Resipi biskut roti halia yang sangat mudah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Malah tukang masak yang baru boleh membuat biskut roti halia mengikut resipi ini. Makanan istimewa itu ternyata luar biasa lazat, aromatik dan cantik. Lifehacker mengesyorkan.;)

bahan-bahan

Biskut:

• 1 cawan mentega lembut
• ½ cawan gula perang
• ⅓ cawan madu;
• ⅛ sudu teh baking soda;
• ½ sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh halia tanah;
• ½ sudu teh ulas tanah;
• 2 ⅔ cawan tepung.

sayu:

• 2 cawan gula halus
• 1 sudu besar gula atau sirap jagung
• 3 sudu besar susu;
• pewarna makanan jika mahu.

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 175 ° C dan sediakan loyang.

Pukul mentega lembut dan gula. Kemudian masukkan madu dan kacau hingga rata.

Jika anda mahu roti halia mempunyai rasa yang kaya dan warna gelap, gunakan madu soba.

Satukan rempah dan baking soda dan masukkan ke dalam adunan. Anda boleh menyesuaikan komposisi rempah. Sebagai contoh, gantikan bunga cengkih dengan buah pala dan masukkan secubit buah pelaga yang telah dikisar. Satu-satunya peraturan yang tidak boleh dipecahkan: sentiasa ada halia!

Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil. Bila doh dah licin, bahagikan kepada beberapa bahagian.

Sekarang gulungkan setiap bahagian ke dalam kepingan setebal 2.5 cm. Balut helaian dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk selama 1-2 jam (mungkin selama seminggu).

Jika anda melangkau langkah ini dan meletakkan ketulan doh di dalam peti sejuk, anda perlu menderita selepas itu. Apabila menggulung, jisim yang disejukkan akan hancur dan retak. Anda perlu meremukkannya dengan tangan anda untuk masa yang lama.

Keluarkan plat doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke ketebalan 4-7 mm. Potong biskut ke dalam pemotong biskut, letakkan di atas loyang dan bakar selama 12-15 minit.

Semasa biskut masak, masukkan frosting. Campurkan satu sudu susu dan sirap dalam mangkuk, kemudian masukkan baki susu. Tuangkan cecair ke dalam gula aising, kacau sehingga rata dan, jika perlu, tambah sedikit lagi susu.

Jika mahu, boleh tuangkan sedikit jus lemon, tetapi selepas susu telah dicampur dengan gula tepung, jika tidak, ia mungkin menjadi kental kerana asid.

Glaze tidak boleh terlalu cair. Penurunan mesti mengekalkan bentuknya.

Jika anda ingin membuat pembekuan berwarna, sebarkan adunan siap ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah pewarna makanan warna yang dipilih pada setiap mangkuk.

Sejukkan biskut yang telah siap dan hias dengan aising. Jika anda tidak mempunyai beg makanan atau picagari paip dengan lampiran khas, anda boleh sapukan aising pada seluruh permukaan kuki atau gulungkan beg kertas pembakar dan lukiskan corak dengan teliti. Ia adalah mungkin untuk melakukan ini dengan beg selofan standard, tetapi ia sangat menyusahkan.

Biarkan biskut berwarna di atas meja sehingga aising kering.