Apa yang hendak dimasak dari daging cincang: 10 resipi asli

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Roti dengan cendawan, pizza dengan doh daging, mufin berisi, gulung adunan dan hidangan menarik lain.

1. Roti daging dengan cendawan

bahan-bahan

• 230 g champignons;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ½ – 1 sudu besar kicap;
• 7 sudu besar sos tomato;
• 60 g serbuk roti;
• 80 ml susu;
• 2 biji telur;
• 570 g ayam belanda cincang.

Persediaan

Cincang cendawan, bawang besar dan bawang putih menjadi kiub kecil. Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan sesudu minyak. Masukkan bawang dan tumis, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu minit lagi.

Masukkan cendawan, garam dan lada sulah kepada sayur-sayuran. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit, sehingga semua cecair telah menguap dari cendawan.

Letakkan cendawan dan sayur-sayuran dalam mangkuk. Tuangkan kicap dan 3 sudu besar sos tomato dan kacau. Satukan keropok dan susu. Dalam bekas lain, pukul telur perlahan-lahan dengan garpu.

Masukkan keropok dan telur yang telah direndam ke dalam bancuhan cendawan dan kacau. Kemudian letakkan daging cincang di sana, perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata lagi.

Lapik loyang dengan foil dan sapu dengan minyak. Letakkan adunan daging di tengah-tengah loyang dan gunakan tangan anda untuk membentuk sebuku. Lumurkan bahagian atas dengan baki sos tomato.

Bakar roti daging pada suhu 200 ° C selama kira-kira 50 minit. Biarkan ia sejuk selama 5 minit sebelum dihiris.

10 hidangan daging cincang yang lazat sesiapa sahaja boleh mengendalikan →

2. Pasta disumbat dengan keju dan bebola daging

bahan-bahan

Untuk bebola daging:

• 450 g daging lembu;
• 450 g daging babi cincang;
• 60 g serbuk roti;
• 30 g parmesan;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• beberapa tangkai pasli;
• 2 biji telur;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• sedikit minyak sayuran.

Untuk pasta dan inti:

• 340 g pes conquilier (cengkerang besar untuk pemadat);
• 420 g ricotta;
• beberapa tangkai selasih;
• beberapa tangkai pasli;
• 100 g parmesan atau keju keras lain + sedikit untuk taburan;
• garam secukup rasa;
• 900 g sos marinara.

Persediaan

Satukan dua jenis daging cincang, keropok, parmesan parut, bawang cincang, bawang putih dan pasli, telur, garam dan lada sulah. Bentukkan bebola daging kecil dan letak di atas loyang yang telah digris. Bakar pada suhu 220 ° C selama 10 minit sehingga perang keemasan.

Rebus pes mengikut arahan pada bungkusan. Satukan ricotta, herba cincang, keju parut dan garam. Sapukan sos marinara ke atas loyang.

Sumbat setiap cengkerang dengan campuran keju dan bebola daging. Letakkan pasta dalam periuk. Taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

10 resipi pasta sesiapa sahaja boleh mengendalikan →

3. Piza mini pada doh daging

bahan-bahan

• 450 g ayam cincang;
• 170 g mozzarella;
• 1 sudu teh bawang putih kering
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• sedikit minyak sayuran;
• 4-5 sudu besar sos barbeku;
• 100 g keju keras;
• 1 bawang merah;
• beberapa helai daun bawang.

Persediaan

Campurkan daging cincang, 60 g mozzarella parut, bawang putih kering, garam dan lada sulah. Lapik loyang dengan kertas minyak dan minyak.

Bentukkan daging cincang menjadi beberapa kek leper dan letakkan di atas loyang. Jika tidak ada ruang yang cukup di atasnya, sediakan piza dalam dua langkah.

Letakkan daging cincang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit.

Kemudian sapu kek daging dengan hampir semua sos barbeku. Taburkannya dengan mozzarella dan keju parut lain, atasnya dengan separuh cincin bawang merah dan taburkan dengan bawang hijau cincang. Siram dengan baki sos dan bakar selama beberapa minit lagi untuk mencairkan keju.

5 pai ayam yang sangat lazat →

4. Pai puff daging siput

bahan-bahan

• 400 g mana-mana daging cincang;
• 1 bawang;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 450 g pastri puff;
• sedikit minyak sayuran;
• 1 biji telur;
• beberapa biji bijan.

Persediaan

Satukan daging cincang, bawang cincang halus, garam dan lada sulah. Canai doh ke dalam lapisan yang besar dan nipis dan potong kepada beberapa jalur panjang. Letakkan daging cincang pada setiap jalur dan gulung menjadi gulungan panjang.

Lapik bahagian bawah bentuk bulat dengan parchment dan sapu dengan minyak. Letakkan gulungan yang dihasilkan di sana dalam bulatan, bermula di tengah.

Sapu dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan bijan. Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 30-40 minit.

Cara membuat pai daging: 7 resipi hebat →

5. Daging cincang digoreng dengan bunga kobis dan keju

bahan-bahan

• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 450 g daging lembu;
• 450 g kembang kol;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu teh bawang putih kering
• 230 g cheddar atau keju keras lain yang cair dengan baik.

Persediaan

Letakkan minyak dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan daging cincang dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga empuk. Buang lemak.

Potong kembang kol menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam daging. Perasakan dengan garam, lada sulah dan bawang putih kering. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 15 minit, sehingga kubis lembut.

Taburkan dengan keju parut dan kecilkan api kepada perlahan. Biarkan hidangan ditutup selama beberapa minit untuk mencairkan keju.

10 hidangan daging lembu yang menakjubkan →

6. Isi tomato

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 340 g daging lembu;
• garam secukup rasa;
• campuran rempah untuk daging - secukup rasa;
• 4 tomato besar;
• 50 g keju keras;
• beberapa cawangan mana-mana kehijauan;
• 4 sudu teh krim masam.

Persediaan

Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan minyak. Letakkan bawang cincang halus dan tumis selama 5 minit. Masukkan daging, garam dan campuran rempah dan tumis hingga empuk.

Terbalikkan tomato dan potong kepada 6 bahagian tanpa memotong sayur-sayuran sepenuhnya. Isi bakul yang dihasilkan dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut dan herba cincang. Letakkan satu sudu teh krim masam di atas.

12 Resipi Tomato Sumbat Mudah →

7. Sumbat muffin daging

bahan-bahan

Untuk 6 kek cawan:

• 350 g mana-mana daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar semolina
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• paprika tanah - secukup rasa;
• 3 biji telur;
• 1 sudu besar krim masam;
• 50 g keju keras.

Persediaan

Masukkan bawang cincang, semolina, garam, lada dan paprika kepada daging cincang. Campurkan campuran dengan teliti dengan tangan anda.

Bahagikan kepada 6 bahagian sama besar dan masukkan ke dalam loyang muffin. Buat lekukan di tengah setiap kek cawan.

Pukul telur dengan garam, lada sulah dan paprika dengan garpu. Anda boleh menggunakan perasa lain pilihan anda. Masukkan asam keping dan pukul lagi hingga sebati.

Tuang adunan telur ke atas muffin. Bakar mereka selama 30 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian taburkan dengan keju parut dan masak selama 10-15 minit lagi sehingga perang keemasan.

Muffin telur: resipi untuk mereka yang bosan dengan telur hancur →

8. Sup sayur dengan bayam dan bebola daging

bahan-bahan

Untuk bebola daging:

• 450 g ayam belanda cincang;
• 30 g serbuk roti;
• 30 g parmesan;
• ¼ sudu teh bawang putih kering;
• ½ sudu teh oregano kering
• ½ sudu teh selasih kering
• ½ sudu teh pasli kering;
• garam secukup rasa;
• secubit lada merah tanah;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk sup:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 2 batang saderi;
• 3 lobak merah;
• ½ sudu teh thyme kering;
• 1 200 ml sup ayam;
• 240 ml air;
• 2 helai daun salam kering
• 50 g bayam (sebaik-baiknya dengan daun kecil);
• garam secukup rasa;
• beberapa tangkai pasli - pilihan;
• beberapa parmesan - pilihan.

Persediaan

Satukan daging cincang, keropok, parmesan parut halus, bawang putih kering, oregano, basil, pasli, garam, lada merah dan hitam. Bentukkan bebola daging.

Dalam periuk besar, periuk atau kawah, panaskan satu sudu minyak di atas api sederhana. Goreng bebola daging dalam bahagian sehingga ia keperangan di semua sisi. Pindahkannya ke pinggan beralaskan tuala kertas.

Cincang bawang putih, potong bawang besar, saderi dan lobak merah menjadi kiub. Lobak merah boleh dipotong menjadi kepingan nipis.

Panaskan baki minyak dalam bekas yang sama. Letakkan sayur-sayuran dan tumis, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit. Masukkan thyme dan masak selama satu minit lagi.

Tuangkan sup dan air, tambah lavrushka dan biarkan cecair mendidih. Susun bebola daging, kecilkan api, dan masak selama 10-12 minit sehingga daging empuk. Masukkan bayam ke dalam sup 2 minit sebelum akhir memasak.

Perasakan sup dengan garam, jika perlu. Ambil lavrushka daripadanya. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan pasli cincang dan Parmesan parut.

Cara memasak bebola daging: 20 pilihan berbeza →

9. Cutlet disumbat dengan pucuk Brussels

bahan-bahan

• 100 g pucuk brussels;
• garam secukup rasa;
• 300 g daging babi cincang;
• 1 biji telur;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ½ sudu teh suneli hop;
• 50 g keju keras;
• 50 g serbuk roti;
• sedikit mentega;
• beberapa parmesan;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Celupkan pucuk Brussels dalam air masin mendidih selama beberapa minit. Masukkan colander, bilas dengan air sejuk dan biarkan cecair berlebihan ke dalam gelas.

Satukan daging cincang, kuning telur, garam, lada sulah, suneli hop dan keju parut. Buat tortilla daripada daging cincang, letakkan di tengah-tengah setiap kubis dan bentuk menjadi bebola.

Canai dalam serbuk roti dan hantar dalam acuan yang telah digris. Taburkan dengan Parmesan di atas. Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 30 minit.

Hiaskan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

10 hidangan daging babi yang lazat →

10. Daging gulung dengan keju dalam adunan

bahan-bahan

• 500 g mana-mana daging cincang;
• 1 bawang;
• 1-2 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• selasih kering secukup rasa;
• campuran rempah untuk daging - secukup rasa;
• 3 biji telur;
• 150 g keju keras;
• 250 ml susu;
• 200-300 g tepung;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Persediaan

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dicincang, garam, basil, campuran rempah daging dan 1 biji telur ke dalam daging cincang. Campurkan campuran dengan teliti.

Tutup meja dengan filem berpaut dan letakkan daging cincang di sana. Gunakan spatula untuk melicinkannya dengan lapisan nipis, membentuk segi empat tepat. Sapukan keju parut di atas.

Gulungkan daging dengan ketat, pegang dengan filem berpaut.

Balut gulungan dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Untuk adunan, pukul 2 biji telur, susu dan garam. Anda boleh menambah apa-apa perasa yang anda suka. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur. Adunan harus menyerupai krim masam pekat.

Potong gulungan menjadi kepingan tidak lebih daripada 1 cm tebal. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Celupkan gulungan dalam bahagian ke dalam adunan dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Pindahkannya ke tuala kertas untuk mengalirkan lebihan gris.