Bagaimana untuk mengetahui sama ada ayam sudah siap

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Ini boleh ditentukan dengan jenis daging atau dengan menggunakan termometer.

Bagaimana untuk menentukan sama ada ayam dilakukan dengan termometer

Anda memerlukan termometer memasak khas dengan stylus - jarum panjang. Ia juga dipanggil probe suhu. Peranti ini sangat memudahkan proses memasak (dan bukan sahaja ayam). Untuk hasil yang lebih tepat, lebih baik memilih termometer digital, tetapi yang mekanikal dengan anak panah juga sesuai.

Sebelum menyemak, anda perlu menentukur probe suhu teras untuk memastikan ia memberikan bacaan yang tepat. Untuk melakukan ini, isi gelas atau kendi dengan ais dan air sejuk dan kacau dengan teliti. Kemudian letakkan jarum di sana supaya ia tidak menyentuh dinding atau bawah. Tunggu 30 saat dan tanpa mengeluarkan, laraskan termometer supaya bacaannya 0 ° C.

Untuk menentukan sama ada ayam sudah siap, masukkan batang celup ke dalam bahagian paling tebal ayam. Hujung jarum hendaklah lebih kurang di tengah-tengah kawasan ini. Jika ayam itu utuh, biasanya ia dicucuk di antara batang drum dan dada. Jangan tebuk daging atau potong tulang.

Tunggu anak panah atau nombor pada peranti menjadi stabil. Jika termometer membaca 74 ° C, maka ayam sudah siap.

Jika suhu lebih rendah, daging memerlukan sedikit masa lagi untuk mencapainya. Jika ia lebih tinggi, maka ayam itu dimasak lebih lama daripada yang diperlukan.

Bagaimana untuk menentukan kesediaan ayam tanpa peranti khas

Ia agak mudah untuk melakukan ini dengan melihat bahagian luar dan dalam daging.

Sentuh ayam

Daging siap akan menjadi lembut, tetapi elastik: apabila ditekan dengan jari, ia harus musim bunga, iaitu, memulihkan bentuknya.

Timbang ayam

Anda benar-benar tidak perlu melakukan ini. Semasa memasak, burung kehilangan kelembapan dan mengecut. Lihat lebih dekat pada daging: ia harus mengecil sedikit dalam saiz.

Dan jika anda membakar ayam, akan ada jus di bahagian bawah acuan, yang baru hilang akibat memasak.

Potong ayam

Potong daging pada titik paling tebal atau dekat dengan tulang. Di bahagian dalam, ia mestilah putih sekata. Ayam merah jambu memerlukan lebih masa untuk memasak.

Di samping itu, jika anda mula memotong atau menindik ayam yang telah siap dengan garpu, pisau atau pencungkil gigi, jus jernih akan dikeluarkan daripadanya. Jika ayam belum sampai, jus akan menjadi merah jambu, iaitu berdarah.