4 resepi cendawan madu jeruk yang sedap

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pilihan yang mudah dan terbukti daripada cendawan segar dan juga beku.

Mula-mula, susun cendawan, keluarkan yang rosak dan ragu-ragu.

Ia tidak perlu membersihkan cendawan, bilas dengan cukup baik di bawah air yang mengalir. Yang kecil biarkan utuh, yang besar boleh potong.

Apabila mendidih dalam air, tambahkan secubit asid sitrik untuk mengelakkan cendawan daripada menjadi gelap.

Untuk menyimpan cendawan madu untuk musim sejuk, gunakan balang dan penutup yang disterilkan. Letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah yang sejuk, di mana suhu tidak lebih tinggi daripada 5 ° C. Jika perapan dalam balang telah menjadi keruh, anda tidak boleh mencuba cendawan.

1. Acar cendawan madu bersama bawang putih dan bunga cengkih

bahan-bahan

• 3 kg madu agarik;
• 1½ sudu besar garam
• 900 ml air;
• 7 biji lada hitam;
• 1 sudu besar gula
• 5 ulas bawang putih;
• 3 daun bay;
• 5-7 tunas carnation;
• 8 sudu besar cuka 9%;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Rebus cendawan dalam air mendidih selama 5 minit. Keluarkan cecair, isi dengan air sejuk sekali lagi, tambah setengah sudu garam dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit lagi. Masukkan colander.

Dalam periuk lain, rebus 900 ml air dengan garam, lada sulah, gula, ketulan bawang putih, daun bay dan ulas. Selepas mendidih, masukkan cuka. Tuangkan cendawan ke dalam perapan mendidih dan masak selama 5 minit.

Letakkan cendawan dalam balang bersama dengan cecair. Tuangkan minyak ke atas dan tutup penutup. Anda boleh mencuba snek selepas 3-5 hari.

2. Cendawan madu jeruk dengan daun dill dan currant

bahan-bahan

• 1 400 g madu agarik;
• 1 200 ml air;
• 1 sudu besar garam
• 1½ sudu besar gula
• 5-7 kacang polong lada sulah;
• 1-2 daun bay;
• 3-4 tunas carnation;
• 50 ml cuka 9%;
• payung dill;
• 2-3 helai daun kismis.

Persediaan

Rebus cendawan selama 5 minit. Toskan dan masukkan 1200 ml air. Didihkan, tambah garam, gula, lada, lavrushka dan bunga cengkih. Masak dengan api perlahan selama 25-30 minit. Daun salam boleh dikeluarkan dalam masa 10-15 minit.

Apabila cendawan masak dan mula mendap ke bahagian bawah, tuangkan cuka dan keluarkan dari api selepas mendidih lagi.

Pindahkan cendawan madu ke dalam balang. Rebus lagi baki perapan. Tambah dill dan currants kepadanya. Selepas 3-5 minit mendidih, tuangkan campuran ke atas cendawan. Tutup penutup.

Anda boleh mencuba cendawan dalam masa sebulan.

3. Acar cendawan dengan kayu manis

bahan-bahan

• 3 kg madu agarik;
• 1 liter air;
• 4 sudu teh garam;
• 2 sudu besar gula;
• 6-7 kacang polong lada sulah;
• 4-5 tunas carnation;
• ½ sudu teh kayu manis tanah;
• 3 daun bay;
• 3 sudu teh esen cuka 70%;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Rebus cendawan selama 5 minit. Kemudian toskan air, tambah bersih dan masak selama 15-20 minit lagi dengan api sederhana. Masukkan colander, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam balang.

Dalam periuk lain, rebus 1 liter air dengan garam, gula, lada sulah, cengkih, kayu manis dan laurel. Beberapa minit selepas mendidih, tambah cuka dan biarkan di atas api selama beberapa minit lagi.

Tuangkan perapan yang disediakan ke atas cendawan. Teratas dengan minyak sayuran dan tutup.

Cendawan madu akan siap dalam 7-10 hari.

4. Acar cendawan madu dengan bunga cengkih dan lada

bahan-bahan

• 600 ml air;
• 800 g cendawan beku;
• ⅔ satu sudu besar garam;
• 15 biji lada hitam;
• 12 kuntum carnation;
• 1 sudu teh 70% pati cuka.

Persediaan

Didihkan air dan masukkan cendawan madu ke dalamnya. kacau.

Apabila cecair mendidih lagi, masukkan garam, lada sulah dan bunga cengkih. Masak selama 20 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Beberapa minit sebelum memasak, tuangkan pati cuka. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian pindahkan ke dalam balang dan tutup penutup.

Simpan hidangan siap di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada beberapa minggu, dan anda boleh merasainya serta-merta selepas penyejukan.