Bagaimana untuk menggantikan garam dalam diet

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jus lemon, cuka, rumpai laut dan sekumpulan rempah - mengelakkan garam dalam makanan harian anda tidak pernah terasa begitu enak.

Sukar untuk membayangkan hidangan kegemaran kami tanpa garam: salad Tahun Baru, pizza dan burger, pasta dan kerepek. Tetapi penganut gaya hidup sihat cuba mengelakkan perasa ini atas sebab tertentu. Garam mengekalkan air dalam badan, menambah berat badan, meningkatkan tekanan darah, dan secara amnya mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana anda boleh menggantikan garam dalam diet anda tanpa kehilangan rasa.

1. Jus lemon

Cara terbaik untuk menggantikan garam dalam hidangan adalah dengan menambah keasidan. Jika anda memerah sedikit jus lemon ke dalam salad, tiada siapa yang akan menyedari bahawa makanan itu tidak masin. Dan sesetengah makanan akan menjadi lebih sedap. Lemon, sebagai contoh, sangat bagus untuk memperkaya rasa semula jadi ikan. Di samping itu, buah sitrus kaya dengan vitamin C: anda bukan sahaja akan menjadikan makanan anda lebih enak, tetapi juga lebih sihat.

2. Cuka

Meja, epal, wain, beras, malt, balsamic - cuba semuanya. Bergantung pada jenis, cuka boleh ditambah kepada sup, ulam, sayur, daging dan hidangan ikan. Untuk keseronokan, cuba masukkan cuka anda sendiri dengan herba. Amaran: orang yang mengalami masalah gastrousus tidak boleh menyalahgunakan pengganti garam ini.

3. Rumpai laut

Alga mengandungi garam laut semulajadi, serat dan banyak iodin. Biasanya, rumpai laut dimakan siap, tetapi mudah untuk membuat perasa yang lazat daripadanya. Beli kelp kering dari farmasi dan kisar dalam pengisar kopi atau mortar hingga menjadi serbuk. Tambah "garam" ini kepada salad sayuran atau hidangan utama. Oleh itu, anda akan mengekalkan rasa biasa dan mengenyangkan badan dengan bahan berguna.

4. Herba

Buangkan garam dengan perasa makanan dengan herba (segar atau kering) dengan rasa yang kaya dan kaya. Cuba dan pilih. Terdapat banyak rempah yang sesuai:

• tarragon - sedikit pedas, sedikit pedas dan pedas;
• ketumbar (cilantro) - mempunyai aroma anise dan sitrus yang menyenangkan;
• marjoram - pedas, pedas dan pedas;
• jintan - manis-pedas, tart dan aromatik;
• jintan manis (zira) - pedas, pedas, dengan rasa pedas.

Anda boleh menggunakan mana-mana perasa lain yang anda temui di pasaran atau di kedai.

5. Bawang putih

Bawang putih mempunyai rasa yang kuat dan bau yang kuat. Ia akan memenuhi sepenuhnya keperluan garam harian anda. Walau bagaimanapun, jika anda telah merancang komunikasi aktif dengan orang lain selepas makan tengah hari, adalah lebih baik untuk tidak menggunakan bawang putih segar secara berlebihan. Gantikan dengan yang kering atau gunakan serbuk bawang putih.

Masih berlebihan? Kunyah setangkai pasli atau minum segelas susu untuk meneutralkan nafas berbau.

6. Sayur-sayuran kering

Tomato, akar saderi dan lada benggala mempunyai rasa masin semula jadi. Sayur-sayuran boleh digunakan kering untuk menambah rasa. Pengeringan mengekalkan bukan sahaja aroma dan rasa sayur-sayuran, tetapi juga vitamin yang terkandung di dalamnya.

Sayuran kering dijual di kedai, tetapi ia juga mudah dibuat di rumah: dalam 10-15 jam dalam ketuhar pada 80-100 ° C.

Adakah anda mengelakkan garam dalam diet harian anda? Apakah helah yang anda ada untuk mengikuti diet tanpa garam? Kongsi petua anda dalam komen.