9 makanan untuk meningkatkan daya ingatan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Senarai makanan yang kaya dengan vitamin B, zat besi dan zink.

1. Minyak zaitun

Para saintis dari American Temple University telah mengesahkan bahawa minyak zaitun menyokong daya ingatan dan pembelajaran, dan juga menghalang pembentukan plak vaskular. Ini kerana ia mengandungi polifenol - antioksidan penting yang melambatkan proses penuaan di dalam otak. Semakin lama sel kekal muda, semakin lama mereka akan dapat bekerja pada kapasiti penuh. Ini bermakna ingatan akan berfungsi dengan cekap. Di samping itu, polifenol meningkatkan metabolisme dan mikroflora usus.

Untuk faedah maksimum, lebih baik menambah minyak mentah sebagai salad dressing: dua sudu teh sehari sudah memadai. Tetapi menggoreng tidak akan memberi manfaat - apabila dipanaskan, karsinogen mula dibebaskan, dan minyak sepenuhnya kehilangan sifat bermanfaatnya.

2 biji telur

Telur kaya dengan kolin, bahan penting yang membantu membentuk sel-sel baru dan mempunyai kesan positif pada hujung saraf. Lebih baik impuls saraf dilalui dalam otak, lebih cekap ingatan kita akan berfungsi. Apabila neuron bersambung dengan baik antara satu sama lain, maklumat diserap dengan lebih cepat. Satu telur besar mengandungi 20% daripada nilai harian kolin - 113 miligram.

Terdapat juga banyak vitamin dalam telur - B6, B9, B12 dan D. Vitamin kumpulan B mengurangkan tahap homocysteine, hormon yang boleh "menyerang" dinding saluran darah dan membentuk bekuan darah. Vitamin B dan D membantu penyerapan protein dan mempunyai kesan positif pada sel-sel otak dengan merangsang pembiakannya. Di samping itu, protein telur dianggap paling mudah dihadam daripada semua protein haiwan. Oleh itu, lebih banyak telur yang kita makan, lebih banyak otak mendapat "bahan binaan" dan keupayaan kognitif bertambah baik.

Doktor mengesyorkan makan 2 hingga 6 biji telur setiap minggu.

3. Biji labu

Kaya dengan zink, biji benih membantu otak untuk menyerap dan mengasimilasikan maklumat dengan lebih baik. Produk ini akan membekalkan badan dengan magnesium, triptofan, selenium, vitamin B1 dan K, yang menyumbang kepada penumpuan, pengekalan maklumat jangka panjang dalam ingatan dan mengurangkan tahap tekanan.

Magnesium, yang merupakan sebahagian daripada biji, mempunyai kesan positif pada sistem saraf, termasuk hujung saraf di kepala kita. Untuk mendapatkan jumlah maksimum nutrien, anda perlu makan dari 50 hingga 100 gram biji setiap hari.

4. Jus bit

Para saintis dari Universiti Wake Forest telah mendapati bahawa jus bit meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, menjadikan otak berfungsi dengan lebih cekap. Jus ini mengandungi antioksidan yang mengeluarkan bahan toksik dari badan.

Untuk ingatan berfungsi dengan lebih baik, doktor mengesyorkan minum sehingga dua gelas jus sehari.

5. Brokoli

Brokoli, seperti telur, mengandungi sejumlah besar kolin dan vitamin K. Terima kasih kepada mereka, persepsi maklumat lisan dan ingatan episod, yang merekodkan peristiwa secara terperinci, bertambah baik. Brokoli juga mengandungi glukosinolat, yang menghalang pemecahan asetilkolin, sebatian organik yang menghantar impuls saraf. Oleh itu, brokoli mengoptimumkan fungsi sistem saraf dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak. Sayur itu boleh dimakan setiap hari.

Dengan cara ini, brokoli mengandungi banyak vitamin C - bahkan lebih daripada buah sitrus, dan ketepuan dengan mereka berlaku lebih cepat kerana kandungan serat yang tinggi.

Sayuran perlu dimasak dengan segera selepas pembelian - atau dibekukan untuk mengekalkan lebih banyak vitamin dan faedah. Apabila disimpan lama tanpa penyejukan, bahan berguna akan hilang.

6. Kunyit

Salah satu rempah yang paling mudah didapati yang telah digunakan dalam budaya Asia selama berabad-abad. Kunyit mengandungi unsur curcumin, yang meningkatkan peredaran darah dan aliran oksigen ke otak, dan juga mampu memecahkan plak vaskular yang terkenal. Sebagai bonus, curcumin mempunyai kesan anti-radang.

Satu lagi sifat berguna kunyit ialah ia adalah imunomodulator yang memecahkan peptida yang mencetuskan perkembangan penyakit Alzheimer.

Anda perlu mengambil tidak lebih daripada satu sudu rempah setiap hari.

7. Habbatus sauda

Habbatus sauda mengandungi vitamin B dan mineral penting untuk ingatan: folat, magnesium, kalium, besi dan kalsium. Bersama-sama, mereka memperbaharui sel-sel otak dan mencegah penuaan.

Salah satu unsur utama kacang hitam ialah mangan, yang diperlukan untuk mensintesis asetilkolin yang sudah biasa.

Doktor mengesyorkan agar tidak terbawa-bawa dengan kacang untuk gastritis, pankreatitis dan gout. Bagi orang yang sihat, tidak ada norma penggunaan, bagaimanapun, perlu diingati kandungan kalori tinggi produk - 341 kilokalori setiap 100 gram.

8. Bayam

Bayam mengandungi vitamin K, A, C dan pigmen lutein dan zeaxanthin. Vitamin K dianggap terbaik untuk ingatan, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis lemak, yang penting untuk pembinaan dan fungsi sel. Vitamin A dan C membantu otak berfungsi dengan lebih baik, melawan keradangan, dan bermanfaat untuk sistem imun.

Lutein dan zeaxanthin memainkan peranan penting dalam penglihatan yang baik dan oleh itu ingatan visual. Dan jika zeaxanthin sudah terkandung dalam retina mata, maka lutein hanya boleh datang kepada kita dari luar, bersama dengan makanan yang berasal dari tumbuhan.

Bayam mengandungi jumlah lutein terbesar daripada mana-mana tumbuhan yang boleh dimakan. Adalah lebih baik untuk menggunakan sayur-sayuran dalam salad - ia mengekalkan sifat maksimumnya apabila segar - dan hancur di sana kadar harian - kira-kira 100-150 gram produk.

9. Kenari

Produk ini mengandungi protein, vitamin B, K dan P, lemak sihat seperti omega-3, fenol dan asid amino penting yang tidak disintesis dalam badan dan hanya diperoleh daripada makanan. Paling penting untuk ingatan ialah asid alfa-linoleik, yang membantu sel-sel otak untuk membiak. Walnut juga meningkatkan peredaran darah dan merupakan sumber antioksidan.

Di samping itu, kacang membantu menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan otak. Tanpa membahayakan angka itu, anda boleh makan dari 20 hingga 30 gram sehari.