Tidak ada tempat untuk gigi manis: kami memasak roti dengan daging lembu pedas

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Roti ini mengingatkan kepada keriting kayu manis klasik, tetapi bukannya banyak rempah dan sirap manis, ia menggabungkan daging lembu yang dibumbui dengan cendawan dan sos keju krim. Hidangan ini adalah hadiah sebenar bagi mereka yang tidak menganggap diri mereka dalam kalangan orang manis.

bahan-bahan

• 500 g doh pizza;
• 500 g daging lembu;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh tarragon kering
• 1 sudu teh herba Provencal kering
• 1 sudu teh bawang putih kering
• 150 g champignons;
• 1 bawang;
• bawang hijau secukup rasa;
• 200 g keju keras;
• 80 g krim keju;
• 2-3 sudu besar susu.

Persediaan

Mulakan dengan menyediakan inti. Panaskan beberapa sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana dan gunakannya untuk menumis bawang cincang halus. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambahkan cendawan cincang ke dalamnya dan masak sehingga kelembapan berlebihan telah sejat sepenuhnya. Masukkan daging cincang, masukkan herba kering, bawang putih dan garam. Masak, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit lagi sehingga daging lembut. Masukkan bawang hijau yang dihiris.

Pastikan untuk membiarkan inti sejuk, jika tidak ia akan memanaskan doh semasa peringkat pembentukan, yang akan mula melekat dan koyak.

Canai doh pizza yang telah siap menjadi segi empat tepat bersaiz lebih kurang 35 x 20 sentimeter. Edarkan separuh daripada keju parut, berundur beberapa sentimeter dari setiap hujung. Teratas dengan isi daging dan taburkan keju lagi.

Gulungkan doh ke dalam gulungan, potong lebihan dari kedua-dua hujungnya. Bahagikan gulungan kepada lapan bahagian yang sama.

Letakkan setiap roti di dalam loyang yang telah digris dan ditaburkan tepung, potong ke atas. Lumurkan permukaan dengan minyak zaitun.

Hantar roti ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 20-25 minit.

Biarkan produk siap sejuk. Untuk sos, pukul krim keju dengan 2-3 sudu besar susu.

Tuangkan sos ke atas roti, hiaskan dengan herba dan hidangkan.