6 resipi gulai babi yang sejuk untuk makan malam yang selesa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kami akan memberitahu anda cara memasak hidangan daging berair dengan lada benggala, cendawan, kentang dan kubis.

1. Gulai babi dengan bawang dan lada benggala

bahan-bahan

• 500 g pulpa daging babi;
• 400 g tomato;
• 3 lada benggala;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar paprika salai;
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 250 ml sup daging atau sayur-sayuran;
• 2 sudu besar tomato puri;
• 1 sudu teh oregano kering
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam kiub kira-kira 2 cm lebar, tomato dan lada benggala menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi separuh cincin. Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam kuali atau periuk yang dalam, panaskan minyak di atas api sederhana. Perangkan bawang putih dan bawang besar selama 3 minit. Masukkan daging bersama paprika dan cili untuk menggoreng, masak selama 5 minit lagi. Masukkan lada benggala, tomato, cuka, sup, tomato puree, oregano. Perasakan dengan garam, lada sulah dan kacau.

Kecilkan api kepada rendah dan tutup. Reneh selama 15 minit. Kemudian keluarkan tudung dan masak selama 30 minit lagi.

2. Gulai babi dengan lobak merah dan bawang

bahan-bahan

• 500 g pulpa daging babi;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 350 ml air;
• 250 g sos tomato;
• 1 sudu besar kicap
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 1 sudu besar tepung jagung atau gandum.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan kecil, bawang menjadi kepingan sederhana. Parut lobak merah pada parutan kasar. Goreng daging selama 6-8 minit dalam separuh minyak dengan api sederhana. Kemudian letakkan di atas pinggan.

Panaskan baki minyak dalam kuali yang dalam dan perangkan bawang selama 5-7 minit. Masukkan lobak merah dan masak selama 5 minit lagi, kemudian tuangkan 250 ml air dengan tomato dan kicap. Didihkan dan masukkan daging babi ke dalam kuali. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan rebus lagi. Kecilkan api dan reneh, bertutup, selama kira-kira 15-25 minit atau lebih lama, untuk melembutkan daging.

Satukan baki air dengan tepung. Tuangkan sedikit ke dalam kuali dengan daging, kacau, tunggu sehingga mendidih, dan kemudian simpan di atas api selama 2-3 minit lagi.

3. Gulai babi dengan cendawan

bahan-bahan

• 550 g pulpa daging babi (tenderloin atau brisket);
• 1 bawang;
• 1 lada benggala;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu besar paprika;
• 600 ml sup ayam;
• 2 sudu besar tomato puri;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 200 g cendawan kecil;
• 2 sudu besar tepung jagung atau gandum
• 2-3 sudu besar air sejuk;
• 1-2 tangkai pasli.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan kecil, bawang dan lada benggala menjadi kepingan kecil. Lulus bawang putih melalui penekan atau potong dengan pisau. Dalam kuali atau periuk yang dalam, panaskan separuh minyak di atas api sederhana. Goreng daging selama 6-8 minit, kemudian letakkan di atas pinggan.

Masukkan baki minyak dan perangkan bawang merah dan bawang putih selama 5 minit. Taburkan dengan paprika, kacau dan selepas kira-kira satu minit, secara beransur-ansur tuangkan sup. Didihkan, masukkan puri tomato dan kembalikan daging babi ke kuali. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Masak dengan api perlahan selama 15-20 minit, kemudian masukkan lada benggala dan cendawan. Teruskan mereneh selama 10 minit lagi atau lebih lama, sehingga daging empuk. Larutkan tepung dengan air sejuk supaya tidak berketul. Masukkan ke dalam kuali, kacau dan reneh selama 3-4 minit untuk memekatkan sos.

Taburkan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

4. Gulai babi dengan kentang, lada benggala dan lobak merah

bahan-bahan

• 500 g pulpa daging babi;
• 5 bawang sederhana;
• 3 lobak merah sederhana;
• 2 lada loceng merah;
• 500 g kentang;
• 1 sudu besar minyak sayuran atau minyak sapi;
• 3-4 daun bay;
• 1½ sudu teh paprika manis
• ½ sudu teh serbuk paprika panas;
• ½ sudu teh rosemary kering
• 1 sudu teh oregano kering
• 250 ml air panas;
• 250 ml sup daging lembu, ayam atau sayur-sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam kiub kira-kira 1, 5 sentimeter lebar, bawang, lobak merah dan lada benggala - dalam kepingan kecil, kentang - sedikit lebih besar.

Panaskan kira-kira ⅓ minyak dalam kuali atau periuk yang dalam. Bahagikan daging kepada beberapa bahagian, letakkan dalam satu lapisan dan masak selama kira-kira 7-8 minit. Pindahkan daging babi perang ke dalam pinggan.

Masukkan baki minyak ke dalam kuali yang sama. Goreng bawang dan lobak merah di atasnya selama 5-6 minit. Teratas dengan lavrushka, paprika, rosemary dan oregano. Kembalikan daging ke kuali selepas seminit. Tuangkan air dan sup. Kecilkan api dan masak selama 20 minit.

Masukkan kentang dan lada benggala ke dalam daging babi. Tutup dan masak selama 45-50 minit lagi, sehingga daging empuk dan empuk. Kacau sekali sekala dan tambah sedikit air jika cepat mendidih. Perasakan dengan garam dan lada sulah beberapa minit sebelum memasak.

5. Gulai babi dengan sauerkraut dan krim masam

bahan-bahan

• 600 g bahu babi;
• 3 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar lemak babi atau minyak sayuran;
• 2 sudu teh paprika;
• 100-150 ml air;
• garam secukup rasa;
• jintan manis - secukup rasa;
• 500 g sauerkraut (boleh digantikan dengan segar);
• 200 g krim masam;
• 1 sudu besar tepung jagung atau gandum.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi separuh cincin. Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam kuali, panaskan lemak babi dengan api sederhana. Perangkan bawang selama 5-6 minit, kemudian taburkan paprika dan tutup dengan air. Kacau, masukkan daging bersama bawang putih, garam dan biji jintan. Masak selama 30 minit, kemudian masukkan kubis dan biarkan di atas api selama setengah jam lagi.

Campurkan krim masam dengan tepung ke dalam jisim homogen tanpa ketulan. Masukkan daging babi, kacau rata dan biarkan di atas dapur selama beberapa minit.

6. Gulai daging babi dan daging lembu dengan kuah bir

bahan-bahan

• 750 g pulpa daging babi;
• 750 g pulpa daging lembu;
• 1 kg bawang;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 3 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh jintan putih;
• 750 ml sup daging lembu;
• 500 ml bir gelap;
• 2 sudu besar pes tomato
• 2 sudu kecil tepung jagung atau gandum.

Persediaan

Potong daging babi dan daging lembu menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang selama 4-5 minit sehingga ia menjadi telus. Masukkan daging dan masak selama 7-10 minit lagi hingga perang sedikit. Perasakan dengan garam, lada hitam, paprika dan jintan manis. Masak lebih kurang seminit lagi. Kemudian tuangkan sup dengan bir dan pes tomato.

Kurangkan haba. Rebus selama satu setengah hingga dua jam, sehingga daging empuk. 5-10 minit sehingga masak, masukkan sedikit tepung, kacau dan biarkan api sehingga kuah pekat.

Baca juga??

• 10 resipi daging babi rebus untuk mereka yang bosan dengan sosej
• 10 cara memasak daging lembu lembut di dalam ketuhar
• 5 resipi gulai daging lembu yang hebat
• 10 hidangan daging babi yang anda pasti akan suka
• 15 resipi untuk daging babi yang lazat di dalam ketuhar