi. Selesaikan dengan beberapa hirisan tomato di atas setiap bahagian.

Taburkan daging dengan keju parut dan hidupkan tetapan Bakar. Selepas 40 minit, anda boleh memanggil mereka yang berdekatan dengan meja.

10. Ayam berempah dalam periuk perlahan

Hidangan ini sesuai untuk makan malam biasa dan perayaan. Ayam manis pedas sesuai dengan bir.

bahan-bahan

• 800 g kaki atau sayap ayam;
• 1 lemon;
• 8 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar kicap
• 2 sudu besar mustard;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar madu;
• 1 sudu besar paprika;
• 1 sudu kecil lada cayenne

Persediaan

Bilas ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Sapu bahagian bawah mangkuk dengan minyak zaitun dan goreng daging di kedua-dua belah sehingga perang keemasan tanpa menutup penutup.

Satukan kicap, jus lemon, madu, bawang putih, sawi, dan rempah ratus yang dicincang tidak terlalu halus. Tuangkan adunan ke atas ayam dan hidupkan mod "Rebus" selama 40 minit.

Jika anda inginkan kerak yang rangup, anda boleh bertukar kepada mod Bakar dalam 5-10 minit terakhir.

Apa yang anda masak dalam multicooker? Kongsi resipi tandatangan anda dalam komen.