Bagaimana dan berapa banyak untuk menggoreng cendawan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Petua penting untuk menyediakan hidangan berperisa.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan untuk menggoreng

Bilas cendawan segar di bawah air sejuk yang mengalir. Kemudian potong tepi kaki. Sekiranya terdapat bintik-bintik gelap pada cendawan, keluarkannya juga. Adalah lebih baik untuk mengeringkan cendawan yang telah dibasuh dengan tuala kertas.

Potong cendawan mengikut cara yang anda mahu: ke dalam empat bahagian, kepingan, kepingan besar atau kecil, atau apa-apa kaedah lain. Jika cendawan tidak terlalu besar, anda boleh membiarkannya utuh.

Cendawan beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

Apa yang boleh ditambah kepada champignons

Cendawan ini mempunyai aroma yang sangat menyenangkan. Oleh itu, dari rempah, anda boleh lakukan hanya dengan garam dan lada hitam atau putih tanah. Mereka perlu ditambah pada akhir menggoreng. Perasa selebihnya boleh menghilangkan bau cendawan. Walaupun ini, tentu saja, masalah rasa.

Bawang sangat sesuai dengan cendawan goreng. Ia digoreng dengan cara yang berbeza. Selalunya, bawang cincang mula-mula ditumis hingga warna emas terang, dan hanya kemudian cendawan ditambah kepadanya. Tetapi kadang-kadang ia dibentangkan dengan cendawan separuh siap dan kemudian digoreng bersama.

Pada akhir memasak, anda juga boleh menambah sedikit bawang putih cincang dan dill cincang ke dalam cendawan.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menggoreng cendawan

Panaskan kuali dan sapu dengan minyak sayuran atau mentega. Letakkan cendawan yang disediakan di sana. Sekiranya terdapat banyak cendawan, lebih baik memasaknya secara berkelompok. Jika tidak, mereka akan direbus, bukan digoreng.

Panaskan tinggi dan masak, kacau sekali-sekala, tanpa penutup. Tunggu sehingga semua cecair telah menyejat dari cendawan. Kemudian goreng sedikit lagi dengan api sederhana, sehingga ia berwarna perang.

Cendawan cincang kasar digoreng selama 15-18 minit, kepingan dan kepingan sederhana - 10 minit atau lebih lama, dan kepingan kecil cukup selama 5 minit.

Tetapi lebih baik berpandukan citarasa anda. Champignons juga boleh dimakan mentah, jadi jika mereka memasak kurang daripada masa yang ditetapkan, tiada perkara buruk akan berlaku. Hanya bawa mereka ke tahap kemerahan yang anda suka.