15 resipi untuk makan malam cepat yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda memerlukan maksimum 35 minit.

1. Ikan salmon goreng dengan lemon

Masa memasak: 10 minit.

bahan-bahan

• 4 keping fillet salmon;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• ¼ gelas wain putih;
• 1½ lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• secubit lada merah;
• 2 sudu besar mentega;
• 1 lemon;
• 2 sudu besar dill segar

Persediaan

Letakkan kuali besar di atas api sederhana, panaskan minyak dan letakkan fillet, kulit menghadap ke atas. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng hingga kekuningan, kemudian terbalikkan.

Tambah wain, jus 1 lemon, bawang putih cincang dan lada merah. Didihkan, tuangkan sos ke atas fillet.

Apabila salmon menjadi gelap, keluarkan. Cairkan mentega dalam kuali dan tuangkan jus ½ lemon. Gaul sebati. Sos hendaklah masak sehingga ia pekat. Ini akan mengambil masa kira-kira 2 minit.

Tuangkan sos ke atas ikan, hiaskan dengan hirisan dill dan lemon.

2. Telur dadar dengan mozzarella

Masa memasak: 10 minit.

bahan-bahan

• 350 g tomato masak dengan warna yang berbeza;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• cuka wain merah, garam, lada hitam - secukup rasa;
• 15 g basil segar;
• ½ – 1 cili merah segar;
• 100 g mozzarella;
• 4 biji telur ayam besar.

Persediaan

Potong tomato menjadi kepingan, perasakan dengan ¹⁄₂ sudu besar minyak zaitun, cuka wain merah, garam dan lada sulah.

Kisar sebahagian besar daun selasih dengan secubit garam kepada keadaan lembek dan campurkan dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Kemudian cincang halus cili dan mozzarella.

Panaskan ½ sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar. Pukul dan tuangkan telur, kacau, tetapi jangan masak. Letakkan keju di tengah-tengah kuali dan gerimis dengan campuran mentega dan selasih. Biarkan hidangan sejuk sedikit.

Selepas seminit, lipat telur dadar dengan berhati-hati dan letakkan di atas tomato. Potong ke bahagian tengah untuk mendedahkan mozzarella. Masukkan cili api dan hiaskan dengan baki daun selasih.

3. Tenggiri goreng dengan campuran tomato dan quinoa

Masa memasak: 15 minit.

bahan-bahan

• 300 g quinoa;
• garam secukup rasa;
• ½ lemon;
• 4 ekor ikan kembung;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 tangkai rosemary segar;
• 2 ulas bawang putih;
• 800 g tomato warna yang berbeza;
• 1 biji cili merah segar
• 1 sudu besar cuka balsamic
• 2 sudu besar yogurt rendah lemak
• 2 sudu teh (dengan slaid) lobak pedas parut;
• sepasang tangkai selasih segar.

Persediaan

Didihkan 2 cawan air dan masukkan quinoa ke dalamnya. Tambah secubit garam dan setengah lemon, tutup. Masak hingga empuk, kacau sekali-sekala.

Buat potongan melintang pada setiap tenggiri di kedua-dua belah, biarkan kira-kira 2 cm ke tulang. Gosok dengan garam, lada hitam dan ketumbar kisar.

Kemudian letakkan bangkai dalam kuali besar dengan 1 sudu besar minyak zaitun yang dipanaskan dengan api sederhana. Taburkan ikan dengan rosemary dan ulas bawang putih cincang dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Potong tomato dan letakkan di atas pinggan lebar. Teratas dengan cili cincang. Perah quinoa yang telah siap dan tambah ke tengah. Perasakan dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar cuka balsamic. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Letakkan ikan tenggiri goreng di atas salad.

Satukan yogurt dan lobak pedas dan tuangkan sos ini ke atas ikan. Hiaskan dengan daun selasih.

4. Burger keju tomato

Masa memasak: 20 minit.

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 bawang sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• 450 g daging lembu;
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar mustard
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 4 tomato segar;
• ⅔ gelas cheddar parut;
• sekumpulan salad;
• 4 keping timun jeruk;
• bijan.

Persediaan

Panaskan minyak di atas api sederhana, goreng bawang di dalamnya sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan daging lembu yang dikisar ke dalam kuali. Peperangan sedikit daging dan toskan lemaknya. Masukkan sos tomato, mustard, garam dan lada sulah.

Letakkan tomato terbalik. Bahagikan setiap satu kepada enam baji tanpa memotong buah sepenuhnya. Perlahan-lahan luruskan baji dan isi inti dengan campuran daging. Teratas dengan keju dan salad yang dicincang.

Hiaskan dengan hirisan jeruk timun dan bijan.

5. Kuali taco keju

Masa memasak: 20 minit.

bahan-bahan

• 1 lada loceng merah;
• 1 tandan bawang hijau;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar jintan tanah;
• garam secukup rasa;
• 450 g daging lembu;
• 450 g tomato;
• 1 cawan kacang tin atau rebus
• 1 sudu besar sos panas
• 2 cawan keju cheddar yang dicincang
• kerepek jagung secukup rasa.

Persediaan

Potong lada menjadi kepingan, potong ½ tandan bawang hijau. Letakkan kuali besar di atas api sederhana dan panaskan minyak di dalamnya. Masukkan lada dan bawang dan tumis selama 5 minit.

Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 minit. Perasakan dengan serbuk cili, jintan manis dan garam dan kacau rata. Masukkan daging cincang dan masak selama 5 minit.

Masukkan tomato dan kacang yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul hingga rata. Tuangkan sos panas dan taburkan dengan cheddar. Tutup dan reneh selama 2 minit.

Hiaskan dengan lebihan bawang dan kerepek jagung sebelum dihidangkan.

6. Muffin telur dengan keju

Masa memasak: 25 minit.

bahan-bahan

• minyak bunga matahari - untuk pelinciran;
• 12 keping ham atau bacon;
• 1 cawan keju cheddar parut
• 12 telur besar;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 1 tandan pasli segar

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Sapu 12 tin muffin dengan minyak bunga matahari. Letakkan satu cawan ham atau bacon dalam setiap satu. Taburkan cheddar di atas, pecahkan telur, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar hidangan sehingga masak selama 12-15 minit.

Hiaskan dengan pasli sebelum dihidangkan.

Eksperimen?

Muffin telur: resipi untuk mereka yang sudah muak dengan telur hancur

7. Ayam berkrim dengan lemon

Masa memasak: 25 minit.

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar mentega
• 4 fillet dada ayam;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 2 sudu besar sup ayam;
• 1 bawang kecil;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar daun thyme segar
• 4 kentang merah;
• ¼ segelas jus lemon;
• ¼ gelas krim berat;
• 1 lemon besar.

Persediaan

Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan dada dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak daging sehingga coklat keemasan dalam, 7-8 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan ayam di atas pinggan.

Tuangkan stok ayam ke dalam kuali. Masukkan bawang cincang, bawang putih, thyme dan reneh selama 2 minit. Jika kepingan ayam melekat pada bahagian bawah kuali semasa menggoreng, asingkan dengan teliti dengan spatula kayu.

Letakkan kentang yang dihiris dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan reneh selama 8 minit. Tuangkan jus lemon, krim, dan hirisan lemon. Campurkan kandungan dengan baik dan masak selama 2 minit lagi.

Kembalikan ayam ke dalam kuali dan atasnya dengan sos. Reneh dengan api perlahan selama 3-5 minit. Hiaskan dengan thyme sebelum dihidangkan.

Tidak pernah ada terlalu banyak sos?

7 resipi sos krim terbaik dan 7 hidangan lazat dengannya

8. Pasta dengan udang dan kacang hijau

Masa memasak: 25 minit.

bahan-bahan

• 350 g pasta penne;
• 2 cawan daun bayam
• 1 cawan daun selasih segar
• ⅓ gelas + 1 sudu besar minyak zaitun;
• ¼ gelas Parmesan parut;
• ¼ gelas kacang pain atau badam;
• 1 ulas bawang putih;
• garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa;
• 450 g udang kupas;
• 1 cawan kacang pea beku
• cili merah potong - boleh pilih.

Persediaan

Rebus pasta sehingga aldente. Tinggalkan segelas air pasta yang tidak lengkap, tuangkan sisa cecair.

Buat pesto. Gunakan pengisar untuk menggabungkan bayam, selasih dan ⅓ cawan minyak zaitun sehingga licin. Masukkan kacang pain (atau badam), parmesan, dan bawang putih cincang. Perasakan semuanya dengan garam dan lada sulah.

Dalam kuali dengan api sederhana, panaskan satu sudu besar minyak. Perangkan udang selama 3-4 minit. Masukkan pasta, kacang polong dan sos dan gaul rata. Tuangkan dalam ¼ cawan air, di mana pasta telah dimasak, dan renehkan sedikit lagi.

Taburkan dengan Parmesan parut dan, jika dikehendaki, cili sebelum dihidangkan.

Menilainya?

10 resipi pasta sesiapa sahaja boleh mengendalikan

9. Bakar bersama ladu

Masa memasak: 25 minit.

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 300-400 g mana-mana ladu;
• 200 g perbungaan brokoli;
• 2 lada manis;
• 1 lobak merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 cm akar halia;
• 1 sudu teh minyak bijan
• 2 sudu besar sos sriracha
• 2 sudu besar kicap
• 1 sudu besar madu;
• 1 sudu besar cuka beras
• 1 tandan bawang hijau;
• bijan goreng.

Persediaan

Dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi, panaskan satu sudu minyak sayuran. Susun ladu dalam satu lapisan. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Masukkan air ke dalam kuali, ⅓ sembunyikan ladu, dan reneh bertutup selama 5-8 minit.

Letakkan kuali bersih di atas api sederhana dan panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di dalamnya. Tumis brokoli, lada benggala, dan lobak merah cincang selama 8-10 minit sehingga garing. Masukkan bawang putih dan halia cincang dan masak selama 1 minit lagi.

Tuangkan minyak bijan, sriracha dan kicap, madu dan cuka beras. Didihkan dan biarkan sos pekat sedikit. Masukkan ladu dan gaul rata bersama sayur.

Hiaskan dengan bawang hijau dan bijan goreng sebelum dihidangkan.

Jangan malas?

Cara membuat ladu buatan sendiri yang lazat

10. Sandwic dengan keju dan daging cincang

Masa memasak: 30 minit.

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 bawang sederhana;
• 450 g daging lembu;
• ½ cawan sos tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• ⅓ gelas gula perang;
• 2 sudu besar mustard;
• 1 sudu besar serbuk cili
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 4 sudu besar mentega;
• 8 keping roti sandwic;
• 2 cawan cheddar parut

Persediaan

Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Tumis bawang besar yang telah dicincang hingga lembut. Masukkan daging lembu yang telah dikisar dan perangkannya. Buang lemak.

Masukkan sos tomato, bawang putih kisar, gula perang, sawi, dan serbuk cili ke dalam kuali. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan reneh selama 5 minit. Letakkan jisim yang disediakan di atas pinggan.

Sapu setiap keping roti dengan mentega pada satu sisi. Masukkan yang pertama ke dalam kuali yang telah dibersihkan, bahagian minyak ke bawah. Teratas dengan sesudu daging cincang, cheddar dan satu lagi keping roti, mentega menghadap ke atas.

Goreng sandwic di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga roti berwarna perang keemasan dan keju cair.

Lakukan perkara yang sama dengan bahan-bahan lain. Anda akan mempunyai empat sandwic yang lazat.

Cuba ia?

8 sandwic panas asli daripada chef terkenal

11. Ayam caprese

Masa memasak: 30 minit.

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 450 g fillet dada ayam;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• ¼ cuka balsamic;
• 2 ulas bawang putih;
• 450 g tomato ceri;
• 2 sudu besar daun selasih segar
• 4 keping mozzarella.

Persediaan

Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah, goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan letakkan di atas pinggan.

Masukkan cuka balsamic dan bawang putih cincang ke dalam kuali dan masak selama 1 minit. Kemudian masukkan tomato, garam dan reneh dengan api perlahan selama 5-7 minit. Kacau dalam basil.

Kembalikan ayam ke kuali dengan tomato. Atas dengan mozzarella dan tutup sehingga keju cair.

Seronok?

Cara memasak ayam dalam ketuhar: 15 resipi terbaik

12. Bayam dan Pai Feta

Masa memasak: 30 minit.

bahan-bahan

• 100 g kacang pain;
• 1 lemon;
• sedikit minyak zaitun;
• 5 telur besar;
• 300 g feta;
• 50 g cheddar;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 secubit oregano kering;
• 1 sudu teh mentega
• 400 g bayam muda;
• 270 g doh filo;
• garam, lada cayenne tanah - secukup rasa;
• 1 buah pala

Persediaan

Goreng kacang pain di atas api sederhana sehingga perang keemasan - ini akan mengambil masa 1-2 minit. Parut kulit limau nipis, taburkan sedikit minyak, gaul rata bersama kacang.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan feta cincang dan cheddar yang dicincang. Perasakan dengan lada kisar dan oregano.

Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan separuh bayam dan kacau hingga layu. Tambah baki kehijauan dan ulangi proses.

Pada sekeping setengah meter kertas minyak yang diminyaki dengan minyak zaitun, sapukan 4 lapisan doh filo dengan sedikit pertindihan. Lumurkan mereka dengan sedikit minyak. Uli dan ratakan sedikit supaya hampir menutup kertas. Taburkan garam, lada hitam dan lada cayenne. Letakkan 3 lapisan dengan cara ini.

Toskan bayam rebus dengan separuh buah pala parut, telur dan keju.

Pindahkan parchment dan doh ke dalam kuali supaya tepi menggantung. Tuang adunan bayam rata dan tutup dengan doh.

Bakar bahagian bawah pai dengan api sederhana selama 2 minit. Kemudian letakkan kuali di rak atas ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Tunggu 18-20 minit untuk kerak rangup.

Adakah pemakan daging akan menghargainya?

10 resipi asli untuk vegetarian

13. Sup dengan bacon dan kembang kol

Masa memasak: 35 minit.

bahan-bahan

• 4 keping bacon;
• 1 bawang sederhana;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 tangkai saderi;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar tepung;
• 2 tangkai thyme;
• 1 kepala kembang kol;
• 1 liter sup sayur-sayuran;
• 1 gelas susu.

Persediaan

Potong bacon ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam periuk sehingga garing. Letakkan di atas pinggan.

Biarkan 2 sudu besar lemak dalam periuk. Masukkan bawang besar dadu, lobak merah dan saderi. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tunggu sayur empuk. Masukkan bawang putih cincang dan selepas 1 minit masukkan tepung. Masak selama 2 minit lagi.

Masukkan thyme cincang dan kembang kol belah. Tuangkan air rebusan dan susu. Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit, sehingga kubis empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Masukkan bacon goreng ke dalam sup sebelum dihidangkan.

Penanda buku?

10 sup sayur ringkas yang menyaingi sup daging

14. Pes Primavera

Masa memasak: 35 minit.

bahan-bahan

• 350 g cappellini atau spageti;
• minyak zaitun;
• 2 cawan perbungaan brokoli
• 450 g tomato ceri kuning dan merah;
• 250 g cendawan kecil;
• 420 g articok dalam tin;
• 2 sudu kecil serbuk bawang putih
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• ¾ gelas Parmesan parut;
• selasih segar.

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Rebus pasta sehingga aldente. Tuangkan air pasta ke dalam gelas.

Taburkan lembaran penaik dengan minyak zaitun, tambah brokoli, tomato, cendawan. Keluarkan articok dari air garam, keringkan sedikit dan tambahkan kepada bahan-bahan lain.

Perasakan semuanya dengan bawang putih, garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Di tengah-tengah memasak, kandungan lembaran pembakar perlu dicampur.

Pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk pasta, masukkan Parmesan dan 1/2 cawan air pasta. Letakkan pada api perlahan dan kacau dengan kuat sehingga sos terbentuk. Tambah sedikit lagi air jika perlu.

Hidangkan dengan selasih dan keju Parmesan parut.

Menjimatkan masa?

Pilihan Makan Malam Pantas: Carbonara Pasta dalam 15 Minit

15. Daging babi dengan bawang putih, rosemary dan pucuk Brussels

Masa memasak: 35 minit.

bahan-bahan

• 450 g pucuk brussel;
• sedikit minyak zaitun;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 4 potong daging babi tebal 2.5 cm, tanpa tulang;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 gelas air rebusan ayam;
• ¼ gelas krim;
• 1 sudu teh rosemary segar, dicincang
• 3 sudu besar mentega.

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 210 ° C. Potong pucuk Brussels separuh dan letakkan kepingan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada hitam. Bakar selama 25-30 minit.

Letakkan kuali besi tuang di atas api sederhana, masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Tepuk daging babi kering dengan tuala kertas, perasakan dengan garam dan lada, goreng selama 2 minit pada setiap sisi. Balut setiap bahagian dalam kerajang dan letakkan di atas pinggan.

Goreng bawang putih yang dikisar dalam kuali sehingga lembut. Perasakan dengan 1 sudu teh garam dan ½ sudu teh lada hitam. Masukkan sup dan krim dan reneh selama 5-10 minit. Kemudian taburkan dengan rosemary dan reneh selama 1 minit.

Tutup api dan masukkan mentega. Kembalikan daging babi ke dalam kuali dan atasnya dengan sos. Pastikan mereka dilindungi sehingga dipanaskan.

Hidangkan daging dengan kubis dan sos.

Baca juga ⏱ ??

• Sedap dan murah: 10 hidangan kelas ekonomi yang boleh dikendalikan oleh semua orang
• 50 hidangan anda boleh masak dalam masa 5 minit
• 12 hidangan lazat yang anda boleh masak dalam masa setengah jam
• Cara cepat memasak daging lembu untuk makan malam
• 13 hidangan cepat yang anda tidak perlu malu untuk meletakkan di atas meja