Cara membuat wain mulled - aromatik, tart, pemanasan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Hanya beberapa minit memisahkan anda daripada minuman yang sempurna.

Wain mulled dibuat daripada apa

Wain mulled ialah wain merah yang dipanaskan dengan gula dan rempah ratus. Inilah asasnya. Dan anda boleh bereksperimen dengannya. Perkara utama adalah jangan lupa tentang beberapa peraturan.

Apa yang anda tidak boleh lakukan tanpa

Wain kering atau separuh kering paling kerap digunakan. Wain mulled ini ternyata lebih astringen dan keras. Tetapi semisweet memberikan minuman rasa baldu.

Gula, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan madu. Dia akan memberi ganjaran kepada minuman itu dengan aroma ciri yang ringan.

Daripada rempah ratus, kayu manis, bunga cengkih, halia, bunga lawang dan kulit sitrus - kebanyakannya lemon - biasanya dimasukkan ke dalam wain mulled.

Apa yang boleh ditambah

Demi rasa dan aroma yang lebih kaya, buah pala, buah pelaga, lada sulah dan lada hitam dan juga daun bay ditambah kepada wain mulled.

Selalunya, kepingan buah digunakan untuk menyediakan minuman: epal, lemon dan oren. Anda juga boleh menambah kismis, barberi kering, cranberi dan kacang.

Jus adalah satu lagi bahan biasa. Biasanya mereka mengambil oren, epal, kranberi atau ceri. Penggemar eksperimen boleh menambah kopi, teh hitam, cognac atau rum pada wain yang direnung.

Apakah gabungan bahan yang anda pasti akan suka

Lifehacker menyediakan wain mulled yang indah daripada produk ini:

• 2 sudu besar gula;
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ lemon;
• 1 epal;
• 2-3 cm akar halia;
• 750 ml wain separuh manis merah;
• 250 ml jus epal;
• 2-3 batang kayu manis;
• 2-3 biji buah pelaga;
• 1-2 tunas carnation;
• 3 biji lada sulah.

Cara membuat wain mulled

Tuangkan gula ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan kayu manis. Jika menggunakan madu, simpan untuk kemudian. Madu ditambah ke dalam periuk pada akhir memasak atau ke gelas dengan minuman yang telah dituangkan.

Keluarkan kulit dari lemon dan potong pulpa menjadi bulatan.

Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan besar.

Kupas akar halia. Ia lebih cepat dan lebih mudah untuk melakukan ini dengan satu sudu teh, mengikis kulit dengannya. Potong halia menjadi kepingan nipis.

Tuangkan wain merah dan jus epal ke dalam periuk.

Letakkan api perlahan dan masukkan pulpa lemon, kulit sitrus dan epal.

Masukkan campuran gula dan kayu manis yang dikisar (atau hanya kayu manis jika menggunakan madu), halia, batang kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan lada sulah.

Panaskan wain hingga 70–80 ° С: wap akan muncul di atas kuali, dan anda akan mendengar sesuatu seperti bunyi gurgle.

Wain mulled tidak boleh direbus, jika tidak, rasa wain akan menguap bersama dengan cecair.

Tutup minuman dengan penutup dan keluarkan dari haba. Untuk mengekalkan haba lebih lama, anda boleh membalut kuali dengan tuala. Tegaskan 10-15 minit atau lebih lama.

Tapis wain mulled sekarang dengan penapis atau kain kasa.

By the way, ada kaedah memasak lain. Didihkan 150-200 ml air dalam periuk, tambah rempah dan masak selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, buah-buahan, jus dan wain ditambah ke dalam air aromatik.

Bagaimana untuk menghidangkan wain mulled

Minuman ini diminum panas. Sebaik-baiknya, ia perlu dituangkan ke dalam piala kaca yang tinggi dan tebal. Dalam hidangan sedemikian, wain mulled akan sejuk dengan lebih perlahan.

Anda boleh menghiasi minuman sebelum dihidangkan. Sebagai contoh, letakkan di dalam batang kayu manis, bintang anise, sepotong lemon atau oren, beri. Atau lekatkan bunga cengkih ke dalam bulatan sitrus dan letakkan di tepi gelas.