11 resipi untuk daging babi berair

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Masak daging yang lembut dan lazat dengan wain merah, cendawan, krim masam, keju, bir, mustard dan banyak lagi.

Untuk memotong, gunakan bahu, pinggang dan ham. Lebih baik menggunakan daging sejuk. Jika anda mempunyai daging babi beku, cairkan di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Pastikan untuk membuang lemak berlebihan. Sekiranya terdapat urat, potong dengan teliti di beberapa tempat.

Bilas daging sebelum dimasak dan keringkan dengan tuala kertas. Selepas itu, potong serat menjadi kepingan setebal satu setengah sentimeter supaya daging babi digoreng.

Pukul dengan tukul kayu atau logam khas pada kedua-dua belah pihak. Jangan keterlaluan, jika tidak, daging akan menjadi kering. Untuk memastikan permukaan kerja anda bersih, bungkus daging babi dengan bungkus plastik.

Lebih tebal daging, lebih lama ia masak. Untuk memeriksa, berhati-hati menembusi atau memotong sekeping dengan pisau: jus dan pulpa itu sendiri harus ringan.

1. Daging babi dengan mustard

bahan-bahan

• 400 g daging babi;
• 4 sudu besar mustard;
• garam dan lada secukup rasa;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging ke dalam bahagian. Pukul, gosok dengan mustard, garam dan lada sulah. Biarkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak daging selama 7-8 minit pada setiap sisi.

2. Daging babi dengan kicap

bahan-bahan

• 300 g daging babi;
• 4 sudu besar tepung kentang atau jagung
• 5 sudu besar kicap
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging kepada tiga bahagian dan pukul setiap bahagian. Kemudian canai tepung dan basahkan dengan kicap.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak daging selama 2-3 minit pada setiap sisi.

3. Daging babi dengan kerak keju

bahan-bahan

• 400 g daging babi;
• 2 biji telur;
• 50-70 g keju keras;
• 150 g serbuk roti;
• 1 sudu teh garam
• 100 g tepung;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam bahagian dan pukul. Pukul telur sedikit. Parut keju pada parutan halus dan campurkan dengan serbuk roti dan garam. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang berasingan.

Celupkan setiap potong dalam tepung, celup dalam telur, dan kemudian dalam campuran keju.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng daging selama 2-4 minit pada setiap sisi, sehingga kerak berwarna perang keemasan.

4. Daging babi dalam wain merah

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 1 sudu besar ketumbar kisar
• 200-250 ml wain merah kering atau separuh kering;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging ke dalam bahagian. Pukul, garam, lada sulah dan masukkan ketumbar.

Letakkan daging babi dalam mangkuk yang dalam, atas dengan wain, tutup dengan tudung atau filem berpaut dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kacau daging beberapa kali semasa diperap.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak daging babi selama 2-4 minit pada setiap sisi.

5. Daging babi dalam kentang

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 1 bawang;
• 500 g kentang;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar tepung;
• 2 biji telur;
• 200 g krim masam;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam bahagian. Pukul, garam dan lada sulah.

Cincang bawang. Parut kentang pada parutan sederhana dan picit. Lulus bawang putih melalui penekan. Satukan sayur dengan tepung, telur, ¼ krim masam, garam dan lada sulah.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.

Balut setiap potong dalam jisim kentang. Goreng selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Kemudian pindahkan ke dalam loyang dan tuangkan ke atas baki krim masam. Masak dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi pada 180 ° C.

6. Daging babi dengan pes tomato

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar pes tomato
• 2 biji telur;
• 2 sudu besar tepung;
• garam dan lada secukup rasa;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging kepada bahagian dan pukul.

Cincang bawang besar dan bawang putih. Satukan dengan pes tomato, telur, tepung, garam dan lada sulah hingga sebati.

Letakkan daging babi dalam campuran tomato, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan sejukkan selama 2 jam.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng daging selama 2-4 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan.

Mengambil nota?

Apa yang hendak dimasak dari daging cincang: 10 resipi asli

7. Daging babi dengan bir dan bawang

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 1 bawang;
• 1-2 tangkai rosemary - pilihan;
• 2 biji telur;
• 100 ml bir ringan;
• 1 sudu besar mustard
• 3-4 sudu besar tepung;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam bahagian. Pukul, garam dan lada sulah. Potong bawang dan rosemary.

Pukul telur sedikit, gabungkan dengan bir, mustard dan tepung. Kacau hingga rata. Masukkan rosemary dan bawang. Campurkan semua lagi.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang tinggi. Celupkan daging ke dalam adunan secara bergilir-gilir dan goreng selama 2-4 minit pada setiap sisi.

Eksperimen?

5 resipi gulai daging lembu yang hebat

8. Potongan Babi dengan Walnut dan Keju

bahan-bahan

• 350 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 200 g keju;
• 150 g walnut;
• 3 biji telur;
• 4 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging ke dalam bahagian. Pukul, garam dan lada sulah. Parut keju pada parut halus. Potong kacang dengan pisau atau potong dengan pengisar.

Pukul telur sedikit. Satukan walnut dan keju dalam mangkuk yang berasingan.

Celupkan setiap potong ke dalam telur dahulu, kemudian gulung dalam roti kacang keju.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang tinggi. Goreng daging selama 3-4 minit di satu pihak dan 2-3 minit di sisi lain.

Nilaikan rasa?

10 cara memasak daging lembu lembut di dalam ketuhar

9. Daging babi dengan tomato dan keju

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 2 biji telur;
• 100 g tepung;
• 3 tomato;
• 200 g keju;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 2-3 sudu besar mayonis.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam bahagian, pukul, garam dan lada.

Pukul telur dan masukkan sedikit garam. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Potong tomato menjadi kepingan sederhana. Parut keju pada parut kasar.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Celupkan kepingan dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi.

Letakkan daging di dalam loyang atau di atas loyang beralaskan foil. Letakkan beberapa hirisan tomato di atas kepingan. Berus dengan mayonis dan taburkan dengan keju.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 5-7 minit.

Bersedia untuk berkelah?️

Cara memasak kebab daging lembu: perapan terbaik dan semua kehalusan proses

10. Daging babi dengan cendawan

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 3-4 bawang;
• 200 g champignons;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 g keju keras;
• 2-3 sudu besar krim masam;
• 2-3 sudu besar mayonis;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 100-150 ml wain putih kering;
• 1 sudu besar mentega

Persediaan

Potong daging babi ke dalam bahagian. Pukul, garam dan lada sulah.

Potong bawang menjadi cincin, cendawan menjadi kepingan sederhana. Lulus bawang putih melalui penekan. Parut keju pada parut halus. Campurkan krim masam dan mayonis.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana. Goreng cendawan sehingga perang keemasan.

Tuangkan wain ke dalam hidangan pembakar, tambah mentega dan separuh daripada bawang. Teratas dengan cincang, cendawan, sisa cincin bawang dan bawang putih. Teratas dengan sos krim masam-mayonis dan taburkan dengan keju. Tutup dengan kerajang.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Keluarkan foil kira-kira 10 minit sebelum memasak.

Masak tanpa sebab?

10 hidangan daging lembu yang anda pasti perlu masak

11. Daging babi dengan krim masam, mustard dan keju

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• garam dan lada secukup rasa;
• 150 g keju keras;
• 200 g krim masam;
• 3 sudu besar mustard Dijon
• 1 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging ke dalam bahagian. Pukul, garam dan lada sulah. Parut keju pada parut kasar. Campurkan dengan krim masam dan mustard.

Griskan loyang atau loyang. Letakkan daging dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 ° C selama 15 minit. Kemudian tuangkan banyak dengan sos krim masam dan masak selama 12-15 minit lagi.

Baca juga???

• 10 resipi daging babi rebus untuk mereka yang bosan dengan sosej
• Cara memasak kebab lula yang lazat di alam semula jadi dan di rumah
• 10 resipi untuk potong hati yang lazat
• Cara memasak kebab shish kambing: perapan terbaik dan semua kehalusan proses
• 10 resipi kaserol daging cincang yang hebat