Bagaimana untuk memilih multicooker dengan betul

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kuali yang indah boleh menggantikan dandang berkembar, ketuhar, pembuat yogurt dan meluangkan masa untuk berehat dan aktiviti lain dengan mudah.

1. Tentukan jenis multicooker

Terdapat tiga jenis utama peranti ini. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam keadaan dan kelajuan memasak.

• Multicooker klasik ialah proses memasak atas dapur biasa pada tekanan atmosfera. Ia mengambil masa yang lebih kurang sama.
• Periuk bertekanan multicooker - peranti dengan penutup tertutup, memasak di mana berlaku di bawah tekanan berlebihan. Disebabkan ini, suhu meningkat, dan masa memasak hampir separuh.
• Periuk perlahan adalah bertentangan dengan peranti sebelumnya, di mana makanan, sebaliknya, merana pada suhu rendah selama beberapa jam. Akibatnya, sifat berfaedah produk dipelihara, dan hidangannya sangat lembut.

Pilih periuk tekanan multicooker hanya jika anda ingin meminimumkan masa memasak. Periuk perlahan sesuai untuk mereka yang manfaat makanan lebih penting. Bagi orang lain, lebih baik memilih multicooker biasa.

2. Pilih bahan badan

Multicooker diperbuat daripada plastik atau keluli tahan karat. Walau bagaimanapun, bahan tersebut tidak menjejaskan rasa makanan dan keupayaan peranti. Perbezaannya hanya dalam reka bentuk dan berat - multicooker logam kelihatan lebih cantik, tetapi lebih sukar untuk memindahkannya ke dapur.

Di samping itu, keluli tahan karat lebih mahal, jadi anda boleh menjimatkan wang dan membeli peranti dengan bekas plastik. Perkara utama bukanlah untuk mengambil model yang paling murah: multicooker tidak boleh berbau yang tidak menyenangkan, serta berderit apabila anda menekan dan membuka penutup.

3. Nyatakan jenis pemanasan

Elemen pemanas dan gegelung aruhan digunakan sebagai elemen pemanas dalam multicooker. Pilihan pertama adalah lebih biasa kerana kesederhanaan dan ketersediaannya. Sebagai peraturan, elemen pemanasan dipasang di bahagian bawah peranti di tengah mangkuk. Untuk penaik yang lebih sekata, dalam sesetengah model, elemen pemanas juga dipasang pada penutup dan dinding.

Multicooker induksi berfungsi pada prinsip yang sama seperti dapur: hanya mangkuk panas di dalamnya. Disebabkan ini, memasak lebih cepat, dan kurang tenaga digunakan. Satu-satunya kelemahan peranti sedemikian ialah harga yang lebih tinggi.

4. Anggarkan kuasa

Seperti yang anda fikirkan, periuk perlahan yang lebih berkuasa membolehkan anda memasak dengan lebih cepat. Walau bagaimanapun, ini sebahagian besarnya bergantung pada jumlah mangkuk. Pemanas untuk 400-500 W dipasang dalam peranti kecil, dalam yang sederhana - sehingga 900 W, dan dalam yang paling besar - dari 1 kW dan ke atas.

Jika kedua-dua multicooker yang dipertimbangkan mempunyai saiz mangkuk yang sama, maka adalah lebih baik untuk memilih model yang lebih berkuasa.

5. Pilih kelantangan

Multicooker boleh didapati di pasaran dengan kapasiti mangkuk 2 hingga 10 liter atau lebih. Apabila memilih, teruskan semata-mata mengikut keperluan anda. Multicooker 5 liter dianggap optimum, tetapi secara umum jumlahnya bergantung pada saiz keluarga:

• 1-2 orang - 2-2.5 liter;
• 3-4 orang - 3-5 liter;
• lebih daripada 5 orang - dari 6 liter dan lebih.

Jangan lupa bahawa pengeluar sering menunjukkan kapasiti penuh mangkuk, manakala jumlah kerja akan sentiasa kurang kira-kira 1 liter.

6. Pilih bahan mangkuk

Elemen utama multicooker boleh menjadi aluminium atau keluli tahan karat. Yang terakhir lebih nipis, mengambil masa lebih lama untuk dipanaskan dan tidak begitu sekata. Oleh itu, lebih baik memilih mangkuk yang diperbuat daripada aloi aluminium.

Beri perhatian kepada kehadiran pemegang. Demi kekompakan kes itu, banyak pengeluar membuat mangkuk tanpa bahagian ini dan memasang penyepit khas pada multicooker. Ia masih menyeronokkan untuk mendapatkan hidangan panas dengan hidangan siap dengan mereka, jadi jika boleh, pilih model dengan pemegang.

7. Nyatakan jenis perlindungan

Di bahagian dalam, mangkuk mempunyai lapisan tidak melekat khas, terima kasih kepada makanan yang tidak melekat pada dinding dan bahagian bawah hidangan. Salutan ini boleh didapati dalam Teflon dan seramik. Yang pertama agak berkesan, tetapi sangat mudah rosak walaupun dengan spatula plastik yang lengkap. Oleh itu, lebih baik menggunakan silikon.

Mangkuk bersalut seramik yang lebih mahal adalah lebih kuat dan kurang tahan calar, tetapi ia kurang terdedah kepada benjolan, kerepek dan suhu tinggi. Di samping itu, ia tidak selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Terdapat juga multicooker dengan mangkuk eko yang tidak mempunyai salutan sama sekali. Hidangan sedemikian sama sekali tidak berbahaya dan tidak takut calar, tetapi makanan di dalamnya terbakar lebih kuat, dan dinding dan bahagian bawah lebih sukar untuk dibasuh.

8. Periksa penutup

Tudung secara langsung mempengaruhi kebolehgunaan multicooker. Ia harus mempunyai engsel yang kuat, mudah dibuka dengan sebelah tangan, dan angkat sekurang-kurangnya 90 darjah.

Seal hendaklah lembut di sekeliling kontur dan sesuai dengan badan. Jika bahagian dalam penutup dengan injap stim tidak boleh ditanggalkan, ia akan menjadi sangat sukar untuk membersihkannya daripada gris dan kotoran. Oleh itu, lebih baik memilih reka bentuk yang boleh dilipat.

9. Menilai panel kawalan

Sebaik-baiknya, panel kawalan multicooker harus terletak di atas atau sedikit condong. Jika butang berada di sisi, anda perlu sentiasa mencangkung atau membongkok untuk menukar program atau melihat masa pada pemasa.

Elakkan model dengan paparan yang kusam dan menu yang mengelirukan. Skrin harus boleh dibaca dengan baik dan memaparkan seberapa banyak maklumat yang mungkin. Adalah lebih baik untuk menolak butang sentuh - yang biasa tidak jem, dan ia mudah ditekan walaupun dengan tangan yang kotor.

10. Semak mod dan fungsi

Setiap multicooker mempunyai bilangan mod yang berbeza. Biasanya 7-10, walaupun terdapat model untuk 20 dan bahkan 50 program. Mengejar kuantiti tidak berbaloi, kerana pilihan utama seperti pilaf, bubur, rebus dan mengukus ada di mana-mana. Mod bakar, lemak dalam, jem dan yogurt semuanya bagus, tetapi hanya jika anda menggunakannya.

Sebagai tambahan kepada program automatik, terdapat juga mod "Multipovar", di mana anda boleh menetapkan masa dan suhu memasak secara bebas. Ciri ini berguna untuk percubaan dan mereka yang ingin memasak mengikut resipi mereka sendiri. Mod manual tidak tersedia dalam semua multicooker, jadi semak ketersediaannya sebelum membeli.

Daripada fungsi tambahan, penangguhan permulaan berguna, yang membolehkan anda meletakkan makanan pada waktu pagi dan mendapatkan makan malam yang siap apabila pulang ke rumah. Mematikan pemanasan automatik berguna untuk kolak dan hidangan sejuk lain.

Model paling canggih mempunyai alat kawalan jauh dari telefon pintar, yang membolehkan anda mula memasak dari tempat kerja atau mematikan multicooker tanpa bangun dari sofa. Keperluan untuk fungsi itu dipersoalkan, kerana produk masih perlu dimuatkan secara manual, dan permulaan yang tertunda mudah ditetapkan menggunakan pemasa.