6 sebab untuk makan berlebihan dan cara menanganinya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sangat sukar untuk berhenti tepat pada masanya selepas membuka beg besar cip. Untuk tidak mencela diri sendiri kerana makan berlebihan kemudian, adalah berbaloi untuk memikirkan bagaimana kita boleh mengawal keinginan kita untuk makanan yang lazat.

Anda tuangkan teh aromatik panas, buka sebungkus biskut dengan niat untuk makan dua atau tiga perkara dan … anda tidak boleh berhenti. Anda mengunyah biskut terakhir dan anda rasa bersalah: “Mengapa anda tidak berhenti? Apa yang salah dengan saya?"

Biar saya beritahu awak satu rahsia. Adalah perkara biasa, logik dan boleh diramal bahawa anda tidak boleh mengatakan tidak kepada produk tertentu. Kita semua tidak berdaya di hadapan mereka. Kami kehilangan kawalan, kami mahu lebih banyak lagi.

“Oh, saya makan brokoli kukus. Saya tidak boleh berhenti! - bila kali terakhir anda mengucapkan perkataan sedemikian? Dan secara umum, berapa kerap anda makan terlalu banyak soba, batang saderi atau fillet salmon?

Dalam 90% episod, makanan yang diproses adalah objek makan berlebihan: ini termasuk semua makanan ringan, sama ada kerepek, bar, batang jagung, biskut atau banyak lagi. Mereka berbeza dengan ketara dalam rasa, bau, tekstur dan jangka hayat daripada keadaan asalnya. Semua perubahan ini bertujuan untuk satu perkara: menggunakan bilangan maksimum pusat keseronokan dalam badan: di mulut, otak, perut. Mereka menimbulkan keinginan dalam diri kita, memberikan kepuasan segera dan kos yang rendah.

Seluruh industri membuat produk begitu lazat sehingga tidak dapat ditolak. Jika anda mendapati diri anda makan sebungkus biskut atau beg besar kerepek, berehat - anda tidak apa-apa. Badan dan otak anda bertindak balas seperti yang sepatutnya, seperti yang dijangkakan.

Industri makanan menggunakan pelbagai bahan tambahan dan gimik pemasaran yang paling canggih untuk menjadikan produk "mudah" untuk dimakan dan … makan berlebihan. Dan kita tidak tahu berapa banyak kita terdedah.

Mengapa Kita Makan Lebih Daripada Kita Perlu

1. Kami yakin dengan kegunaan produk yang ditapis

Pemasar makanan sentiasa berjaga-jaga. Produk kitar semula dijual dalam pembungkusan berwarna-warni. Untuk menarik perhatian, watak kartun, panggilan daripada selebriti, perkataan dan gambar yang menyebabkan persatuan positif digunakan.

Jadi, pada pembungkusan bijirin sarapan pagi, anda boleh melihat perkataan "sihat", "semulajadi"; pada roti - "berbilang bijirin", "dengan biji rami"; pada pakej dengan sos - "dengan minyak zaitun", "dengan bayam semulajadi" dan sebagainya.

Walaupun nilai pemakanan produk ini rendah, penggunaan kata kunci popular dan bahan-bahan yang bergaya membantu mempengaruhi pengguna. Mereka meyakinkan kita bahawa ia "baik untuk saya," bahawa apabila kita memasukkan makanan ini ke dalam bakul dan kemudian ke dalam mulut kita, kita membuat pilihan yang bijak dan menjaga diri kita sendiri.

Selain itu, jika makanan itu "sihat," dan anda "layak", mengapa tidak makan banyak?

2. Pakej yang besar membuatkan kita rasa kita ada banyak

Beli lebih banyak dengan harga lebih murah. Bunyi menggoda, bukan?

Antara kek kecil yang diperbuat daripada bahan berkualiti untuk 150 rubel dan satu pek besar kuki lemak trans untuk wang yang sama, yang kedua nampaknya pilihan terbaik.

Tetapi kami tidak mengambil kira apa yang saya panggil "cukai kesihatan" - harga yang anda bayar kemudian. Jika anda kerap makan makanan yang diproses tinggi yang tinggi kalori dan rendah nutrien, anda akhirnya akan membayar kesihatan anda.

3. Kepelbagaian membangkitkan selera

Anda tidak mungkin makan satu tan produk yang sama - contohnya, epal. Sekarang ingat perasaan anda berdiri di hadapan bufet atau apabila satu set besar gulung dibawa kepada anda untuk dua orang di sebuah restoran.

Anda perlu mencuba segala-galanya: lebih banyak variasi, lebih banyak selera makan. Ia mengalihkan perhatian kita daripada isyarat badan kita sendiri. Keluarkan kepelbagaian, dan lebih mudah untuk anda menghidupkan kesedaran. Akibatnya, anda akan makan lebih sedikit.

4. Gabungan beberapa rasa sangat sukar untuk ditolak

Biasanya, ini adalah gula, garam dan lemak (atau dua daripada tiga). Kemanisan ilahi, garam berperisa dan tekstur berminyak adalah kawan yang paling berbahaya. Saya tidak ingat pelanggan saya makan gula atau garam dengan sudu atau minum minyak dari botol. Tetapi apabila triniti ini bersatu, adalah mustahil untuk menentang mereka.

Garam dan lemak sesuai dalam kerepek dan kentang goreng. Gula dan lemak adalah asas kepada mana-mana barangan bakar, ais krim, gula-gula, coklat. Tetapi yang paling berbahaya ialah gabungan manis, berlemak dan masin, seperti dalam brownies dengan karamel masin, kentang goreng dengan sos tomato, atau beberapa bar coklat.

5. Makanan adalah menyeronokkan

Makanan diperlukan untuk terus hidup. Terima kasih kepadanya, badan dan otak melaksanakan fungsi mereka dengan cekap. Oleh itu, memberi mereka makanan yang kaya dengan nutrien adalah keputusan yang sangat bijak.

Tetapi makanan adalah lebih daripada sekadar bahan bakar. Ia adalah satu keseronokan. Apabila anda menikmati rasa, aroma dan teksturnya, otak menerima isyarat yang sesuai, mengingatinya, dan menuntut pengulangan secara berterusan. Keupayaan untuk menikmati makanan menyelamatkan umat manusia daripada kepupusan. Jika tidak, apakah yang akan membuatkan nenek moyang kita memburu seekor raksasa dan berlari mencari tumbuhan dan buah beri yang tidak beracun?

Malangnya, sifat otak yang diwarisi dari nenek moyang kita ini sama sekali tidak sesuai dengan keadaan kelimpahan di mana kita hidup. Oleh itu, jangan biarkan makanan menjadi satu-satunya sumber keseronokan anda.

6. Makanan adalah mengenai komunikasi

Bagaimanakah anda boleh menolak makan piza bersama rakan atau jamuan keluarga dengan pai ibu? Makanan membawa anda lebih rapat. Makanan menjadikan komunikasi lebih lengkap, dan masa yang dihabiskan bersama orang tersayang lebih menggembirakan.

Bagaimana untuk berhenti makan berlebihan

Sekarang anda tahu mengapa anda mudah kehilangan kawalan diri dan terus makan apabila anda kenyang. Tetapi apa yang boleh anda lakukan mengenainya? Berikut ialah beberapa strategi untuk membantu anda membina hubungan yang betul dengan makanan dan menjadi lebih sihat.

1. Hidupkan kesedaran

Makanan yang diproses mudah dimakan: ia cepat rosak (anda tidak perlu mengunyah untuk masa yang lama) dan mengambil sedikit isipadu dalam perut. Terima kasih kepada ini, kita boleh makan lebih banyak dalam tempoh yang singkat.

Jalankan percubaan dan perhatikan tempoh masa yang anda perlukan untuk makan keseluruhan makanan - epal, daging, soba, apa sahaja - dan berapa lama masa yang anda perlukan untuk makan burger keju atau kek.

Ia mengambil masa 20 minit untuk isyarat kenyang sampai ke otak. Fikirkan tentang makanan apa dan berapa banyak yang boleh anda makan pada masa ini.

Bina diet anda dengan makanan lengkap dan kurangkan atau hapuskan makanan yang sangat diproses.

2. Jangan lupa bahawa anda sedang dimanipulasi

Jika gambar keluarga bahagia dari iklan mayonis dan makanan super dalam komposisi tidak meyakinkan anda untuk membuat pembelian, maka pemasar akan mencari cara lain untuk mempengaruhi keputusan anda.

Adakah anda perasan bahawa kaunter makanan kitar semula adalah perkara pertama yang anda lihat apabila anda masuk ke kedai? Telah diperhatikan bahawa jika anda melihatnya terlebih dahulu, anda berkemungkinan besar untuk membuat pembelian. Di kedai-kedai, segala-galanya difikirkan secara terperinci: di tempat mana, dalam barisan apa, pada ketinggian mana barang itu berada. Segala-galanya untuk membuat anda membeli produk yang akan memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.

Ingat gimik pemasaran untuk membantu anda membuat pilihan yang lebih baik. Beli barangan runcit mengikut senarai yang telah disusun sebelumnya.

3. Kemaskan kabinet dapur anda

Semak kandungan almari untuk mencari makanan ringan dan makanan olok-olok. Jika ya, mengapa anda memilih mereka? Adakah anda suka pembungkusan, terdapat bahan yang bergaya dalam komposisi, perkataan organik, "bebas gluten", "bebas gula" pada label? Berapa banyak jenis produk ini telah anda kira?

Beli dan simpan hanya makanan tersebut di rumah yang anda ingin lihat dalam diet anda.

4. Cari hubungan dengan keadaan emosi

Makanan seperti kenari dalam lombong arang batu. Makan terlalu banyak adalah tanda pasti ketidakselesaan emosi apabila keperluan yang lebih mendalam tidak dipenuhi. Kita boleh makan apabila kita sedih, bosan, tertekan, atau letih. Dalam kes ini, makanan memberikan kelegaan sementara. Dan kita menggunakan "ubat" ini setiap kali kita membentuk tabiat.

Tabiat mempunyai kuasa yang luar biasa ke atas kita, baik secara positif mahupun negatif. Nasib baik, kita boleh mengawal ini. Apa yang diperlukan hanyalah masa dan pemahaman tentang bagaimana tabiat ini terbentuk.

Kenali pencetus yang mendorong anda untuk makan berlebihan, dan cari tingkah laku lain dalam situasi ini yang akan menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan. Mungkin ia berjalan dalam alam semula jadi atau komunikasi dengan orang tersayang, atau mungkin meditasi atau yoga.

Sebagai pakar pemakanan, saya tahu betapa pentingnya diet yang sihat. Tetapi saya juga tahu bahawa gaya hidup sihat bukan hanya tentang makanan. Ini adalah perhatian kepada semua aspek diri, dan makanan hanyalah salah satu daripadanya. Beri perhatian kepada sikap mental, perhubungan, kerja dan persekitaran anda.

Jika anda gembira, anda kurang berkemungkinan menggunakan makanan sebagai ubat jika berlaku masalah. Oleh itu, saya akan memberikan satu lagi nasihat.

Berbuat baik kepada diri sendiri. Bukan sahaja di meja, tetapi dalam semua bidang kehidupan.