Karbohidrat Ringkas vs Karbohidrat Kompleks

Isi kandungan:

Karbohidrat kompleks adalah baik
Karbohidrat ringkas adalah buruk

Karbohidrat Ringkas vs Karbohidrat Kompleks

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Gaya hidup sihat bukan sahaja merangkumi aktiviti fizikal, tetapi juga pemakanan yang betul. Infografik menarik yang menerangkan dalam bentuk yang boleh diakses tentang karbohidrat kompleks dan ringkas, perkara yang biasanya disertakan dan peranan yang mereka mainkan dalam usaha sihat kita.

apakah makanan yang perlu diambil untuk merasa cergas pada siang hari

Mengapa karbohidrat sangat penting untuk badan kita?

Sepanjang 10 tahun yang lalu, pendapat tentang karbohidrat sangat berbeza. Sesetengah pakar pemakanan percaya bahawa karbohidrat adalah bermanfaat, sementara yang lain menasihatkan untuk berhati-hati dengannya. Di pihak siapa kebenaran itu? Malah, kedua-duanya betul.

Karbohidrat terdapat dalam hampir semua makanan. Ia bukan sahaja roti, nasi atau pasta. Karbohidrat ialah roti dan bijirin, pasta dan nasi, kacang dan biji, sayur-sayuran dan buah-buahan, susu dan produk tenusu, jus dan soda, gula-gula dan pencuci mulut.

Karbohidrat kompleks adalah baik

Karbohidrat yang baik juga dipanggil karbohidrat kompleks. Struktur kimia dan seratnya membuatkan badan kita bekerja lebih keras untuk mencernanya, dan tenaga dilepaskan untuk badan bekerja dalam jangka masa yang lama.

Apakah makanan yang mengandungi karbohidrat "baik"?

Ini adalah roti bijirin penuh, dedak, sayur-sayuran hijau dan herba, buah-buahan segar.

Mengapa mereka berguna?

Karbohidrat yang baik mengandungi serat dan nutrien yang tinggi.
Indeks glisemik rendah.
Mereka memberi anda rasa kenyang dan rendah kalori.
Rangsangan semula jadi metabolisme.

Karbohidrat ringkas adalah buruk

Karbohidrat ringkas ialah molekul gula kecil yang cepat diserap oleh badan kita. Tenaga disimpan sebagai madu dalam sikat dalam bentuk glikogen dan kerana ia tidak digunakan dengan segera, ia ditukar menjadi lemak.

Biasanya, karbohidrat ringkas terdapat dalam makanan yang diproses, dari mana nutrien dan serat telah diekstrak untuk menjadikannya "lebih mesra" kepada pengguna.

Apakah makanan yang mengandungi karbohidrat "buruk"?

Ini adalah gula-gula dan pencuci mulut, bijirin yang diproses dengan gula, minuman bergula berkarbonat dan minuman lain yang termasuk gula, roti ditapis (iaitu, semua roti putih-baguette-roti yang sangat kita semua suka).

Mengapa mereka berbahaya?

Rendah serat dan nutrien.
Indeks glisemik tinggi.
Kalori kosong yang bertukar menjadi lemak.
Gula darah tinggi dan rasa letih.

Dan untuk berjaga-jaga, nota maklumat kecil!

Indeks glisemik (indeks glisemik Inggeris (glycaemic) index, disingkat GI) - penunjuk kesan makanan selepas penggunaan pada tahap gula dalam darah. Indeks glisemik adalah gambaran perbandingan tindak balas badan terhadap produk dengan tindak balas badan terhadap glukosa tulen, yang mempunyai indeks glisemik 100. Untuk semua makanan lain, ia berbeza dari 0 hingga 100 atau lebih, bergantung pada seberapa cepat mereka diserap. Apabila makanan diberi indeks glisemik rendah, ini bermakna gula darah meningkat secara perlahan apabila dimakan. Semakin tinggi indeks glisemik, semakin cepat paras gula dalam darah meningkat selepas makan produk dan semakin tinggi paras gula darah serta-merta selepas makan makanan tersebut.

Wikipedia