7 resipi untuk pai Zebra yang cantik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan pastri lapang dengan corak yang luar biasa.

1. Pai zebra pada krim masam

bahan-bahan

• 250 g tepung;
• 1 sudu teh baking soda;
• 4 biji telur;
• 300 g gula;
• 200 g krim masam;
• 100 g mentega + untuk pelinciran;
• 2 sudu besar serbuk koko.

Persediaan

Satukan tepung dan baking soda. Pukul telur dan gula secara berasingan dengan pengadun. Anda harus mendapatkan jisim berkrim ringan yang homogen.

Masukkan krim masam ke telur, pukul, tuangkan mentega cair dan kacau lagi. Masukkan tepung dan pukul dengan mixer. Bahagikan doh kepada dua. Masukkan koko kepada salah satu daripadanya dan gaul sehingga rata.

Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas parchment. Lumurkan bahagian bawah dan tepi dengan minyak. Letakkan 2 sudu besar doh ringan di tengah. Tuangkan dalam jumlah yang sama campuran coklat dari atas di tengah. Teruskan membuat lapisan sehingga doh habis.

Anda boleh membuat corak yang cantik pada kek. Untuk melakukan ini, di tempat yang berbeza, lukis batang kayu dari tepi borang ke tengah.

Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi: ia harus keluar dari tengah kek kering.

2. Pai "Zebra" pada kefir

bahan-bahan

• 100 g mentega;
• 150 g gula;
• 1 sudu teh gula vanila
• sedikit garam;
• 3 biji telur;
• 190 g tepung;
• ⅔ sudu teh baking soda;
• 220 ml kefir;
• 1 sudu besar serbuk koko.

Persediaan

Pukul mentega lembut, gula vanila dan garam dengan baik dengan pengadun. Masukkan telur satu persatu, pukul selepas setiap penambahan. Ia sepatutnya licin seperti krim.

Satukan tepung dan baking soda. Ayak kira-kira satu pertiga daripada adunan tepung ke dalam adunan telur-mentega dan gaulkan dengan pengadun sehingga sebati. Tuang separuh daripada kefir pada suhu bilik dan pukul. Masukkan baki tepung dan kefir mengikut giliran.

Bahagikan doh separuh. Tuangkan koko ke dalam satu bahagian dan kacau. Lapik bahagian bawah acuan dengan parchment. Bekas berdiameter 20 cm sangat sesuai.

Letakkan 2 sudu besar jisim ringan di tengah, dan jumlah coklat yang sama di atas. Lapis berganti-ganti sehingga doh habis. Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 45-50 minit.

3. Pai "Zebra" dengan susu dan minyak sayuran

bahan-bahan

• 260 g tepung;
• sedikit vanillin;
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 4 biji telur;
• 200 g gula;
• 240 ml susu;
• 240 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 2 sudu besar serbuk koko.

Persediaan

Satukan tepung, vanillin dan serbuk penaik. Pukul telur dengan gula dalam bekas berasingan dengan pengadun. Jisim harus bertukar menjadi kuning muda.

Tuangkan susu dan mentega suhu bilik ke dalam adunan telur dan pukul. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, pukul hingga rata. Bahagikan doh kepada dua. Tambah koko kepada salah satu daripada mereka dan kacau dengan teliti.

Lapik bahagian bawah acuan dengan kertas kulit dan sapu dengan minyak. Alat memasak dengan diameter 22-23 cm adalah sempurna.

Letakkan 2-3 sudu besar doh ringan di tengah dan jumlah yang sama warna yang berbeza di atas. Selang seli sehingga adunan habis. Masak kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40 minit.

4. Pai zebra dengan susu dan mentega

bahan-bahan

• 200 g mentega + untuk pelinciran;
• 200 g + 1 sudu besar gula;
• 4 biji telur;
• sedikit ekstrak vanila;
• 380 g tepung;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh garam;
• 290 ml susu;
• 2 sudu besar koko.

Persediaan

Pukul mentega lembut dan 200 g gula dengan pengadun. Masukkan telur satu persatu, pukul selepas setiap penambahan. Tuangkan ekstrak vanila.

Satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Tuang sedikit adunan tepung ke dalam adunan telur dan mentega dan kacau. Sukat 240 ml susu pada suhu bilik untuk doh, tuangkan sedikit ke dalam jisim dan pukul lagi. Masukkan baki tepung dan susu dengan cara yang sama.

Bahagikan adunan yang terhasil kepada separuh. Campurkan koko, 50 ml susu dan 1 sudu besar gula. Masukkan adunan ini dalam satu bahagian adunan dan kacau.

Tutup borang dengan parchment dan gris dengan minyak. Bekas dengan diameter 23-24 cm adalah sempurna. Letakkan 1-2 sudu besar doh ringan di tengah, dan jumlah coklat yang sama di atasnya. Lapis berganti-ganti sehingga doh habis. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50-60 minit.

5. Pai "Zebra" pada air mineral

bahan-bahan

• 2 biji telur;
• 200 g gula;
• sedikit ekstrak vanila;
• 120 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 200 g tepung;
• 1½ sudu teh serbuk penaik
• 120 ml air berkilauan;
• 2 sudu besar serbuk koko;
• 1-2 sudu kecil air kosong.

Persediaan

Pukul telur dengan mixer sehingga buih kuning muda. Masukkan gula dan teruskan pukul sehingga berkrim. Masukkan ekstrak vanila dan mentega ke dalamnya dan gaul lagi dengan pengadun.

Satukan tepung dan serbuk penaik. Ayak sedikit bahagian adunan tepung ke dalam adunan telur dan kacau. Tuangkan sedikit air soda dan pukul lagi. Masukkan baki tepung dan air secara berselang-seli.

Buat pes dengan koko dan air panas biasa. Bahagikan doh kepada separuh dan masukkan pes coklat kepada satu bahagian.

Sapukan loyang dengan minyak. Letakkan sedikit campuran coklat di bahagian bawah dan sedikit cahaya di atas. Selang seli sehingga doh habis. Bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 35 minit.

6. Kek span "Zebra"

bahan-bahan

• 4 biji telur;
• 35 ml minyak sayuran;
• 50 ml susu;
• 50 g tepung;
• sedikit garam;
• sedikit ekstrak vanila;
• ½ sudu teh jus lemon;
• 40 g gula aising;
• 1 sudu besar serbuk koko.

Persediaan

Asingkan kuning telur daripada putih. Pukul kuning bersama-sama. Tuangkan mentega dan susu dan pukul lagi. Ayak tepung bersama garam dan kacau hingga rata. Masukkan ekstrak vanila.

Dalam bekas berasingan, pukul putih dengan mixer sehingga soft peak. Dalam proses, tambah jus lemon dan tambah sedikit gula tepung.

Masukkan jisim protein kepada kuning telur dalam bahagian, kacau setiap kali sehingga licin. Bahagikan doh kepada dua, masukkan koko pada salah satu daripadanya dan kacau.

Lapik bahagian bawah pinggan 16–18 cm dengan kertas minyak. Letakkan kira-kira 3 sudu besar doh ringan di tengah. Letakkan jumlah coklat yang sama di atas. Selang seli sehingga adunan habis. Ketuk bahagian bawah acuan dengan ringan di atas meja.

Tuangkan air panas ke dalam bekas besar. Letakkan acuan doh di sana. Air harus mencapai lebih kurang ke tengah atau lebih rendah. Letakkan struktur dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 70 minit. Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.

Cuba ia?

10 pai pisang dengan coklat, karamel, krim mentega dan banyak lagi

7. Kek Vegan Zebra dengan aising coklat dan kacang

bahan-bahan

Untuk kek:

• 310 g tepung + untuk percikan;
• 4½ sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar tepung soya - pilihan;
• 175 g gula;
• 1 sudu besar serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda;
• sedikit garam;
• 300 ml + 4-5 sudu besar susu sayuran;
• 160 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• sedikit ekstrak vanila;
• ½ lemon;
• 3 sudu besar serbuk koko.

Untuk hiasan:

• 100 g coklat gelap (tiada susu dalam komposisi);
• 3 sudu besar susu sayuran;
• segenggam walnut atau kacang lain.

Persediaan

Satukan tepung, kanji, tepung soya, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Buat rehat di tengah. Tambah 300 ml susu sayuran, mentega, ekstrak vanila, jus dan kulit limau parut halus di sana. Gaul sebati hingga sebati.

Bahagikan doh separuh. Tuangkan koko ke dalam satu bahagian, tuangkan baki susu dan kacau.

Griskan loyang dan taburkan dengan tepung. Untuk kek dalam foto, bentuk segi empat tepat berukuran 25 × 11 cm telah digunakan, tetapi anda juga boleh menggunakan yang bulat.

Letakkan 1 sudu besar doh ringan di tengah. Tambah jumlah campuran coklat yang sama di atas. Selang seli sehingga adunan habis. Bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 50 minit.

Bila kek dah sejuk, buat frosting. Untuk melakukan ini, cairkan coklat dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan susu sayuran. Tutup kek dengan aising dan taburkan dengan kacang cincang.

Baca juga???

• Cara membuat ayam ayam: 8 resipi untuk pai yang enak dan lazat
• 10 resipi pai kobis terbaik
• 10 tart jem yang akan menjadi kegemaran anda
• 10 resipi terbaik untuk kek kentang - pencuci mulut yang lazat dari zaman kanak-kanak
• 10 pai labu yang lazat, termasuk satu daripada Jamie Oliver