7 hidangan lazat dan sihat untuk sepanjang minggu

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lifehacker menawarkan 7 resipi untuk hidangan luar biasa yang akan menyediakan badan dengan bahan yang diperlukan, memberi tenaga dan menggembirakan selera. Ia juga sangat mudah untuk dibuat!

Nombor resipi 1. Sup tomato dengan lada benggala dan badam

bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu teh campuran kering herba Itali;
• 1/2 sudu teh thyme segar atau kering atau oregano
• 2 lada loceng merah, potong;
• 4 ulas bawang putih;
• 3 tin (450 ml setiap satu) tomato dalam tin;
• ¼ cawan badam, dikupas dan dicincang.

Persediaan

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis lada benggala, bawang putih dan rempah selama 2-3 minit, atau sehingga bawang putih berwarna perang keemasan. Perlahan-lahan masukkan tomato, kecilkan api, biarkan mendidih dan reneh selama 3-4 minit.

Kisar sup siap dalam pengisar hampir sehingga licin dan hidangkan, taburkan dengan badam.

Nombor resipi 2. Ayam dalam sos lemon-madu

bahan-bahan

Untuk ayam:

• 750 g dada ayam;
• 3 sudu besar kicap
• 2 sudu besar cuka beras
• 1 sudu besar minyak zaitun
• garam dan lada secukup rasa;
• bijan, bawang hijau yang dicincang, kulit limau atau hirisan lemon untuk hiasan (pilihan anda).

Untuk sos:

• ¾ cawan sup ayam;
• ¼ cawan jus lemon;
• 3 sudu besar madu;
• 2 sudu besar tepung jagung atau kentang
• semangat 1 lemon;
• secubit halia kisar.

Persediaan

Campurkan kicap dengan cuka beras, tuangkan ke dalam beg, masukkan ayam di sana, dan letakkan beg di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit (anda boleh perap sehingga 8 jam). Kemudian garam dan lada dada di kedua-dua belah pihak, potong kecil dan goreng dalam kuali sehingga lembut. Letakkan ayam yang telah siap di atas pinggan yang berasingan.

Dalam kuali yang sama, campurkan semua bahan untuk sos, biarkan ia mendidih dan masak sehingga pekat selama 5-7 minit. Kemudian masukkan kepingan ayam di sana, gaul rata dengan sos, angkat dari api dan masukkan bahan tambahan seperti yang dikehendaki.

Hidangkan dengan nasi, quinoa, atau mana-mana lauk lain pilihan anda.

Nombor resipi 3. Sup pasta Itali

bahan-bahan:

• 500 g ayam belanda cincang;
• 1 cawan bawang besar dicincang halus
• 2 cawan lobak merah, dipotong menjadi jalur nipis
• 2 cawan batang saderi, potong kecil
• 1 lada benggala hijau, potong dadu
• 3 sudu besar bawang putih cincang;
• 1 tin besar (830 ml) tomato dalam jusnya sendiri (dipotong menjadi kepingan)
• 1 tin besar (830 ml) tomato puri
• 800 ml sup;
• 1 tin (430 ml) kacang merah dalam tin
• 1 tin (430 ml) kacang putih dalam tin
• 1 sudu besar campuran kering herba Itali;
• 220 g pes kerinting halus;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Ambil periuk dalam dengan bahagian bawah tebal, tambah sedikit minyak zaitun dan goreng daging cincang sehingga empuk. Letakkannya di atas pinggan yang berasingan.

Masukkan bawang, lobak merah, saderi dan lada hijau ke dalam periuk yang sama. Goreng dengan api perlahan selama 5 minit, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 2-3 minit lagi.

Kemudian letakkan tomato, puri tomato, sup, kacang, rempah, garam, lada dan daging cincang di sana, tutup dan masak dengan api perlahan selama kira-kira sejam.

Rebus pasta dalam periuk yang berasingan dan masukkannya ke dalam adunan pada penghujungnya. Rebus sup selama 5 minit lagi, keluarkan dari api dan hidangkan.

Nombor resipi 4. Pasta dengan bayam

bahan-bahan:

• 240 g pasta (sebaik-baiknya nipis);
• 3 sudu besar mentega;
• 2 ulas bawang putih, cincang;
• 5-6 cawan bayam cincang (beku)
• parmesan parut;
• garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.

Persediaan

Rebus pasta dalam periuk berasingan sehingga empuk. Ketepikan dan biarkan ½ cawan air di mana ia direbus.

Panaskan mentega dalam periuk yang sama. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 2-3 minit. Kemudian masukkan pasta dan bayam yang telah direbus. Masak sehingga daun bayam empuk. Jika pes mula hangus, masukkan sedikit air. Pada akhirnya, masukkan sedikit Parmesan parut dalam periuk, gaul rata, garam dan lada sulah secukup rasa.

Masukkan pasta yang telah siap dalam pinggan besar dan tambahkan lagi keju.

Nombor resipi 5. Salad dengan ayam dan alpukat

bahan-bahan:

• 750 g dada ayam;
• 2 cawan stok ayam
• 1 daun bay;
• 1 buah alpukat, potong kiub kecil
• ½ cawan bawang merah, dipotong dadu;
• 2 sudu besar ketumbar cincang
• ⅔ cawan yogurt Yunani
• 2 sudu besar jus limau nipis
• ¼ sudu teh garam;
• ½ sudu teh jintan putih;
• ¼ sudu teh bawang putih kering.

Persediaan

Dalam periuk kecil, masak stok ayam sehingga mendidih, masukkan daun salam dan ayam. Masak hingga empuk. Keluarkan ayam yang telah siap, sejukkan dan potong kiub kecil.

Sediakan salad dressing dalam mangkuk besar yang berasingan. Untuk melakukan ini, campurkan yogurt Yunani dengan jus limau, garam, jintan putih dan bawang putih.

Masukkan ayam, alpukat, bawang besar dan ketumbar ke dalam mangkuk yang sama, gaul semua bahan dengan baik dan hidangkan.

Nombor resipi 6. Gulung dengan sayur-sayuran dan hummus

bahan-bahan:

• 2 tortilla gandum atau 2 roti pita nipis;
• 2 sudu besar hummus
• 1 buah avocado, tumbuk
• ½ cawan mana-mana pucuk atau daun salad;
• ¼ cawan lobak merah, dipotong menjadi jalur nipis;
• 1 lada benggala, potong jalur dan tumis.

Persediaan

Buka gulungan roti pita atau tortilla, letakkan bahan-bahan dalam lapisan: pertama, hummus, kemudian alpukat tumbuk, pucuk atau daun salad, lobak merah dalam jalur dan lada benggala goreng.

Gulungkan roti pita, potong dua dan hidangkan.

Nombor resipi 7. California gulung dengan alpukat dan beras perang

bahan-bahan:

• 8 tortilla gandum atau roti pita nipis;
• 240 g daging ketam (pilihan);
• 1/2 cawan tomato potong dadu
• ½ cawan timun, dipotong dadu;
• 1 buah avokado, potong dadu
• 2 cawan beras perang masak
• 3 sudu teh biji bijan;
• ¼ cawan kicap.

Persediaan

Dalam mangkuk kecil, satukan nasi yang telah dimasak dengan biji bijan. Buka tortilla dan mula berlapis-lapis: nasi, daging ketam, tomato, timun dan alpukat. Canai tortilla, potong dua dan hidangkan bersama kicap.