7 resipi sos krim terbaik dan 7 hidangan lazat dengannya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sos dengan cendawan, lemon, bawang putih dan keju akan menjadikan ayam, ikan, lasagna dan pasta lebih lembut dan lazat.

7 resipi untuk sos berkrim

Sos ini boleh digabungkan dengan mana-mana hidangan. Hanya cuba setiap satu dan ketahui yang mana satu yang paling anda suka.

1. Sos berkrim klasik

bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega;
• 2 sudu besar tepung;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 450 ml krim putar.

Persediaan

Letakkan mentega dalam periuk atau periuk kecil dan cairkan dengan api sederhana. Masukkan tepung, pukul mentega dengan pukul. Masukkan garam dan lada sulah dan masak, kacau sentiasa, selama beberapa minit. Jisim mestilah konsisten seragam.

Teruskan mengocok campuran dengan pukul, tuangkan separuh krim dan masak selama kira-kira satu minit. Masukkan baki krim dan masak, kacau sekali-sekala, selama 3-5 minit lagi, sehingga sos pekat.

7 sos yang boleh mengubah mana-mana hidangan →

2. Sos bawang putih berkrim

bahan-bahan

• 1 sudu besar mentega
• 3-4 ulas bawang putih;
• 60 ml wain putih kering;
• 240 ml krim sebat;
• 120 ml sup ayam atau ikan;
• 50 g parmesan;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Dalam kuali, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang putih cincang dan kacau selama 20-30 saat. Tuangkan wain, kacau dan masak selama kira-kira 2 minit, sehingga hampir sejat. Wain boleh digantikan dengan sup.

Masukkan krim, sup dan keju parut dan kacau sehingga rata. Didihkan dan masak selama beberapa minit lagi sehingga sos pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

8 resipi untuk pencinta bawang putih →

3. Sos cendawan berkrim

bahan-bahan

• 50 g mentega;
• 2 ulas bawang putih;
• 200 g cendawan (champignons atau putih);
• secubit buah pala tanah;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 250 ml krim putar.

Persediaan

Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang putih yang dicincang halus dan masak selama satu minit, kacau sentiasa.

Potong cendawan menjadi kepingan atau kepingan, toskan bawang putih dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan pala, garam, lada sulah dan krim. Kecilkan api dan masak, kacau sekali-sekala, selama 5-10 minit lagi, sehingga sos pekat.

Pembuka selera asli: cendawan rangup dengan sos aioli →

4. Sos keju berkrim

bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega;
• 2 sudu besar tepung;
• 120 ml susu;
• 120 ml krim rendah lemak;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• secubit lada merah tanah;
• 100 gram keju cheddar.

Persediaan

Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan tepung dan, kacau sentiasa dengan pukul, masak selama beberapa minit.

Tuangkan susu suam dan krim suam, pukul adunan. Masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit, sehingga sos pekat.

Keluarkan kuali dari api, tambah garam, lada hitam dan merah dan keju parut. Kacau sos sehingga rata.

Idea Parti: Mangkuk Roti dengan Sos Keju Dalam →

5. Sos tomato berkrim

bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega;
• 1 bawang;
• secubit ulas tanah;
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 1 sudu teh pala tanah
• secubit halia tanah;
• ½ sudu teh kayu manis
• garam secukup rasa;
• 400 g pes tomato;
• 1 ulas bawang putih;
• 250 ml krim sebat;
• 100 ml air.

Persediaan

Dalam kuali atau periuk, cairkan mentega dengan api sederhana. Goreng bawang yang dipotong dadu di dalamnya sehingga perang keemasan. Masukkan cengkih, jintan manis, buah pala, halia, kayu manis dan garam dan kacau.

Masukkan pes tomato dan kacau rata. Masukkan bawang putih, krim dan air yang dicincang halus. Kacau dan masak sos selama 5-7 minit lagi.

4 resipi untuk sos tomato segar buatan sendiri yang lazat →

6. Sos lemon berkrim

bahan-bahan

• 1 bawang kecil;
• 60 ml jus lemon yang baru diperah;
• 60 ml wain putih kering;
• 120 ml krim sebat;
• 8 sudu besar mentega;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil. Letakkannya dalam periuk kecil, tambah jus lemon dan wain. Semasa kacau, masak dengan api sederhana selama 7-8 minit, sehingga adunan pekat.

Tuangkan krim dan pukul. Sebaik sahaja campuran mula mendidih, kurangkan haba dan, kacau sentiasa, tambah satu sudu mentega. Perasakan sos dengan garam dan kacau.

Kentang bakar dengan kerak mustard-lemon →

7. Sos bayam berkrim

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar tepung;
• ½ sudu teh selasih kering
• ½ sudu teh herba Itali;
• secubit lada hitam tanah;
• garam secukup rasa;
• 120 ml krim sebat;
• 120 ml susu;
• 100 g bayam;
• 2 sudu besar mozzarella parut.

Persediaan

Panaskan minyak dalam periuk atau periuk dengan api sederhana. Masukkan tepung dan kacau seminit. Jisim harus menjadi homogen. Tambah basil, herba Itali, lada dan garam dan kacau dengan teliti.

Masukkan krim secara beransur-ansur, kacau sentiasa, dan biarkan sos mendidih. Tuangkan susu dan, kacau sekali-sekala, biarkan mendidih lagi.

Masukkan bayam utuh atau cincang, kacau rata dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak selama 2-3 minit. Masukkan keju dan gaul sebati lagi.

Makan malam yang lazat dan sihat: fillet ayam dengan bayam dan cendawan →

7 hidangan dengan sos berkrim

1. Lasagne dengan sos daging lembu dan krim

bahan-bahan

• beberapa helaian untuk lasagna;
• air;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 500 g daging lembu;
• 300 g pes tomato;
• 4-5 tomato;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• sedikit mentega;
• sos krim;
• 200 g keju keras.

Persediaan

Rebus kepingan lasagna dalam air mendidih mengikut arahan pakej.

Dalam kuali, panaskan minyak dengan api yang tinggi dan tumiskan kiub bawang sehingga perang keemasan. Masukkan daging cincang dan goreng selama beberapa minit sehingga perang keemasan.

Masukkan pes tomato, tomato potong dadu, garam dan lada, kecilkan api dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10-15 minit lagi.

Griskan loyang dengan mentega dan letakkan sedikit isi daging di bahagian bawah. Tutup dengan beberapa helaian lasagna, sapu dengan sedikit sos mentega, taburkan dengan sedikit keju dan tutup dengan beberapa helai lagi.

Ulangi lapisan. Lapisan terakhir hendaklah kepingan lasagna, digris dengan sos dan ditaburi keju. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 25-35 minit. Biarkan lasagne sejuk sedikit selama 10-15 minit sebelum dihiris.

10 hidangan daging lembu yang menakjubkan →

2. Pasta dengan udang dalam sos bawang putih berkrim

bahan-bahan

• 250 g fettuccine;
• air;
• 1 sudu besar mentega
• 300 g udang kupas;
• sos bawang putih berkrim;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai pasli;
• beberapa keju keras.

Persediaan

Letakkan fettuccine dalam air mendidih dan masak sehingga hampir masak. Tinggalkan kira-kira segelas cecair dari bawahnya.

Dalam kuali, cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan udang. Masak selama kira-kira 1½ minit pada setiap sisi sehingga lembut.

Masukkan sos, pasta dan lebihan air masak. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Jika hidangan ternyata kering, tambahkan lagi cecair fettuccine. Taburkan dengan pasli cincang dan keju parut sebelum dihidangkan.

10 resipi pasta sesiapa sahaja boleh mengendalikan →

3. Ayam berbalut roti dengan sos cendawan berkrim

bahan-bahan

• 60 g tepung;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 4–6 paha ayam;
• 3-4 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar mentega
• 60 ml sup ayam;
• sos cendawan berkrim.

Persediaan

Satukan tepung, garam dan lada sulah. Celupkan paha ayam ke dalam adunan tepung di semua bahagian. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api besar dan goreng ayam sehingga perang keemasan.

Griskan loyang dengan mentega. Edarkan paha ayam di dalamnya dalam satu lapisan, kulit menghadap ke atas dan tuangkan kuahnya. Bakar pada suhu 180°C selama 20-30 minit sehingga daging empuk.

Letakkan ayam di atas pinggan dan atas dengan sos.

Masak Seperti Jamie Oliver: 6 Hidangan Ayam Bijak →

4. Pasta yang dibakar dalam sos krim keju

bahan-bahan

• 200 g tanduk;
• garam secukup rasa;
• air;
• sos keju berkrim;
• sedikit mentega;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Rebus pasta dalam air masin mengikut arahan pada bungkusan. Pindahkan tanduk yang disediakan ke sos dan kacau.

Letakkan dalam loyang yang telah digris dan taburkan dengan keju parut. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit.

4 resipi mudah untuk penggemar keju →

5. Ayam dalam sos tomato berkrim

bahan-bahan

• 1 kg fillet ayam;
• ½ sudu teh kunyit
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu teh paprika;
• garam secukup rasa;
• 2 sudu besar mentega;
• sos tomato berkrim.

Persediaan

Potong ayam menjadi kepingan besar. Masukkan kunyit, lada sulah, paprika dan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit.

Dalam kuali, cairkan mentega dengan api sederhana. Letakkan ayam dan goreng sehingga hampir masak. Kemudian masukkan sos tomato berkrim dan reneh dengan api kecil selama 10-15 minit lagi.

10 Cara Sejuk Memasak Kepak Ayam dalam Ketuhar dan Dalam Kuali →

6. Salmon bakar dengan sos lemon berkrim

bahan-bahan

• 900 g fillet salmon;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• sos lemon berkrim;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Potong fillet menjadi beberapa bahagian yang sama. Letakkan ikan, bahagian kulit ke bawah, pada lembaran pembakar beralas foil. Taburkan fillet dengan garam dan lada sulah dan sapu dengan minyak.

Bakar salmon pada suhu 220 ° C selama 10-15 minit. Pindahkan ikan ke dalam pinggan, atas dengan sos krim lemon dan taburkan dengan pasli cincang halus.

7 hidangan ikan menarik dari Gordon Ramsay →

7. Pasta dalam sos bayam berkrim

bahan-bahan

• air;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• 170 g pasta;
• sos bayam berkrim.

Persediaan

Dalam periuk, masak air hingga mendidih, masukkan minyak dan garam. Letakkan pasta dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan.

Toskan cecair dan letakkan pasta di atas pinggan. Tuangkan sos krim ke atas dan kacau sehingga pasta ditutup sepenuhnya.