Isi kandungan:
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30
Dilapisi dengan krim mentega putih salji di luar dan merah di dalam, kek Red Velvet akan menjadi hadiah yang menakjubkan. Ia mempunyai rasa coklat dan kek yang sangat lembut, malah seseorang yang tidak mempunyai bakat masakan istimewa boleh memasaknya.
bahan-bahan
Untuk kek:
- 340 g tepung;
- 300 g gula;
- 1 sudu besar koko
- ¼ sudu teh garam;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 3 biji telur;
- 130 g krim masam dengan 20% lemak;
- 150 g krim dengan 33% lemak;
- 300 ml minyak sayuran tidak berbau;
- 1 sudu besar pewarna gel merah.
Untuk krim:
- 180 g mentega;
- 200 g gula aising;
- 800 g keju dadih.
Persediaan
Buat doh dulu. Hantar semua bahan kek ke dalam satu bekas (urutan tidak penting). Kemudian gaul semua dengan mixer hingga rata.
Doh akan menjadi sedikit nipis. Biarkan selama 10–20 minit untuk soda bertindak balas dengan produk tenusu.
Gris bahagian tepi loyang dengan mentega dan letakkan kertas pembakar di bahagian bawah. Oleh kerana kita memerlukan 4 kek untuk kek, bahagikan keseluruhan doh kepada 4 bahagian yang sama. Tuangkan bahagian pertama ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Bakar setiap kerak selama kira-kira 20 minit. Semak kesediaan dengan lidi atau pencungkil gigi.
Semasa kek dibakar, sediakan krim. Campurkan mentega dengan gula aising dan pukul dengan mixer. Kemudian masukkan keju dadih dan kacau lagi bahan tersebut hingga rata.
Kek yang telah siap hendaklah sekata. Potong bahagian atas setiap satu, dan potong sisi dengan cincin pastri.
Ambil beg memasak, isi dengan krim dan salutkan perlahan-lahan setiap kerak, bergerak dari tengah ke tepi. Ketinggian lapisan krim hendaklah 1 cm.
Krim juga perlu disapu pada bahagian tepi kek. Buat jalur menegak dan potong dengan pisau panjang. Campurkan baki krim dengan pewarna merah dan buat coretan di bahagian bawah kek. Anda akan mempunyai kecerunan yang bagus.
Hiaskan bahagian atas kek dengan mawar krim dan beri: strawberi atau raspberi.
Disyorkan:
Bahagian mana pada kerajang untuk membungkus makanan semasa membakar
Bahagian manakah untuk meletakkan kerajang semasa membakar makanan di dalam ketuhar? Dan adakah terdapat perbezaan antara bahagian matte dan bahagian berkilat? Mari kita cuba memikirkannya
Brownie "Red Velvet" - pencuci mulut halus yang mudah disediakan
Jika anda suka brownie, kek keju dan kek Red Velvet, maka pencuci mulut ini adalah penjelmaan sempurna hanya trio dalam satu hidangan
4 resipi untuk kek "Anthill" yang akan mengingatkan anda pada zaman kanak-kanak
Kuih semut adalah berbeza. Biskut atau doh roti pendek, susu pekat rebus atau krim masam dan krim coklat, biji popia atau kacang karamel - masak apa yang anda suka
Cara melakukannya dengan betul: kek atau kek
Penggodam kehidupan mempelajari kamus dan cadangan ahli akademik dan mengetahui cara bercakap dengan orang yang celik hari ini - kek atau kek
Membakar kek Paskah: Memasak +1
Kek Paskah bukan sahaja sebahagian daripada percutian keagamaan, tetapi juga sekeping yang sangat lazat. Anda harus cuba membakar kek Paskah sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda: petua kecil dan resipi langkah demi langkah akan membantu anda membuat pasta yang lazat, dan bukannya bahan yang tidak enak.