Mengapa coklat hitam baik untuk kesihatan anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Coklat gelap adalah sumber antioksidan dan mineral yang hebat yang semua orang harus masukkan dalam diet mereka. Mereka akan memberi manfaat kepada seluruh badan dan mempelbagaikan diet anda.

1. Membantu masalah kemurungan

Coklat mengandungi pelbagai bahan yang mempengaruhi mood:

• Teobromin. Ia memberi tenaga dan membantu menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, ledakan tenaga boleh diikuti dengan keletihan, sebab itu ada yang memanggil coklat sebagai bahan berbahaya dan ketagihan.
• Anandamide. Strukturnya serupa dengan tetrahydrocannabinol yang terdapat dalam hem, tetapi mempunyai kesan yang lebih ringan. Ia meningkatkan mood dan mencergaskan, tanpa menyebabkan ketagihan dan tanpa membahayakan jantung dan saluran darah, tidak seperti bahan perangsang lain.
• Phenylethylamine. Di dalam badan, ia ditukar kepada serotonin, salah satu bahan kimia yang mengawal mood yang paling penting.

2. Melindungi daripada penyakit kardiovaskular

Pengambilan koko secara tetap membantu melawan penyakit sistem kardiovaskular. Ini disokong oleh kajian 2006 di mana 470 peserta mengambil pelbagai jumlah koko setiap hari. Para saintis telah mendapati bahawa koko sebenarnya mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dalam kajian lain, didapati hampir semua komponen koko - theobromine, banyak polifenol dan antioksidan - mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah.

3. Boleh Membantu Melawan Diabetes

Coklat meningkatkan fungsi endothelium (sel yang membentuk lapisan dalam saluran darah) dan meningkatkan sensitiviti insulin. Endothelium sangat penting untuk kesihatan arteri, dan sensitiviti insulin biasanya menentukan risiko menghidap diabetes.

Sudah tentu, untuk melindungi diri anda daripada diabetes, anda perlu makan coklat gelap rendah gula.

4. Dapat mencegah strok

Baru-baru ini, hasil kajian telah diterbitkan, di mana didapati bahawa coklat mengurangkan kemungkinan strok. Para saintis telah memantau kesihatan mereka yang kerap mengambil coklat dan mereka yang telah berputus asa sama sekali selama beberapa dekad. Secara keseluruhan, para penyelidik membandingkan prestasi lebih daripada 20,000 orang.

Sudah tentu, hasil kajian sedemikian tidak boleh dianggap tidak jelas. Ada kemungkinan mereka yang makan banyak coklat mempunyai tabiat biasa lain yang menyumbang kepada kemungkinan rendah mereka diserang strok.

5. Mempengaruhi kandungan kolesterol

Coklat menghalang pengoksidaan kolesterol LDL, salah satu punca aterosklerosis. Apabila kolesterol ini teroksida, lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) bertindak balas di dalam badan. Mereka merosakkan arteri dan organ dalaman malah boleh menyebabkan kanser.

Antioksidan, yang kaya dengan coklat, dianggap sebagai cara untuk memerangi LDL aktif.

6. Mengurangkan tekanan darah

Para saintis dari Universiti Harvard menganalisis 24 kajian tentang sifat coklat dan membuat kesimpulan bahawa coklat gelap (dengan kandungan koko 50-70%) merendahkan tekanan darah. Ia amat berguna untuk mereka yang sudah mengalami hipertensi.

7. Membantu masalah batuk

Theobromine dalam koko mengurangkan aktiviti saraf vagus, kawasan otak yang menyebabkan sawan batuk.

Para saintis telah mendapati bahawa coklat menyekat batuk dengan lebih berkesan daripada ubat selsema konvensional - malah yang mengandungi kodin narkotik ringan.

Untuk ini, satu eksperimen telah dijalankan di mana peserta ditawarkan pelbagai ubat penahan batuk. Satu kumpulan diberi ubat codeine biasa, yang kedua ubat theobromine, dan yang ketiga plasebo. Para peserta kemudiannya didedahkan dengan capsaicin, bahan pedas yang terdapat dalam lada cili. Kumpulan yang mengambil ubat theobromine mengambil satu pertiga lagi capsaicin untuk mula batuk.

8. Berguna semasa mengandung

Semasa kehamilan, terdapat risiko untuk mengalami preeklampsia, keadaan di mana bekalan darah kepada janin menjadi sukar atau berhenti sepenuhnya. Ini disebabkan oleh peningkatan tekanan darah yang berlaku secara semula jadi semasa kehamilan. Para saintis mendapati pengambilan coklat secara berkala boleh mengurangkan risiko mendapat preeklampsia dengan menurunkan tekanan darah.

Semasa kajian, satu kumpulan wanita makan coklat dengan kandungan flavonoid yang tinggi dan satu kumpulan lagi dengan yang rendah. Keputusan positif dicatatkan dalam kedua-dua kumpulan.

9. Merangsang fungsi otak

Penggunaan coklat berkualiti tinggi yang kerap meningkatkan keupayaan untuk memproses maklumat, pemikiran visual-kiasan dan abstrak, dan ingatan kerja.

Pakar psikologi British dari Universiti Northumbria menjalankan kajian dan mendapati bahawa flavonoid yang terkandung dalam coklat membantu anda mengira dalam fikiran anda. Eksperimen itu membandingkan keupayaan peserta untuk mengira sebelum dan selepas minum secawan koko panas.

10. Merupakan sumber antioksidan

Antioksidan melawan radikal bebas dalam badan - zarah yang dikaitkan dengan kanser.

Para saintis telah mengira Indeks Kapasiti Antioksidan Relatif dengan mengasingkan antioksidan daripada coklat dan menguji kesannya terhadap radikal bebas. Hasilnya menunjukkan bahawa di luar tubuh manusia, mereka berkesan menangani radikal bebas.

11. Melindungi kulit daripada sinaran UV

Sudah tentu keberkesanan perlindungan akan lebih tinggi sekiranya biji koko dimakan. Mereka dijual di kedai makanan kesihatan.

Tetapi coklat gelap berkualiti tinggi akan mengatasi tugas itu. Coklat yang mengandungi 85% koko mengandungi flavonoid yang mencukupi untuk melindungi daripada sinaran berbahaya.

12. Mengandungi banyak khasiat

Setengah cawan koko tulen mengandungi:

• Vitamin B2, 6% daripada RDA.

  Vitamin ini membantu menukar makanan kepada tenaga dan memudahkan penyerapan zat besi dalam usus. Ia juga memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan mempunyai kesan positif terhadap penglihatan dan fungsi otak.

• Vitamin B3, 4% daripada RDA.

  Baik untuk kulit, kuku dan sel darah merah. Seperti vitamin B2, ia terlibat dalam metabolisme.

• Kalsium, 5% daripada RDA.

  Penting untuk berfungsi dengan baik otot dan sel saraf, mengawal tekanan darah dan pengeluaran hormon. Terutama penting untuk kesihatan tulang dan gigi.

• besi, 33% daripada RDA.

  Mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dan pemindahan oksigen. Zat besi juga terlibat dalam penghasilan asid amino.

• Magnesium, 53% daripada RDA.

  Bersama-sama dengan kalsium, ia menggalakkan pengecutan otot dan metabolisme, mengawal tekanan darah, menguatkan tulang dan gigi.

• Fosforus, 30% daripada RDA.

  Penting untuk kesihatan tulang. Di samping itu, ia adalah sebahagian daripada DNA dan terlibat dalam metabolisme.

• Zink, 40% daripada RDA.

  Ia digunakan sebagai blok bangunan protein dan sel, menggalakkan penyerapan vitamin A. Ia juga berguna untuk sistem imun.

• Tembaga, 80% daripada RDA.

  Memainkan peranan penting dalam pembentukan sel darah merah, berguna untuk metabolisme, imuniti dan berfungsi dengan baik sistem saraf.

• Mangan, 83% daripada RDA.

  Unsur surih dan antioksidan yang diperlukan untuk pembangunan tisu tulang. Walau bagaimanapun, terlalu banyak mangan boleh menyebabkan masalah kesihatan mental.

• Asid lemak omega-6, 378 mg.

  Penting untuk fungsi otak, membantu mengeluarkan kolesterol dari badan, membekalkan tenaga.

• Kafein, 99 mg.

  Perangsang yang terdapat dalam kopi dan teh dan bahan paling kontroversi dalam coklat.

Satu bar coklat gelap (80% koko) akan mengambil kira-kira separuh daripada jumlah koko di atas.

13. Memperbaiki pengagihan sel darah merah

Pengambilan coklat gelap secara tetap boleh memberi kesan positif kepada lebar pengedaran sel darah merah mengikut jumlah. Unit ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mengukur diagnosis penyakit sistem kardiovaskular. Para saintis mencadangkan coklat meningkatkan pengedaran sel darah merah kerana kandungan zat besi yang tinggi.

14. Menguatkan sistem imun

Keradangan ialah tindak balas tisu kepada patogen, bahan kimia, luka, dan jangkitan. Koko mengawal tindak balas keradangan sistem imun melalui flavonoid yang terkandung di dalamnya.

Selain itu, koko mempunyai kesan positif pada tisu limfoid dan jenis sel tertentu yang menghasilkan antibodi yang membantu melawan bakteria dan penyakit.