10 resepi terung sumbat yang sedap

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Gabungan menyelerakan dengan daging cincang, sos pedas, keju dan kacang.

Gunakan terung bersaiz sederhana untuk hidangan ini. Cuba pilih buah-buahan yang kukuh tanpa penyok atau kerosakan lain pada kulit: dengan cara ini ia akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

1. Terung sumbat dengan keju, selasih dan sos tomato

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• 1 bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 4-5 tangkai selasih;
• 130 g mozzarella;
• 60 g mana-mana keju separa keras;
• 3½ sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa;
• 40 g serbuk roti;
• 300 g sos tomato.

Persediaan

Potong terung menjadi dua dan kikis bahagian tengah untuk membuat bot. Potong pulpa dan bawang yang dihasilkan menjadi kepingan sederhana. Cincang bawang putih dan selasih. Parut keju pada parut sederhana.

Sapu bot dengan 1 sudu besar minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang dan bakar selama 20-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Satukan keropok dengan setengah sudu besar minyak dan secubit garam. Masukkan ⅓ setiap jenis keju.

Dalam kuali, panaskan baki minyak di atas api sederhana. Goreng bawang, dan selepas 4-5 minit masukkan pulpa terung, bawang putih, garam dan lada. Reneh selama 7-10 minit dan kacau sentiasa. Masukkan separuh sos tomato dan keluarkan dari api selepas 2 minit. Masukkan basil dan keju.

Tuangkan bahagian kedua sos ke dalam hidangan pembakar yang bersih dan letakkan bot. Ratakan inti. Taburkan dengan campuran keju dan serbuk roti di atas. Bakar selama 3-5 minit pada suhu 180°C.

2. Terung sumbat dengan cendawan dan zucchini

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• ½ bawang;
• 4-5 champignons;
• 1 lada benggala;
• 1 tomato;
• ⅓ zucchini (biasa atau zucchini);
• 2 ulas bawang putih;
• 2-3 tangkai kehijauan;
• 70 g keju separa keras;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• ½ sudu teh thyme;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong terung separuh. Keluarkan pulpa dari tengah dan potong menjadi kepingan sederhana bersama-sama dengan bawang, cendawan, lada benggala, tomato dan courgette. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong sayur-sayuran. Parut keju pada parut halus.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng pulpa terung, bawang, cendawan, lada benggala, dan zucchini. Selepas 4-6 minit masukkan tomato, thyme, garam dan lada sulah. Masukkan sayur-sayuran, biarkan sedikit untuk dihidangkan. Masak lagi seminit atau setengah.

Isikan terung dengan inti yang terhasil. Letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil dan bakar pada suhu 190 ° C selama 20-25 minit. Taburkan dengan keju 5-7 minit sebelum memasak dan taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

3. Sumbat terung dengan nasi dan keju

bahan-bahan

• 100-150 g beras;
• 150 g krim keju;
• 2 sudu besar susu;
• 70 g keju separa keras;
• 3-4 terung;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa;
• 5 sudu besar sos tomato.

Persediaan

Rebus nasi sehingga masak dalam kira-kira 20 minit. Campurkan keju krim dengan susu, parut separa keras pada parut halus.

Potong terung kepada separuh. Sapu dengan 2 sudu besar minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C sehingga lembut, kira-kira 15-20 minit. Angkat dan sejukkan sedikit.

Keluarkan inti dengan sudu dan goreng dengan api sederhana dalam kuali dengan baki minyak selama 3 minit. Masukkan keju dan campuran susu, sos, ⅔ keju parut dan nasi.

Sapukan inti ke atas bot terung. Taburkan dengan baki keju dan bakar dalam ketuhar pada 180 ° C selama 15-20 minit lagi.

4. Terung sumbat dengan quinoa dan tomato kering matahari

bahan-bahan

• 80-100 g quinoa;
• 4-5 tomato kering matahari;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2-3 tangkai pasli;
• 2 biji terung;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Rebus quinoa sehingga lembut, kira-kira 15 minit, dan sejuk. Potong tomato yang dikeringkan matahari kepada separuh atau empat. Cincang bawang. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong pasli.

Bahagikan terung kepada dua bahagian. Keluarkan pulpa dari mereka dan potong menjadi kepingan kecil.

Lumurkan bot yang dihasilkan dengan 2 sudu besar minyak, garam dan lada. Letakkan di atas loyang dan bakar selama 15 minit pada suhu 175 ° C.

Dalam kuali, panaskan baki minyak di atas api sederhana. Goreng bawang merah, bawang putih, pulpa terung dan tomato selama 10-15 minit. Kemudian masukkan quinoa, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Isi terung dan bakar selama 15-20 minit lagi pada suhu 175 ° C. Taburkan dengan pasli sebelum dihidangkan.

5. Terung sumbat dengan barli dan kacang ayam

bahan-bahan

• 100 g barli mutiara;
• 3-4 tomato ceri;
• ¼ bawang merah;
• 6 tarikh - pilihan;
• 1 tin kacang ayam dalam tin;
• 3-4 tangkai kehijauan;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 2-3 sudu besar jus lemon;
• 2 sudu teh jintan putih;
• 1½ sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh serbuk cili;
• garam secukup rasa;
• 2 biji terung;
• lada secukup rasa.

Persediaan

Rendam barli mutiara selama satu atau dua jam, dan kemudian rebus sehingga lembut.

Potong tomato kepada separuh atau empat. Potong bawang dan kurma. Toskan jus dari kacang ayam. Potong sayur-sayuran.

Campurkan barli siap dengan ceri, bawang, kurma, kacang ayam, dua sudu minyak dan jus lemon. Perasakan dengan jintan manis, kayu manis, cili dan garam.

Potong terung kepada separuh. Di bahagian dalam, buat potongan dalam bentuk jaring pada mereka, berhati-hati agar tidak merosakkan kulit. Sapu dengan baki minyak, garam dan lada sulah. Letakkan hirisan di atas loyang yang dialas dengan foil dan bakar pada suhu 200 ° C selama 35-45 minit.

Letakkan terung siap di atas pinggan, tumbuk pulpa dengan garpu dan isi bot yang dihasilkan dengan inti. Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

6. Terung sumbat dengan keju feta dan wain putih

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• 2 tomato;
• 1 bawang;
• 7-8 tangkai pasli;
• 120 g keju feta;
• 50 g keju separuh keras;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa;
• 50 ml wain putih;
• 2 keping roti.

Persediaan

Bahagikan terung kepada dua bahagian. Keluarkan pulpa dan potong menjadi kepingan besar, tomato - sederhana. Cincang bawang dan herba. Hancurkan feta, parut keju separuh keras pada parutan halus. Lulus bawang putih melalui penekan.

Sapu terung dengan 2 sudu besar minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan pada lembaran pembakar beralas foil dengan bahagian berongga ke bawah dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 15-20 minit.

Dalam kuali, panaskan baki minyak di atas api sederhana. Goreng pulpa terung. Selepas 7 minit masukkan bawang, dan selepas 2 minit lagi masukkan tomato, wain dan bawang putih. Rebus selama 3-5 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba, sejukkan sedikit. Masukkan feta, separuh pasli, garam dan lada sulah. kacau.

Kisar roti dengan pengisar. Campurkan dengan baki pasli, keju parut, garam dan lada.

Terbalikkan terung. Isikan isi tomato dan taburkan sedikit roti. Bakar selama 3-5 minit pada suhu 180°C.

Eksperimen?

10 resipi zucchini goreng dengan kerak rangup atau sos yang menyelerakan

7. Terung sumbat dengan kambing dan kacang pain

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 5-6 tangkai pasli;
• 4 biji terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa;
• 1 sudu besar kayu manis
• 1½ sudu teh jintan putih;
• 1½ sudu teh paprika
• 450 g kambing;
• 3 sudu besar kacang pain;
• 2 sudu kecil pes tomato
• 200 ml air;
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh sos balsamic
• 2 sudu teh gula.

Persediaan

Potong bawang dan pasli.

Potong terung kepada separuh. Keluarkan inti. Sapu dengan 1 sudu besar minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C.

Campurkan kayu manis dengan jintan manis dan paprika. Dalam kuali, panaskan baki minyak di atas api sederhana. Goreng bawang yang dibumbui dengan ⅓ rempah selama 5-7 minit. Masukkan kambing dan masak selama 4-5 minit lagi. Kemudian gabungkan daging cincang dengan kacang, pes tomato, pasli, garam dan lada sulah.

Dalam mangkuk kecil, satukan air, jus lemon, sos, gula, garam dan lada sulah.

Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam hidangan pembakar, letakkan terung separuh masak dan isi dengan inti. Tutup dengan foil dan bakar pada 180 ° C selama 50-60 minit.

Adakah anda akan melayan semua orang?

10 cara terbaik untuk membuat patties zucchini

8. Terung sumbat dengan sos daging lembu dan bawang putih

bahan-bahan

• 100 g beras;
• 4-5 tomato ceri;
• 1 bawang;
• 30 g pistachio;
• 10 ulas bawang putih;
• 2-3 tangkai pasli;
• 2-3 tangkai pudina;
• 2 biji terung;
• 100 g yogurt tanpa lemak;
• 2 sudu besar pes bijan (tahini) - pilihan;
• 1 sudu besar jus lemon
• ¼ sudu teh lada merah;
• garam secukup rasa;
• 3 sudu besar air;
• 1 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 1 sudu teh jintan tanah;
• ½ sudu teh kayu manis tanah;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• lada hitam secukup rasa;
• 250-300 g daging lembu.

Persediaan

Rebus nasi hingga empuk dan sejuk. Potong tomato menjadi kepingan kecil. Potong bawang dan pistachio, lalu 4 ulas bawang putih melalui penekan. Potong pasli dan pudina. Bahagikan terung kepada dua bahagian. Keluarkan inti untuk membuat bot.

Untuk sos, pukul yogurt dengan pes tahini, ulas bawang putih keseluruhan, jus lemon, paprika, garam dan air dengan pengisar. Satukan paprika, ketumbar, jintan manis dan kayu manis secara berasingan.

Sapu bot terung dengan 3 sudu besar minyak, taburkan dengan ⅓ campuran perasa, garam dan lada sulah. Letakkan di atas loyang beralaskan foil dan bakar pada suhu 190 ° C selama kira-kira 35 minit.

Panaskan baki minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang selama beberapa minit, dan kemudian masukkan daging, bawang putih, rempah yang tinggal, garam dan lada hitam. Teruskan memasak selama 15-17 minit lagi. Kemudian campurkan daging cincang yang disediakan dengan nasi, tomato, pasli dan pudina. Biarkan inti duduk selama beberapa minit.

Keluarkan terung yang telah dimasak dari ketuhar dan letakkan di atas pinggan. Isikan setiap bot dengan inti dan sos bawang putih.

Cuba segalanya?

10 kaserol zucchini dengan keju, daging cincang, tomato dan banyak lagi

9. Terung sumbat dengan daging lembu dan sos béchamel

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 3 tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• 4-5 tangkai pasli;
• 120 g keju separa keras;
• 4 biji terung;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• ½ sudu teh oregano
• garam dan lada secukup rasa;
• 500 g daging lembu;
• ⅓ satu sudu teh gula;
• 1 batang kayu manis - pilihan;
• 30 g mentega;
• 30 g tepung;
• 300 ml susu suam;
• 2 kuning telur;
• 1 secubit buah pala

Persediaan

Potong bawang dan tomato menjadi kepingan kecil. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong pasli. Parut keju pada parut halus.

Bahagikan terung kepada dua bahagian. Buat potongan mesh dalam di bahagian dalam. Pastikan kulit kekal utuh. Berus dengan 1-2 sudu besar minyak sayuran, perasakan dengan oregano, garam dan lada. Letakkan takuk di atas loyang yang dialas dengan foil dan bakar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit. Keluarkan dari ketuhar dan letakkan di atas pinggan.

Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali dalam dengan api sederhana. Goreng bawang, tambah bawang putih selepas 5 minit, dan selepas 3 minit lagi masukkan daging cincang. Masak selama 10-12 minit, kacau sentiasa. Masukkan gula dan tomato kayu manis. Rebus selama kira-kira 20 minit, sehingga cecair telah menguap hampir sepenuhnya. Keluarkan dari api, tambah separuh keju pasli dan keluarkan kayu manis. Sejukkan.

Panaskan mentega dalam kuali lain. Masukkan tepung, garam dan lada sulah. Masak selama beberapa minit. Selepas itu, secara beransur-ansur, untuk 3-4 pendekatan, tuangkan susu, kacau secara berterusan. Sos harus keluar tanpa ketulan. Keluarkan dari api, sejukkan sedikit dan masukkan keju, kuning telur yang dipukul ringan, buah pala, garam dan lada sulah. Kacau hingga adunan pekat.

Bilas pulpa terung dengan garpu untuk membuat bot. Letakkan daging cincang dengan sayur-sayuran dan tuangkan sos. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Manjakan diri?

10 cara mudah untuk menggoreng zucchini yang lazat dalam adunan

10. Terung sumbat dengan bulgur dan gajus

bahan-bahan

• 2 biji terung;
• 100 g gajus;
• 2-3 tangkai pudina;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 50-70 g kismis;
• ½ sudu teh kari;
• garam secukup rasa;
• 100 g bulgur segera;
• 500 ml air.

Persediaan

Potong terung kepada separuh dan inti dengan sudu untuk membentuk bot. Potong gajus dan pudina. Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam periuk kecil, panaskan 1 sudu besar minyak di atas api sederhana. Tumis bawang putih bersama kismis, kari dan garam selama 2 minit. Masukkan bulgur dan air. Didihkan, tutup dan masak selama 15-20 minit. Sejukkan sedikit dan gaulkan dengan gajus.

Lumurkan bot dengan baki minyak dan tambah sedikit garam. Letakkan pada lembaran pembakar beralaskan foil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 8-12 minit. Keluarkan, isi dengan bulgur gajus dan taburkan pudina.

Baca juga ?️??

• 10 resipi untuk zucchini yang disumbat di dalam ketuhar dan di atas dapur
• Cara membuat lada sumbat klasik
• 12 Resipi Tomato Sumbat Mudah
• 10 resipi mudah untuk sumbat cendawan
• 7 resipi luar biasa untuk lada sumbat