RESEPI: Falafel Bakar Sihat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Bagi mereka yang lebih suka protein sayuran berbanding haiwan, kekacang telah lama menjadi kawan baik. Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan daripada mereka - dari sup hingga potong. Falafel adalah salah satu variasi yang terakhir. Tidak seperti falafel oriental tradisional, bebola kacang ayam kami tidak digoreng, tetapi dibakar di dalam ketuhar, menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga snek yang sihat.

bahan-bahan:

• 2 cawan kacang ayam rebus;
• segenggam pasli;
• 170 g kacang tanah;
• 1 bawang kecil;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar tepung;
• 1 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh jintan kisar
• 1 sudu teh tomato tanah kering;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Dalam kes ini, kita tidak perlu hanya rebus, tetapi juga kacang rebus sedikit. Rebus kacang dengan ½ sudu teh soda penaik yang ditambahkan ke dalam air selepas mendidih. Lulus kacang ayam rebus melalui pengisar daging atau pukul menjadi pes dengan pengisar bersama-sama dengan kacang. Masukkan bahan-bahan yang lain, setelah dicincang bawang besar dan bawang putih.

Campurkan semuanya dengan teliti dengan tangan anda untuk mengedarkan serbuk penaik secara merata ke seluruh bahan. Tambah sayur-sayuran. Kacau lagi.

Bahagikan jisim yang terhasil kepada 24 bahagian yang sama dan gulungkan setiap satu menjadi bola dengan tapak tangan yang disapu minyak. Letakkan bebola falafel di atas kertas minyak.

Bakar pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit.

Hidangkan begitu sahaja dengan sos krim masam, hummus dan chutney, atau bungkus pita dengan sayur-sayuran kegemaran anda.