5 resipi shawarma buatan sendiri yang luar biasa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Variasi pada tema makanan segera kegemaran semua orang: shawarma dengan daging lembu karamel, kambing pedas, kari ayam, sayur-sayuran dan juga ikan.

1. Shawarma dengan daging lembu karamel

bahan-bahan

• 3 helai roti pita;
• 200 g kubis putih;
• 1 timun;
• ½ lada benggala;
• ½ lada panas;
• 2 biji tomato.

Untuk mengisi daging:

• 300 g daging lembu;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• ½ bawang;
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh gula
• garam secukup rasa.

Untuk sos:

• 3 sudu besar mayonis;
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 ulas bawang putih.

Persediaan

Goreng daging lembu yang dihiris nipis dengan sedikit minyak. Jika daging keras, boleh tambah sedikit air dan reneh di bawah tudung.

Apabila daging lembu berwarna perang, masukkan bawang, dihiris separuh cincin, dan teruskan memasak sehingga ia lut sinar. Kemudian masukkan kicap, jus lemon dan gula. Semasa kacau sentiasa, tunggu sehingga daging mula karamel. Cuba dan, jika perlu, garam, dan kemudian keluarkan dari haba.

Satukan mayonis, sos tomato dan bawang putih kisar. Sapu roti pita dengan sos yang dihasilkan, biarkan bahagian tepinya utuh. Seterusnya, letakkan kubis cincang, daging, timun dan lada, potong ke dalam jalur, dan kepingan tomato dalam lapisan. Gulungkan shawarma dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali kering.

2. Shawarma dengan kari ayam dan keju

bahan-bahan

• 400 g fillet ayam;
• kari dan garam secukup rasa;
• 200 g keju keras;
• 1 bawang;
• 2 timun;
• 2 tomato;
• 200 g kubis putih;
• 3 helai roti pita;
• 200 g lobak merah Korea;
• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar mayonis.

Persediaan

Potong fillet kecil-kecil dan tumis bersama kari hingga empuk. Jangan lupa garam sedikit.

Parut keju pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin, timun menjadi jalur, tomato menjadi kepingan. Potong kubis halus dan ingat dengan garam.

Apabila semua bahan disediakan, letakkannya pada roti pita dalam urutan berikut: ayam, bawang, lobak merah, sos tomato, kubis, timun, tomato, mayonis, keju. Gulungkan shawarma, goreng kedua-dua belah dalam kuali dan hidangkan.

3. Sayur shawarma

bahan-bahan

• 2 bit;
• 2 lobak merah;
• 150 g kubis putih;
• 1 buah pir keras;
• ½ tandan pudina;
• ½ sekumpulan pasli;
• 3 roti pita;
• 50 g keju feta.

Untuk sos:

• 5 sudu besar yogurt Yunani
• ½ sudu teh mustard;
• 3 sudu teh cuka sari apel
• 2 sudu besar minyak zaitun.

Persediaan

Parut bit dan lobak merah pada parut kasar, cincang kubis halus, cincang halus pir atau parut pada parut kasar, cincang halus sayur-sayuran. Pukul semua bahan dalam mangkuk.

Campurkan bahan sos secara berasingan. Letakkan sayur-sayuran pada roti pita, tuangkan sos, hancurkan beberapa feta di atas dan bungkus shawarma.

4. Shawarma dengan salmon

bahan-bahan

• 4 fillet salmon (masing-masing seberat kira-kira 125 g);
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 timun;
• 2 bawang merah;
• 1 lada cili;
• 1 sudu besar cuka wain putih
• secubit gula;
• 4 biji tortilla.

Untuk sos:

• ½ tandan ketumbar;
• ½ tandan pudina;
• 8-9 sudu besar yogurt asli.

Persediaan

Gosok fillet dengan lada dan garam (biarkan kulit utuh) dan renjiskan dengan minyak. Panaskan kuali, letakkan kulit ikan di bahagian bawah dan masak dengan api sederhana selama 8-9 minit. Kemudian balikkan ikan dan segera matikan api: fillet harus mencapai dengan baki haba.

Sementara itu, buat sos. Ketepikan beberapa ranting daun ketumbar, koyakkan baki daun dan potong bersama daun pudina. Campurkan herba dengan yogurt.

Potong timun menjadi kepingan nipis, cincang halus bawang dan lada. Satukan sayur dalam mangkuk, masukkan cuka, gula, secubit garam dan kacau.

Potong ikan yang disediakan menjadi kiub besar, ratakan di atas tortilla, perasakan dengan sos, tambah campuran sayuran dan ketumbar yang ditangguhkan. Tidak perlu melipat shawarma ikan - anda boleh menghidangkannya di atas pinggan.

5. Shawarma dengan kambing pedas

bahan-bahan

• 4 pita;
• ½ kepala salad aisberg;
• 200 g kubis merah;
• ½ bawang merah;
• 1 lada manis;
• 2 sudu besar sos cili
• 4 sudu besar yogurt asli.

Untuk mengisi daging:

• 400 g daging kambing cincang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh jintan putih;
• 1 sudu kecil ketumbar
• ½ sudu teh paprika, garam dan lada hitam tanah;
• 1 sudu teh minyak sayuran.

Persediaan

Satukan daging bersama bawang putih dan rempah ratus yang dihiris hingga rata. Griskan muffin atau kuali roti dengan minyak sayuran dan pindahkan daging cincang ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit. Kemudian sejuk dan potong menjadi jalur nipis.

Panaskan pitas dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit. Potong salah satu tepi dari setiap untuk membuat poket, dan letakkan di dalamnya kepingan daging, sayur-sayuran yang dihiris nipis, sos cili dan yogurt.

Sebelum menyediakan mana-mana pilihan, lihat cara menggulung shawarma dengan betul. Arahan video Lifehacker menunjukkan tiga kaedah sekaligus.

Dan jika, selepas semua eksperimen, anda mahukan sesuatu yang biasa dan sayang, anda sentiasa boleh kembali ke resipi tradisional.