10 salad terung yang akan memberi anda pandangan segar pada sayuran anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Terung bukan sekadar rebus dan gulung. Berikut adalah gandingan yang lazat dengan sayur-sayuran lain, ayam, keju, ikan dan cendawan.

1. Salad daripada terung, tomato, keju feta dan kacang

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar kicap
• 1-2 ulas bawang putih;
• segenggam walnut;
• 3 tomato;
• 150 g keju feta;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai bawang hijau.

Persediaan

Potong terung menjadi kiub kecil dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 15 minit. Tuangkan kicap, masak selama beberapa minit lagi dan sejukkan.

Cincang bawang putih dan kacang. Potong tomato dan keju feta menjadi jalur nipis kecil. Satukan semua bahan, taburkan lada sulah dan hiaskan dengan bawang hijau cincang.

12 hidangan terung lazat →

2. Salad dengan terung, lada benggala, delima dan saus manis pedas

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• ½ lemon;
• ½ lada cili merah - pilihan;
• ½ sudu besar jus delima;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• 4 tomato ceri;
• beberapa tangkai bawang hijau;
• ½ lada loceng merah;
• ½ lada benggala hijau;
• beberapa tangkai pudina;
• ½ buah delima.

Persediaan

Tusuk terung beberapa kali dengan pisau atau garpu, dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil. Bakar pada suhu 200 ° C selama 45-55 minit, sehingga kulit berkedut dan sayur sangat lembut.

Apabila terung telah sejuk sedikit, kupas dan pindahkan ke colander. Tekan sedikit pada sayuran untuk mengeluarkan lebihan jus. Kemudian potong kiub besar ke dalam pinggan salad.

Satukan jus lemon, cili yang dibiji dan dicincang halus, jus delima, bawang putih cincang, 1½ sudu besar minyak zaitun, dan garam. Tuang separuh daripada dressing ke atas terung.

Masukkan tomato suku, bawang besar dan lada potong dadu. Masukkan baki dressing dan kacau. Hiaskan salad dengan pudina cincang dan biji delima, dan jangan lupa minyak zaitun.

11 Cara Terbaik Memasak Terung dalam Ketuhar →

3. Terung dan salad ayam

bahan-bahan

• 1 kaki ayam;
• garam secukup rasa;
• 1 biji terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 3 biji telur;
• ¼ mentol;
• ¼ sekumpulan pasli;
• 2 sudu besar mayonis;
• 1 sudu kecil pes tomato
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Rebus ayam dalam air masin sehingga empuk. Keluarkan daging dari kaki dan potong kecil.

Kupas terung dan potong kiub kecil. Masukkan mereka ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, garam dan goreng selama beberapa minit sehingga lembut. Telur rebus keras.

Dalam mangkuk salad, letakkan ayam, terung, telur bersaiz sederhana, bawang cincang dan pasli cincang. Masukkan mayonis, pes tomato, garam dan lada, kacau dan sejukkan selama sejam.

10 salad untuk mereka yang suka daging →

4. salad terung ala korea

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• garam secukup rasa;
• 2 lada benggala;
• 1 bawang;
• 2 lobak merah;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh gula
• 2 sudu besar kicap
• 30 ml cuka 9%;
• 1 sudu teh perasa lobak merah Korea
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• beberapa tangkai selasih;
• 1 sudu besar bijan.

Persediaan

Potong terung menjadi jalur panjang nipis, garam dan biarkan selama setengah jam. Potong lada menjadi jalur nipis dan bawang menjadi separuh cincin. Parut lobak merah dengan parutan lobak merah Korea. Cincang bawang putih.

Bilas terung dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10-15 minit. Letakkan terung dan sayur-sayuran segar dalam mangkuk salad.

Masukkan gula, kicap, cuka, dan perasa lobak merah. Campurkan dengan teliti dan sejukkan selama 2 jam. Taburkan herba cincang dan bijan di atas salad sebelum dihidangkan.

Terung bakar dengan isi tomato-daging dan keju →

5. Salad terung, telur dan tomato

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 ulas bawang putih;
• beberapa tangkai dill;
• 2 biji telur;
• 3-4 tomato ceri;
• 1 sudu besar mayonis;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Potong terung menjadi kiub sederhana dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan tumiskan bawang besar. Kemudian masukkan terung ke dalam bawang, kecilkan api dan masak selama beberapa minit lagi, sehingga terung keperangan dan lembut.

Hancurkan bawang putih dengan bahagian rata pisau, masukkan ke dalam sayur-sayuran dan goreng selama satu minit lagi. Keluarkan kuali dari api, tambah dill cincang dan kacau. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, keluarkan bawang putih daripadanya.

Rebus telur rebus dan potong menjadi kiub besar. Potong tomato menjadi empat. Letakkan telur dan semua sayur-sayuran dalam mangkuk salad, tambah mayonis, garam dan lada dan kacau.

10 salad telur yang akan membantu dalam apa jua keadaan →

6. Salad terung dengan kacang ayam dan saus madu-lemon

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• 6-7 sudu besar minyak zaitun;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 300 g kacang ayam dalam tin atau rebus;
• 1 tandan ketumbar;
• 1 bawang merah;
• 1 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh jintan kisar
• 1 sudu teh madu cair;
• 1 buah lemon.

Persediaan

Potong terung menjadi kepingan nipis. Panaskan 2-3 sudu besar minyak dalam kuali dan masukkan sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tumis, putar sekali-sekala, sehingga lembut dan perang keemasan.

Potong hirisan terung menjadi empat. Masukkan kacang ayam, ketumbar cincang dan bawang cincang halus ke dalamnya.

Satukan 4 sudu besar mentega, paprika, jintan manis, madu dan jus lemon. Perasakan salad dengan campuran ini dan simpan dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Anda boleh meninggalkan salad sepanjang malam atau bahkan sehari, maka bahan-bahannya lebih tepu dengan aroma dan rasa berpakaian.

12 cara memasak kacang ayam supaya semua orang suka →

7. Salad dengan terung, ayam, kubis dan sos bijan

bahan-bahan

• 1 dada ayam;
• garam secukup rasa;
• 1 biji terung;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• ½ lada loceng merah;
• 3 sudu besar kacang pain;
• ¼ kepala kubis;
• 3 sudu besar bijan
• 1 kapur;
• 3-4 sudu besar air;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Rebus payudara dalam air masin sehingga empuk. Potong terung menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas dan perahkan sedikit cecair daripadanya.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan goreng hirisan terung di kedua-dua belah sedikit. Pindahkan mereka ke dalam lembaran pembakar yang dialas dengan parchment dan bakar pada 180 ° C selama kira-kira 15-20 minit sehingga lembut.

Potong terung, dada dan lada benggala yang telah disejukkan menjadi kiub kecil. Bakar kacang sedikit dan potong kubis.

Dalam pengisar, satukan bijan, jus limau nipis, 2 sudu besar minyak, air, garam dan lada sulah hingga rata. Letakkan ayam, sayur-sayuran, dan kacang dalam mangkuk dan atasnya dengan sos bijan.

10 salad kubis segar yang menarik →

8. Salad terung, ikan dalam tin dan saderi

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 batang saderi;
• 2 sudu besar jus lemon
• 250 g salmon merah jambu dalam tin;
• 1 tandan daun salad
• 150 g tomato ceri;
• 1-2 sudu besar mayonis.

Persediaan

Potong terung menjadi kiub sederhana dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Taburkan dengan garam dan lada sulah dan tumis, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.

Tuangkan kiub saderi dengan jus lemon. Kisar salmon merah jambu dengan ringan dengan garpu, selepas toskan cecair. Potong daun salad dengan kasar dan potong tomato separuh.

Letakkan semua bahan dalam mangkuk salad, masukkan mayonis dan gaul rata.

Tiada "Mimosa": 4 salad yang luar biasa dan ringkas dengan ikan →

9. Salad hangat dengan terung dan tomato

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• garam secukup rasa;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu teh jintan penuh;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 tomato;
• ½ sudu teh lada merah tanah;
• ½ tandan ketumbar;
• ½ lemon.

Persediaan

Potong terung menjadi kiub kecil. Masukkan mereka ke dalam colander, garam, kacau dan biarkan selama setengah jam. Kemudian keringkan sayur-sayuran dengan tuala kertas.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan terung. Goreng, kacau sekali-sekala, sehingga ia lembut. Masukkan jintan manis, bawang putih cincang dan lada merah dan masak selama beberapa minit lagi.

Letakkan tomato, potong kiub kecil, dalam kuali, kacau dan goreng selama beberapa minit. Keluarkan dari haba dan pindahkan sayur-sayuran ke mangkuk salad. Masukkan ketumbar cincang, jus lemon dan garam.

9 salad hangat berbaloi untuk dimasak →

10. Salad pedas dengan terung dan cendawan

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• garam secukup rasa;
• 500 g champignons;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 3 ulas bawang putih;
• ¼ – ½ sudu teh halia tanah;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2-3 sudu besar mayonis.

Persediaan

Letakkan hirisan terung tebal dalam periuk dengan air masin. Rebus mereka selama 20 minit, sejuk sedikit dan potong ke dalam kiub besar.

Potong cendawan dalam kiub yang sama dan goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Satukan cendawan dan terung yang telah disejukkan. Masukkan bawang putih cincang, halia, lada sulah, garam dan mayonis dan kacau.

Cara membuat gulungan terung dengan kacang dan bawang putih →