Bagaimana untuk membuat kopi ais Jepun yang telah mengambil Instagram oleh ribut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Cuba minuman yang menyegarkan dengan rasa dan aroma yang kaya.

Apa itu Kopi Ais Jepun

Ini adalah minuman berasaskan kopi. Kacang yang dikisar dibancuh dengan air panas, dan kopi segera mengalir perlahan, setitik demi setitik, ke atas ais. Kaedah ini mengurangkan keasidan dan kepahitan minuman siap dan mendedahkan aromanya yang mendalam.

Tidak seperti bru sejuk yang menyegarkan, yang diisi dengan air sejuk dan diselitkan selama sekurang-kurangnya 10 jam, ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk membuat kopi sejuk Jepun. Dan ia juga mempunyai rasa cerah yang lebih tulen.

Apa yang anda perlukan

Untuk memasak, anda hanya memerlukan tiga bahan:

• 30 g biji kopi;
• 120 g kiub ais;
• 300 g air panas (tidak pernah mendidih, suhu hendaklah 91-96 ° C).

Walaupun bilangannya mungkin berbeza-beza, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Anda boleh menggunakan 20 g atau 40 g kopi, cecair dan ais - dalam perkadaran yang sama, atau mengambil hampir dua kali lebih banyak ais daripada air. Eksperimen dan cari yang sesuai untuk anda.

Selain itu, anda memerlukan penimbang dapur (untuk mengukur jumlah bahan yang tepat), pengisar kopi, penapis kopi, Kemex atau corong penitis untuk membancuh kopi penapis.

Cara membuat kopi ais Jepun

Kisar kacang dalam pengisar kopi. Mereka harus kisar sederhana.

Masukkan penapis ke dalam corong kemex atau dripper. Tuangkan air panas ke atas kertas. Toskan lebihan cecair dari kemex.

Keluarkan penapis dari Chemex untuk seketika, masukkan jumlah ais yang diperlukan ke dalam dan gantikannya. Jika menggunakan dripper, letakkan ais dalam bekas tahan panas yang sesuai untuk corong dan letakkan di atas.

Tuangkan kopi yang baru dikisar ke dalam penapis. Tuangkan sedikit air panas ke atasnya dalam bulatan supaya bijirin benar-benar basah. Lebih senang menggunakan cerek dengan muncung nipis. Tetapi jika tidak, tuangkan perlahan-lahan dan berhati-hati.

Kopi mula menitis ke atas ais. Selepas kira-kira 30 saat, masukkan baki air secara beransur-ansur. Tunggu sehingga kopi berhenti mengalir. Ini akan mengambil masa beberapa minit atau lebih.

Keluarkan penapis dan goncangkan bekas kopi dengan perlahan. Letakkan kiub ais tambahan dalam gelas dan tuangkan minuman yang disediakan.