7 resipi untuk goreng hati yang lembut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Hidangan mudah ini akan menarik minat walaupun mereka yang membenci jeroan.

1. Lempeng hati yang ringkas

bahan-bahan

• 500 g hati babi;
• 1 biji telur;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2-3 sudu besar tepung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Potong hati menjadi kepingan besar dan kisar dengan pengisar bersama telur. Lada. Masukkan tepung dan kacau untuk mengelakkan berketul.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sebarkan sedikit jisim hati dengan sudu, membentuk penkek. Goreng selama 2-3 minit di satu sisi dan jumlah yang sama di sisi yang lain. Perasakan dengan garam selepas diputar.

2. Lempeng hati dengan bawang dan krim masam

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 4-5 sudu besar minyak sayuran;
• 500 g hati ayam;
• 3-4 telur;
• 3 sudu besar krim masam;
• 1 sudu teh garam
• 1 secubit lada hitam;
• 70-80 g tepung.

Persediaan

Potong bawang kecil. Perang dengan 2 sudu besar minyak dengan api sederhana selama 3-5 minit. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan.

Lulus hati melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang. Masukkan telur dan krim masam. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Teruskan kacau untuk mengelakkan berketul.

Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali. Sebarkan sedikit jisim hati dengan sudu, membentuk penkek. Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

3. Lempeng hati dengan bawang dan semolina

bahan-bahan

• 500 g daging lembu, ayam atau hati babi;
• 1 bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• 2 biji telur;
• 4-5 sudu besar semolina;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong hati dan bawang menjadi kepingan dan melalui penggiling daging. Perasakan dengan garam, lada sulah dan pukul dengan telur. Masukkan semolina dan gaul rata lagi supaya tiada ketulan yang tinggal. Tutup dengan bungkus plastik atau tudung dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sebarkan sedikit jisim hati dengan sudu, membentuk penkek. Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

4. Lempeng hati dengan zucchini

bahan-bahan

• 1 zucchini;
• garam secukup rasa;
• 800 g daging lembu, ayam atau hati babi;
• 1-2 bawang;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 3-5 tangkai dill atau pasli;
• lada secukup rasa;
• 150 g tepung;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Parut zucchini pada parut kasar, garam dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian perah dan keluarkan jus yang telah dipisahkan.

Cincang kasar hati, bawang besar, bawang putih dan herba. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kisar dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Masukkan courgette dan kacau. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan teruskan kacau.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sebarkan 1 sudu besar jisim hati setiap satu, membentuk lempeng. Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

5. Lempeng hati dengan lobak merah dan bawang

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• 500 g hati ayam;
• 3 biji telur;
• 2 sudu besar tepung;
• 1-2 sudu besar kanji;
• 1 sudu besar mayonis;
• garam dan lada secukup rasa;
• 50-100 ml susu.

Persediaan

Potong bawang kecil. Parut lobak merah pada parutan kasar.

Dalam kuali, panaskan separuh minyak di atas api sederhana. Perangkan bawang selama 3-5 minit. Masukkan lobak merah dan masak selama 2-3 minit lagi. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan.

Masukkan hati dalam satu mangkuk dengan sayur-sayuran, telur, tepung, kanji, mayonis, garam dan lada. Tuangkan susu dan pukul dengan pengisar sehingga rata.

Dalam kuali, panaskan baki minyak di atas api sederhana. Sudukan penkek dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

6. Lempeng hati dengan cendawan

bahan-bahan

• 100 g cendawan segar atau beku (champignons, agaric madu atau lain-lain);
• 300 g hati lembu;
• 1 bawang kecil;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 biji telur;
• 50 ml krim atau susu;
• garam secukup rasa;
• 3 sudu besar semolina;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Rebus cendawan sehingga masak - bergantung kepada jenis, ia akan mengambil masa yang berbeza - dan sejuk. Potong besar bersama hati, bawang merah dan bawang putih. Pukul semuanya dengan pengisar dengan telur, krim dan garam. Masukkan semolina, kacau dan tutup dengan kerajang atau penutup. Biarkan pada suhu bilik selama 20-25 minit.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sebarkan 1 sudu besar jisim hati setiap satu, membentuk lempeng. Goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi.

Sediakan?

10 resepi asli kek ikan

7. Lempeng hati dengan kentang

bahan-bahan

• 1-2 kentang;
• 500 g hati ayam atau daging lembu;
• 1 bawang;
• 2 biji telur;
• 2-3 sudu besar serbuk roti;
• ½ sudu teh garam;
• 1 secubit lada hitam;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Parut kentang pada parutan halus dan picit perlahan.

Potong hati dan bawang menjadi kepingan dan kisar dengan pengisar. Kemudian campurkan dengan telur, serbuk roti, garam dan lada sulah. Jisim harus homogen.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sudukan penkek hati dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.

Baca juga?

• Parfait hati ayam dalam 15 minit
• Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati lembu dengan betul
• 10 resipi untuk potong hati yang lazat
• 10 resepi kuih hati yang sedap
• 10 Salad Hati Ayam yang Anda Tidak Boleh Tahan