10 rahsia teh yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kami telah mengumpulkan sepuluh petua berguna untuk membancuh teh, yang paling penting tidak ada kaitan dengan memasak.

Teh di kawasan lapang kami adalah minuman pemujaan yang semua orang, tanpa pengecualian, suka. Selain rasa dan baunya yang hebat, ia mempunyai pelbagai manfaat kesihatan kerana kandungan antioksidannya yang tinggi. Tidak seperti kopi, yang anda masih perlu menyediakan dengan betul, minum teh nampaknya tidak menjadi proses yang sangat sukar. Walau bagaimanapun, terdapat juga rahsia di sini.

1. Perhatikan kesegaran teh

Dari masa ke masa, minyak pati dalam teh boleh merosot, yang menjejaskan rasanya secara negatif. Teh boleh bertahan sehingga dua tahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering (cuba bekas kedap udara).

Anda tidak akan sakit atau keracunan jika anda minum teh yang telah tamat tempoh, tetapi rasanya lebih enak jika anda menggunakannya selama enam bulan.

2. Kebebasan untuk daun teh

Daun teh mengembang dengan ketara apabila dibancuh. Oleh itu, untuk mendedahkan sepenuhnya potensi sepenuhnya, jaga ruang kosong.

Ini bermakna anda harus memberi keutamaan kepada teh lepas. Jika anda masih suka uncang teh, maka perhatikan piramid, yang mempunyai lebih banyak ruang untuk teh.

3. Teh adalah air yang lazat

Dalam cawan teh kami, bahagian utama adalah air, jadi tidak keterlaluan untuk mengatakan bahawa rasa teh bergantung pada air yang digunakan lebih daripada jenis infusi.

Hakikat bahawa air paip berklorin tidak disyorkan boleh difahami oleh semua orang, tetapi cadangan khusus untuk memilih air bergantung pada pilihan dan tempat kediaman anda. Walau apa pun, ambil serius perkara ini.

4. Takat didih

Sama pentingnya dengan kualiti air adalah suhunya. Kita tahu dari zaman kanak-kanak bahawa air mesti direbus dengan baik, "supaya tidak ada mikrob." Walau bagaimanapun, air mendidih tidak diperlukan untuk membuat teh yang baik.

Jadi, teh hitam paling baik dibancuh pada suhu kira-kira 90 darjah, dan jenis hijau dan putih pada 70-80 darjah. Oleh itu, selepas air mendidih, lebih baik biarkan ia sejuk sedikit ke suhu yang diperlukan.

Dan jangan sekali-kali jangan masak air lagi dan jangan campurkan air rebus dan tidak rebus - teh yang baik tidak akan berfungsi!

5. Tidak terlalu banyak, tidak terlalu sedikit

Lekatkan pada 1½ hingga 2 sudu teh setiap gelas air untuk minuman berdaun besar dan sayur-sayuran dan jenis herba.

Untuk kebanyakan teh hitam, yang lebih padat dan mempunyai masa pengeringan yang lebih lama, 1 sudu teh adalah mencukupi. Jika anda mahukan minuman yang lebih kuat dan lebih aromatik, kemudian tambah teh, tetapi jangan menambah masa infusi.

6. Hidangan yang betul

Menggunakan peralatan yang betul adalah penting untuk membuat teh yang lazat. Adalah lebih baik untuk membancuh dan mengambil minuman ini dalam hidangan seramik, kerana bukan tanpa alasan bahawa perarakan kemenangan teh di seluruh planet disertai dengan fesyen untuk porselin dan faience.

Pelbagai jenis teko kaca untuk dibancuh kini dijual, yang juga boleh digunakan. Perkara utama adalah untuk diingat bahawa sangat tidak diingini untuk membuat teh dalam hidangan logam.

7. Tengok jam

Jika minuman telah berdiri, maka ia akan terasa terlalu pahit, kerana teh mula mengeluarkan tanin. Ia masih tidak berbahaya kepada kesihatan (teh yang dibancuh kadangkala digunakan sebagai ubat rumah untuk cirit-birit), tetapi rasanya hampir tidak enak.

Teh hitam akan mengambil masa kira-kira tiga hingga lima minit untuk diselitkan, manakala teh hijau dan putih hanya memerlukan dua hingga tiga minit untuk mencapai keadaan.

8. Bukan setitik susu

Di negara kita, tidak seperti beberapa negara lain, teh dengan susu tidak begitu biasa. Dan itu hebat! Protein susu boleh mengikat bahan berfaedah teh dan dengan itu melemahkan kesan penyembuhannya. Nah, tidak perlu bercakap tentang rasa "teh" sedemikian.

9. Sedikit limau

Penambahan lemon meningkatkan sifat antioksidan teh. Vitamin C menyediakan persekitaran berasid untuk katekin dalam badan kita, menjadikannya lebih mudah didapati untuk diserap dalam persekitaran yang sangat berasid di dalam usus kita. Penambahan buah sitrus juga boleh membantu menjadikan teh rasa lebih enak, kerana ia mengatasi beberapa kepahitan.

Dalam kes ini, anda boleh bereksperimen bukan sahaja dengan lemon kanonik, tetapi juga rasa oren, limau gedang, dan sebagainya.

10. Minum untuk kesihatan anda

Tidak kira sama ada anda mengikuti peraturan teh yang ketat atau mengambil ringan sepenuhnya, ingat bahawa teh bukan sekadar produk makanan, tetapi tradisi budaya sebenar yang dikaitkan dengan kelonggaran dan komunikasi.

Malah pelbagai yang paling murah, dikelilingi oleh teman yang menyenangkan, boleh kelihatan luar biasa lazat dan sebaliknya. Jadi rahsia paling penting untuk membuat teh yang lazat tidak terletak sama sekali dalam bidang memasak.