5 resipi taburan coklat terbaik, termasuk dari Jamie Oliver

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pencuci mulut yang lazat diperbuat daripada susu, kekacang, koko, coklat dan susu pekat.

1. Sapukan coklat dengan susu dan koko

bahan-bahan

• 600 g gula;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• 240 g tepung;
• 1 liter susu;
• 200 g mentega.

Persediaan

Satukan gula, serbuk koko dan tepung dalam periuk. Semasa kacau, tuangkan susu secara beransur-ansur.

Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh hingga pekat. Kemudian masak selama 5-7 minit lagi.

Kacau pes secara berterusan selama ini supaya tidak ada ketulan di dalamnya.

Keluarkan kuali dari haba dan sejukkan kandungan ke suhu bilik. Masukkan mentega lembut dan kacau hingga rata.

Simpan pes di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada seminggu.

Cara memasak nutella di rumah →

2. Taburan coklat dengan hazelnut dan krim daripada Jamie Oliver

bahan-bahan

• 40 g hazelnut yang dikupas;
• 100 g gula aising;
• 450 g coklat gelap (sekurang-kurangnya 70% koko);
• 225 ml krim sebat;
• 100 g mentega;
• secubit garam laut.

Persediaan

Letakkan hazelnut pada lembaran penaik dan letakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama kira-kira 10 minit. Kacang harus coklat. Kemudian sejukkan mereka sepenuhnya.

Kisar kacang yang telah disejukkan dan gula aising dalam pengisar hingga menjadi pes. Pecahkan coklat, masukkan ke dalam bekas tahan panas dan, kacau, cairkan dalam tab mandi air.

Masukkan krim dan mentega ke dalam coklat cair dan kacau dengan teliti. Kemudian masukkan garam dan mentega kacang hingga rata.

Simpan pes di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua minggu.

5 resipi asli dengan coklat gelap →

3. Pes coklat bersama susu pekat

bahan-bahan

• 125 g mentega;
• 90 g coklat susu dengan kacang;
• 380 g susu pekat;
• 1 sudu besar serbuk koko

Persediaan

Letakkan mentega dalam periuk dan cairkan dengan api perlahan. Keluarkan kuali dari dapur, masukkan kepingan coklat dan pukul sehingga larut sepenuhnya.

Tuangkan susu pekat dan gaul hingga sebati. Masukkan serbuk koko dan gunakan pemukul untuk melicinkan pes.

Simpan pes di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada seminggu.

Biskut Pes Coklat →

4. Nutella buatan sendiri dengan hazelnut dan koko

bahan-bahan

• 220 g hazelnut yang dikupas;
• 130 g gula aising;
• 40 g serbuk koko;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau secubit vanillin
• sedikit garam.

Persediaan

Letakkan kacang pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama kira-kira 10 minit.

Gunakan pengisar untuk menukar kacang yang telah disejukkan menjadi pes. Masukkan gula aising dan serbuk koko dan pukul lagi dengan pengisar.

Masukkan mentega, vanila dan garam hingga rata.

Simpan pes dalam bekas kedap udara tidak lebih daripada sebulan.

5 Bahan Fondant Coklat →

5. Coklat putih disapu dengan kacang tanah masin

bahan-bahan

• 100 g coklat putih;
• 300 g kacang panggang masin;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau secubit vanillin.

Persediaan

Cairkan coklat dalam tab mandi air atau microwave. Gunakan pengisar untuk pukul kacang, coklat dan vanila sehingga rata.

Simpan pes di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua minggu.