Cara makan markisa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Petua untuk memilih dan mengupas buah, serta tiga hidangan ringkas tetapi lazat daripadanya.

Bagaimana untuk memilih buah markisa

Buah-buahan yang masak mempunyai kulit gelap, bergantung pada varieti, kuning-oren atau merah-ungu. Apabila disentuh, kulit lembut, berkedut, kadang-kadang walaupun dengan rekahan kecil.

Warna yang terlalu pucat menandakan terlalu awal untuk memakan buah markisa. Kulit coklat dengan kemek dan rekahan dalam adalah tanda terlalu masak. Markisa ni tak berapa sedap.

Buah-buahan sedemikian akan menjadi yang paling berair. Foto:

Buah markisa dengan kulit seperti itu akan menjadi lazat, tetapi lebih baik meninggalkannya selama beberapa hari supaya ia masak. Foto:

Buah-buahan ini sangat masak. Foto:

Satu lagi kriteria ialah berat. Apabila memilih, lebih baik untuk memikirkan buah-buahan yang lebih berat: pulpa mereka akan menjadi lebih masak dan berair. Tetapi bau apabila membeli tidak akan membantu. Melalui kulit yang padat, ia hampir tidak dirasai.

Jika semua buah-buahan di kedai mempunyai kulit yang rata, licin dan pudar, anda tidak boleh menolak pembelian. Anda hanya perlu menunggu beberapa hari sebelum mencuba hidangan eksotik. Pada masa ini, buah-buahan perlu disimpan dalam beg kertas pada suhu bilik.

Cara mengupas buah markisa

Mengatasi buah tidak sukar. Anda hanya perlu potong dua dengan pisau dan tarik keluar pulpa dengan satu sudu teh.

Terdapat banyak biji yang boleh dimakan dalam pulpa berair. Jika anda tidak menyukai rasa mereka, anda boleh menggosok jisim lembut melalui penapis.

Apa yang hendak dimasak dengan markisa

Pulpa buah eksotik ini adalah aromatik, manis atau masam, bergantung kepada varieti.

1. Lemonade markisa

bahan-bahan

• 6 buah macacuya;
• 600 ml air;
• 2 sudu besar gula.

Persediaan

Potong buah separuh dan keluarkan pulpa. Lipat dalam pengisar, masukkan air dan gula. Pukul dan tapis melalui penapis. Anda boleh meninggalkan beberapa biji dalam minuman. Hidangkan air limau dengan kiub ais dan pudina.

2. Panna cotta dengan markisa

bahan-bahan

• 2½ helai gelatin;
• 200 ml air sejuk;
• 8 buah markisa;
• 200 ml susu;
• 300 ml krim berat (daripada 35% lemak);
• 80 g gula;
• 1 sudu besar gula kastor.

Persediaan

Rendam gelatin dalam air sejuk. Ekstrak pulpa daripada empat buah markisa. Satukan susu dengan krim, tuang separuh ke dalam periuk dan panaskan sedikit dengan api perlahan.

Masukkan gula bersama dengan pulpa markisa dan teruskan memasak, kacau sentiasa. Jangan sampai mendidih. Apabila gula larut, keluarkan dari haba.

Perah gelatin dan masukkan ke dalam periuk yang sama. Kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian tapis cecair melalui penapis dan campurkan dengan campuran susu yang tinggal. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan selama 4-6 jam atau lebih lama.

Keluarkan pulpa dari baki buah dan campurkan dengan gula tepung. Gosok melalui penapis, dan kemudian campurkan dengan satu sudu biji. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas pencuci mulut sebelum dihidangkan.

3. Kek keju cepat dengan passionfruit

bahan-bahan

• 150 g biskut roti halia;
• 40 g mentega;
• 4 sudu besar gula tepung;
• 300 g krim keju;
• 200 ml krim berat (daripada 35% lemak);
• 6 buah markisa.

Persediaan

Kisar biskut dalam pengisar atau hancurkan dengan pin penggelek. Satukan dengan mentega cair dan satu sudu gula tepung. Masukkan dalam acuan, ratakan dan tekan ke bawah dengan sudu, kemudian biarkan dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

Pukul keju dengan krim, baki gula aising dan pulpa lima buah markisa. Sudukan adunan ke atas jisim biskut. Hiaskan bahagian atas dengan pulpa buah yang tinggal. Sejukkan sehingga dihidangkan.