Bagaimana untuk memastikan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran segar selama mungkin

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Penggodam hayat memberitahu di mana dan cara menyimpan beri, buah-buahan, sayur-sayuran di dalam peti sejuk, di atas meja dapur atau di tempat kering yang sejuk.

Apa yang penting untuk dipertimbangkan

Pertama, sedikit pelajaran kimia. Etilena ialah gas tidak berbau dan tidak berwarna yang membantu sesetengah buah masak. Dalam sesetengah buah terdapat banyak (contohnya, epal dan pir), dan dalam sesetengahnya ia boleh diabaikan.

Buah-buahan yang mengandungi sejumlah besar etilena:

• epal,
• aprikot,
• alpukat,
• pisang,
• tembikai,
• buah ara,
• nektar,
• pic,
• pear,
• buah plum,
• buah tomato.

Mereka tidak boleh disimpan bersama buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Melainkan anda mahu mereka sampai dengan cepat.

Sebagai contoh, jika anda memasukkan pisang ke dalam beg kertas, ia akan lebih cepat masak kerana etilena akan masuk ke dalam perangkap kertas. Atau anda boleh meletakkan epal atau pir bersama pisang.

Ia juga patut mempertimbangkan fakta bahawa etilena keluar lebih cepat dari janin yang rosak. Akibatnya, satu epal yang retak boleh menyebabkan keseluruhan beg merosot lebih cepat daripada biasa.

Apa dan di mana untuk disimpan

Selepas pergi ke pasar atau kedai, anda perlu meletakkan barang yang dibeli di tempat yang betul. Jika tidak, segala usaha dan wang akan menjadi sia-sia.

Peti sejuk menyimpan:

• Articok
• bit
• pucuk Brussels
• tembikai
• saderi
• ceri
• Anggur
• Kacang hijau
• kacang lima
• Sayur daun
• Leek
• bendi
• Bayam
• Taugeh
• Zucchini

Untuk penyimpanan peti sejuk, anda mempunyai tiga pilihan: simpan tanpa beg, dalam beg plastik atau dalam beg kertas. Beg plastik memerangkap kelembapan di dalam, jadi sebaiknya jangan ketatkannya dengan ketat atau tebuk beberapa lubang.

Adalah dinasihatkan untuk tidak mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum menghantarnya ke peti sejuk. Jika anda membasuhnya, keringkan dengan baik, jika tidak, acuan mungkin muncul, dan ini tidak begitu baik untuk produk lain dan kesihatan anda.

Selepas matang, yang berikut disimpan:

• Avokado
• Nektarin
• pic
• buah pir
• Plum
• buah kiwi

Simpan dalam air:

• asparagus
• sayur-sayuran

Anda perlu menyimpan sama seperti anda menyimpan bunga: potong hujungnya dan masukkan ke dalam gelas dengan sedikit air.

Simpan dalam beg kertas:

• cendawan
• bendi

Jangan basuh atau simpan dalam beg plastik:

• Brokoli
• lobak merah
• kembang kol
• jagung
• Kranberi
• Bawang hijau
• selada
• kacang polong
• lobak

Jangan basuh dan simpan dalam satu lapisan:

• Blackberry
• Beri biru
• Strawberi
• Raspberi

Beri yang disenaraikan tidak boleh dibasuh dan dimasukkan dalam kuantiti yang banyak dalam satu dulang. Beri sangat lembut, dan kulitnya juga lembut. Apabila mencuci, anda merosakkannya, jus mengalir keluar dan ia menjadi masam. Jika disimpan dalam dulang kecil dalam satu lapisan, ia akan bertahan lebih lama.

Disimpan di atas meja dapur:

• buah epal
• pisang
• tomato
• selasih
• timun
• Terung
• halia
• limau gedang
• Lemon
• kapur
• buah oren
• mangga
• betik
• Lada
• kesemak
• sebiji nanas
• pisang
• tembikai
• Garnet

Tidak digalakkan meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan yang disenaraikan di bawah cahaya matahari langsung atau berhampiran dapur. Dari semasa ke semasa anda perlu mengalihkannya dari satu tempat ke satu tempat supaya buah tidak terletak pada sisi yang sama untuk masa yang lama. Ini benar terutamanya untuk tomato.

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap:

• Bawang putih
• Bawang besar
• Kentang
• labu
• Leek

Ia bukan untuk apa-apa bahawa bilik bawah tanah begitu popular di kampung-kampung. Lagipun, di dalamnya bukan sahaja jeruk dan pengawet disimpan sepanjang musim sejuk, tetapi juga kentang, bawang, labu dan bawang putih.