5 resipi gulai daging lembu yang hebat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Daging akan menjadi sangat lembut, aromatik dan lazat.

1. Gulai daging lembu Hungary

bahan-bahan

• 1 kg daging lembu;
• 1 lada merah manis;
• 1 bawang;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 daun bay;
• ¾ sudu teh garam;
• ¼ sudu teh lada hitam tanah;
• 3 sudu besar paprika;
• 300 ml sup daging lembu (anda boleh dari kiub) atau air;
• 3 sudu besar pes tomato.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana dengan sisi 3-4 cm, lada dan bawang menjadi kiub kecil. Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam kuali atau periuk yang dalam, panaskan minyak di atas api sederhana. Tumis bawang dan lada sulah selama 5-6 minit. Masukkan daun bay dan bawang putih dan masak selama 1 minit.

Letakkan daging lembu dalam kuali sayur. Taburkan dengan garam, lada hitam dan paprika. Goreng selama 5 minit lagi, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan sup dengan pes tomato. Didihkan, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 1.5-2 jam.

2. Gulai daging lembu ala Soviet

bahan-bahan

• 500 g daging lembu;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar mentega;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 sudu kecil pes tomato
• 1 liter air;
• 1 daun bay;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana dengan sisi kira-kira 3 cm, bawang menjadi separuh cincin.

Dalam kuali atau periuk yang dalam, panaskan minyak di atas api sederhana. Perangkan daging sehingga perang keemasan, kemudian masukkan bawang dan masak selama 6-7 minit lagi.

Dalam kuali yang berasingan, cairkan mentega dan tumis tepung sehingga perang. Masukkan pes tomato dan reneh selama 1-1.5 minit. Tuangkan 2 sudu besar air dan kacau untuk mengelakkan berketul.

Letakkan daging dalam periuk bersih atau kuali yang dalam. Tuangkan sos tomato, baki air ke atas, masukkan daun bay, garam dan lada sulah. Tutup dan reneh dengan api sederhana selama 1.5 jam.

3. Gulai daging lembu dengan lobak merah dan saderi

bahan-bahan

• 500 g daging lembu;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 tangkai saderi
• 1 ulas bawang putih;
• 1 tangkai sayur-sayuran - untuk hidangan;
• 3 sudu besar paprika;
• 1 sudu besar oregano atau marjoram
• ½ sudu teh jintan putih;
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 3 sudu besar tepung;
• 1 daun bay;
• 3-4 kacang lada hitam lada sulah;
• 120 ml wain merah;
• 1 liter sup daging lembu (anda boleh dari kiub) atau air.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana dengan sisi 3-4 cm, bawang, lobak merah dan saderi menjadi kepingan kecil. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong sayur-sayuran.

Campurkan daging dengan paprika, oregano, jintan putih dan garam. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 20-30 minit.

Dalam kuali atau periuk yang dalam, panaskan minyak di atas api sederhana. Tumis bawang besar, lobak merah dan saderi selama 5-7 minit. Kemudian masukkan daging lembu, taburkan tepung dan masak sehingga perang keemasan, kacau sentiasa.

Masukkan daun bay dan lada ke dalam daging dan sayur-sayuran. Tuangkan wain dan sup. Pastikan semua daging lembu ditutup dengan cecair. Jika tidak, tambah sedikit air.

Didihkan, tutup dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira 1.5 jam.

Hidangkan dengan herba dan hiasan pilihan anda.

4. Gulai daging lembu dengan kentang dan lobak merah

bahan-bahan

• 700 g daging lembu;
• 1 lobak merah;
• 5-6 kentang kecil;
• 2 bawang;
• 2 sudu teh mentega;
• 1 sudu teh jintan putih;
• 2 sudu besar paprika;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 sudu teh garam
• 1 secubit lada tanah;
• 500 ml sup daging lembu (anda boleh dari kiub) atau air;
• 2 sudu besar pes tomato.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan kecil dengan sisi kira-kira 3 cm, lobak merah dan kentang - kasar. Cincang bawang.

Cairkan mentega dalam kuali atau periuk yang dalam. Goreng bawang selama 3-5 minit, perasakan dengan jintan manis dan paprika.

Taburkan daging lembu dengan tepung, garam dan lada sulah. Kemudian letakkan pada bawang dan masak selama 2-3 minit.

Tuangkan sup dengan pes tomato, masukkan kentang dan lobak merah. Kacau, biarkan mendidih. Kemudian tutup tudung dan reneh dengan api sederhana selama 1, 5-2 jam.

5. Gulai daging lembu dengan bacon

bahan-bahan

• 1 kg daging lembu;
• 3 bawang;
• 1 lemon;
• 2-3 tangkai kehijauan - pilihan;
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung;
• 100 g bacon;
• 6 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar pes tomato
• 2 sudu besar paprika manis
• 1 sudu teh jintan tanah;
• 4 daun bay;
• 1 200 ml air.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana dengan sisi kira-kira 4 cm, bawang menjadi kepingan kecil. Keluarkan kulit lemon dan parut pada parutan halus. Potong sayur-sayuran.

Perasakan daging dengan garam dan tepung, campurkan. Potong bacon dan bawang putih dengan pisau atau dalam pemproses makanan.

Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dalam dengan api sederhana. Susun daging lembu dalam satu lapisan dan perang selama 6-8 minit, kacau sentiasa. Anda mungkin perlu membahagikan terlebih dahulu daging kepada dua bahagian dan goreng setiap satu secara berasingan. Ini akan memasak daging secara sekata. Letakkan semuanya di atas pinggan.

Goreng bacon dan bawang putih dalam baki minyak dalam kuali selama kira-kira 3-4 minit. Tuangkan pes tomato dan reneh selama 1-2 minit.

Masukkan daging lembu, paprika, biji jintan, daun bay, kulit ke dalam sos yang disediakan dan tuangkan 1 liter air mendidih. Tutup dan masak selama 1 jam dengan api sederhana. Kemudian masukkan bawang, baki air panas dan simpan gulai di atas api selama 30 minit lagi.

Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.