14 hidangan zucchini yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dibakar dan digoreng, dengan daging cincang dan keju kotej, rangup dan jeruk - pilih cara mengejutkan zucchini biasa buatan sendiri anda.

Zucchini direbus dengan tomato dan lada

Ini adalah hidangan bebas dan ulam pada masa yang sama. Pada masa yang sama, zucchini rebus sama-sama lazat baik panas dan sejuk.

bahan-bahan

• 2 zucchini sederhana;
• 1 lobak merah;
• 2 tomato;
• 1 lada benggala;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar pes tomato
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 1 tandan dill dan pasli

Persediaan

Basuh semua sayur-sayuran. Kupas bawang, bawang putih dan lobak merah, kupas zucchini jika perlu. Keluarkan biji dari lada.

Sapu kuali dengan minyak bunga matahari. Apabila ia panas, hantar bawang besar dan bawang putih yang dicincang melalui penekan untuk digoreng. Selepas beberapa minit, masukkan hirisan tomato dan pes tomato kepada mereka. Beberapa minit kemudian - jalur lada dan lobak merah, dan kemudian zucchini dipotong menjadi kiub atau jalur.

Kacau sayur sentiasa. Jika mereka tidak mengeluarkan cecair yang mencukupi dan mula terbakar, tambah sedikit air. Selepas menetapkan zucchini, perasakan dengan garam dan lada dan tutup kuali dengan tudung.

Reneh selama 5-7 minit dengan api perlahan. Masukkan sayur-sayuran cincang beberapa minit sebelum memasak.

Zucchini "kegs" dengan daging cincang

Hidangan yang enak dan ringkas yang juga kelihatan mengagumkan di atas meja.

bahan-bahan

• 3 zucchini kecil;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 500 g daging cincang;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 tandan dill;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 50 g keju keras.

Persediaan

Basuh zucchini dan potong setinggi 3-4 cm. Semakin besar diameter sayuran, semakin rendah "tong" sepatutnya. Gunakan sudu atau pisau untuk mengeluarkan pulpa, meninggalkan bahagian bawah. Jangan buang pulpa.

Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak bunga matahari. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan pulpa courgette dan daging cincang. Lebih baik - daging lembu atau campuran daging babi dan ayam atau daging lembu. Tulen dengan daging babi akan menjadi terlalu berlemak. Apabila daging kisar sudah keperangan, masukkan sayur-sayuran yang telah dicincang.

Isi zucchini dengan daging cincang. Letakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Taburkan setiap tong dengan keju parut dan bakar selama 25-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Zucchini disumbat dengan keju kotej

Rasanya pedas dan halus pada masa yang sama, dan tekstur zucchini sangat berair.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 200 g keju kotej;
• 1 sekumpulan dill dan pasli;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji telur;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Kupas zucchini dan potong memanjang. Gunakan sudu atau pisau untuk mengeluarkan pulpa untuk membentuk "bot".

Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan keju kotej, herba cincang, bawang putih, telur, garam dan lada melalui penekan. Mulakan dengan campuran zucchini.

Letakkan zucchini yang disumbat pada lembaran pembakar yang dialas kertas. Taburkan setiap satu dengan keju parut.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit.

Zucchini dibakar dengan krim masam dan herba

Halus kerana krim masam dan aromatik kerana hidangan hijau. Sesuai untuk kedua-dua meja harian dan perayaan.

bahan-bahan

• 5 zucchini kecil;
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• 2 tandan pasli;
• 2 tandan selasih;
• 2 ulas bawang putih;
• 500 g krim masam 20% lemak;
• 3 biji telur;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 50 g mentega.

Persediaan

Basuh zucchini dan potong bulatan kira-kira setebal satu sentimeter. Sesuai jika sayuran masih muda. Jika tidak, potong kulitnya. Taburkan zucchini dengan garam dan lada dan biarkan selama 10-15 minit.

Pada masa ini, bilas dan potong sayur-sayuran. Lulus bawang putih melalui penekan. Campurkan semua ini dengan krim masam dan telur. Anda harus mendapatkan jisim telur berkrim homogen.

Goreng zucchini dalam minyak bunga matahari selama 1-2 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan. Kemudian letakkan zucchini terlebih dahulu di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan dan kemudian dalam loyang yang telah digris.

Tuangkan zucchini dengan krim masam dengan herba dan hantar selama 20-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Zucchini kaserol dengan keju feta dan herba

Malah mereka yang tidak peduli dengan sayur-sayuran akan menyukainya. Zucchini direndam dalam sos berkrim dan benar-benar cair di dalam mulut anda.

bahan-bahan

• 3 zucchini kecil;
• 50 g mentega;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 gelas susu;
• 2 biji telur;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 tandan selasih
• 200 g keju feta;
• 100 g keju keras;
• minyak bunga matahari untuk pelinciran.

Persediaan

Basuh dan kupas zucchini. Potong menjadi kepingan nipis dan rebus sehingga separuh masak (3-5 minit).

Semasa zucchini sejuk, sediakan sos. Goreng tepung dalam mentega. Masukkan susu dan telur, dipukul terlebih dahulu. Gaul sebati supaya tepung benar-benar tersebar dan tiada ketulan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan angkat dari api.

Lubricate hidangan pembakar dengan minyak bunga matahari dan letakkan zucchini di dalamnya, sebaik-baiknya dengan pertindihan.

Potong sayur-sayuran dan kisar dengan keju feta. Sudukan adunan ini ke atas courgettes. Tuangkan sos ke atas segalanya dan taburkan dengan keju parut.

Bakar selama 20-25 minit pada suhu 200 ° C.

Piza skuasy

Hidangan yang anda boleh mengejutkan dan memberi makan tetamu anda kenyang. Pada masa yang sama, tiada kerumitan dengan doh.

bahan-bahan

• 2 zucchini sederhana;
• 1 biji telur;
• 1 tandan dill;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 tandan bawang hijau;
• 5 sudu besar tepung;
• ½ sudu teh garam;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g mentega;
• 2 sudu besar serbuk roti;
• 1 dada ayam;
• 1 tomato;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Basuh dan parut kasar zucchini. Picit keluar pulpa untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Satukan dengan telur, herba cincang halus dan tepung yang telah diayak. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Griskan loyang dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Letakkan doh labu di dalamnya. Ketebalan hendaklah lebih kurang 1 cm.. Letakkan isi ayam rebus yang telah dicincang (boleh digantikan dengan sosej) dan hirisan tomato di atasnya. Taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 minit.

Frittata

Telur dadar Itali boleh dibuat daripada apa sahaja. Termasuk zucchini.

bahan-bahan

• 1 zucchini sederhana;
• 1 lada benggala;
• 1 bawang;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 4 biji telur;
• ½ gelas susu.

Persediaan

Potong zucchini, dikupas dari kulit dan biji, menjadi jalur nipis. Lakukan perkara yang sama dengan lada. Potong bawang menjadi kiub kecil. Potong sayur-sayuran.

Goreng bawang dalam minyak zaitun. Apabila ia menjadi lembut, masukkan zucchini, garam dan lada sulah. Tutup kuali dengan tudung dan masak selama 2-3 minit lagi.

Pukul telur dan susu pada masa ini. Tambah herba dan lada kepada mereka. Tuangkan zucchini dengan campuran yang dihasilkan.

Anda boleh menggoreng telur dadar dengan api kecil dalam kuali, atau anda boleh menghantarnya ke ketuhar selama 15-20 minit. Hanya dalam kes ini, hidangan harus tahan api.

Zucchini goreng kicap

Hidangan ala Asia dengan rasa pedas dan pedas. Ia sesuai dengan nasi.

bahan-bahan

• 1 sudu besar kanji;
• 4 sudu besar kicap
• 1 bawang;
• ½ sudu teh garam;
• ½ sudu teh halia tanah;
• 2 zucchini sederhana;
• 2 sudu besar minyak bunga matahari;
• 5 ulas bawang putih.

Persediaan

Larutkan kanji dalam sedikit air, masukkan kicap, bawang cincang halus, garam dan halia kepadanya.

Basuh zucchini, potong kiub tidak lebih daripada 1 cm tebal Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik yang digris dengan minyak sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh menambah lobak merah dan lada benggala.

Tuangkan kicap ke dalam zucchini separuh siap. Reneh selama 5-7 minit di bawah tudung. Kemudian masukkan bawang putih cincang, kacau, keluarkan dari api dan biarkan seketika.

Zucchini dalam adunan

Terima kasih kepada adunan, zucchini tidak kehilangan juiciness mereka apabila menggoreng. Ia sesuai dengan krim masam dan pelbagai sos bawang putih.

bahan-bahan

• 1 zucchini besar;
• 2 biji telur;
• 1 ¹⁄₂ cawan tepung
• 6 sudu besar krim masam;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu teh herba provencal;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persediaan

Basuh dan potong zucchini menjadi bulatan kira-kira satu sentimeter tebal. Sediakan adunan: Satukan telur, 1 cawan tepung yang diayak, krim masam, garam dan rempah ratus.

Celupkan setiap keping zucchini dalam tepung, celupkan ke dalam adunan dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dan disapu minyak.

Sup puri zucchini

Sup diet dan sangat lembut yang juga mudah disediakan.

bahan-bahan

• 2 zucchini sederhana;
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh kari;
• 2 tandan dill;
• 200 ml krim;
• 1 pek crouton.

Persediaan

Basuh zucchini muda, potong tangkai dan parut pada parut halus. Letakkan pulpa dalam periuk dan tutup dengan air supaya ia tidak menutupi zucchini sedikit. Masak dengan api sederhana hingga kembang.

Keluarkan zucchini dari haba, tambah garam dan pukul dengan pengisar. Masukkan kari dan dill cincang, krim yang dipanaskan sedikit. kacau.

Hidangkan bersama crouton.

Lempeng zucchini

Super bajet dan cukup memuaskan. "Cutlet" sedemikian boleh dimakan panas dan sejuk dan mudah dibawa ke tempat kerja.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• ½ sudu teh garam;
• 100 g keju keras;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• 3 sudu besar tepung;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persediaan

Parut zucchini pada parut kasar, garam dan biarkan selama 10-15 minit.

Pada masa ini, parut keju pada parut halus dan lalukan bawang putih melalui akhbar. Perah zucchini dan campurkan dengan keju, bawang putih, telur dan tepung. Buat penkek dari daging cincang yang dihasilkan dan gorengkannya di kedua-dua belah dalam minyak bunga matahari.

Jika adunan terlalu nipis, tambah lagi tepung. Jika zucchini sangat berair sehingga "cutlet" tidak dapat digenggam dengan cara apa pun, letakkan daging cincang dalam kuali dengan sudu.

Kek zucchini

Pembuka selera asli yang akan menghiasi meja perayaan. Tetapi bahan-bahannya sangat berpatutan, dan resipinya mudah, anda boleh memasak sekurang-kurangnya setiap hari.

bahan-bahan

• 1 zucchini besar;
• 1 sudu teh garam
• 3 sudu besar tepung;
• 3 sudu besar semolina;
• 2 biji telur;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran;
• 200 g yogurt asli.

Persediaan

Basuh zucchini, kupas dan biji, parut pada parut kasar. Perasakan dengan garam dan biarkan selama 10-15 minit. Toskan cecair, tambah tepung, semolina dan telur. Goreng penkek dari doh yang dihasilkan: anda harus mendapat 5-6 keping. Sapu kuali dengan minyak bunga matahari sebelum menggoreng.

Kupas dan cincang halus bawang dan lobak merah. Goreng dalam sedikit minyak juga. Pada akhirnya, tambah bawang putih melalui penekan dan herba cincang.

Pasang kek dengan merendam setiap lempeng skuasy dengan yogurt dan ratakan lapisan lobak merah-bawang.

Batang zucchini yang rangup

Mereka sesuai dengan keju lembut dan bir. Rasa boleh diubah dengan menambah atau mengeluarkan rempah.

bahan-bahan

• 1 zucchini;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• ½ sudu teh paprika;
• 3 sudu besar serbuk roti.

Persediaan

Kupas zucchini dan potong ke dalam jalur setebal satu sentimeter.

Campurkan minyak zaitun dengan garam dan rempah ratus dan perap zucchini di dalamnya selama 20-30 minit.

Celupkan zucchini dalam serbuk roti dan letakkan di atas loyang yang dialas kertas. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit, sehingga kerak emas terbentuk pada zucchini.

Zucchini perap

Makanan ringan pedas manis. Ia disimpan lama di dalam peti sejuk dan sesuai untuk berkelah.

bahan-bahan

• 2 zucchini sederhana;
• 1 sudu teh garam
• 2 ulas bawang putih;
• 1 tandan dill;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• 1/2 sudu teh serpihan lada merah;
• 2 sudu besar cuka 9 peratus
• 6 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar madu.

Persediaan

Bilas zucchini muda dan potong ke dalam kepingan nipis. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pengupas sayuran. Tutup sayur dengan garam dan biarkan selama 20-30 minit.

Sediakan perapan: Satukan bawang putih cincang, dill, lada, cuka, minyak zaitun dan madu. Jika yang terakhir telah menghablur, cairkan dalam tab mandi air atau gelombang mikro.

Toskan jus dari zucchini, letakkan dalam perapan dan sejukkan selama 2-3 jam, atau lebih baik semalaman.