Isi kandungan:

Salad kentang baru dengan sos mustard
Salad kentang baru dengan sos mustard
Anonim

Salad kentang hangat yang ringkas, menyelerakan dan asli dengan saus mustard adalah kegemaran baharu musim panas.

Salad kentang baru dengan sos mustard
Salad kentang baru dengan sos mustard

bahan-bahan:

  • 500 g kentang muda;
  • segenggam walnut;
  • 1 biji terung;
  • 6-8 tomato ceri;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 1 sudu besar sawi bijirin
  • 1 sudu besar mustard manis
  • ½ sudu besar jus lemon;
  • ¼ gelas minyak zaitun;
  • 1 sudu teh madu;
  • bawang hijau, selasih untuk hidangan.
Imej
Imej

Basuh dan keringkan ubi kentang dengan baik. Teratas mereka dengan garpu, gerimis dengan minyak sayuran dan perasakan dengan secubit garam dan lada.

Potong terung secara berasingan menjadi kepingan, garam dan ketepikan.

Imej
Imej

Letakkan kentang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 30-35 minit. Kira masa memasak berdasarkan saiz ubi.

Selepas kira-kira 15 minit, masukkan terung ke dalam loyang dengan kentang.

Semasa sayur-sayuran berada di dalam ketuhar, anda boleh melakukan pembalut mustard yang mudah. Pukul kedua-dua mustard dengan jus lemon dan madu. Masukkan secubit garam. Secara beransur-ansur, dalam aliran nipis, mulakan menuangkan minyak zaitun, teruskan bekerja dengan pemukul untuk mendapatkan emulsi.

Imej
Imej

Sejukkan sayur-sayuran yang dimasak selama 5-7 minit, dan kemudian perlahan-lahan tekan kentang dengan menekan. Teknik mudah sedemikian akan membantu ubi meresap dalam sos.

Imej
Imej

Campurkan sayur-sayuran panas dengan salad dressing dan ketepikan salad selama kira-kira sejam.

Imej
Imej

Hidangkan dengan hirisan tomato, herba dan walnut cincang.

Disyorkan: