Bagaimana untuk memilih teh pu-erh yang betul

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Ramai bergantung pada perunding dalam kedai apabila ia datang kepada pemilihan teh. Tetapi ingat, kedai mendapat keuntungan daripada jualan, dan selalunya perunding akan menggembar-gemburkan produk tersebut untuk menjualnya kepada anda. Peminum yang tidak berpengalaman boleh menghabiskan banyak wang untuk teh yang tidak begitu berbaloi. Walaupun terdapat, sudah tentu, kedai yang cadangannya boleh anda percayai, lebih baik, selepas semua, untuk memahami beberapa kerumitan sendiri, dan tidak bergantung pada nasihat penjual.

Berikut ialah beberapa petua asas untuk membantu anda memilih teh Pu-erh sebenar:

1. Lihat bagaimana teh itu dibungkus dan dalam keadaan apa ia dijual

Puerh mesti dijual dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering, berasingan daripada bahan berbau kuat, tetapi supaya terdapat sedikit akses udara kepadanya. Ia biasanya dijual dalam pembungkusan kertas asalnya. Kedai teh yang menjual briket pu-erh tertutup tidak mungkin menawarkan produk berkualiti kepada anda. Dan mereka menyimpannya, kemungkinan besar, tidak betul.

2. Bau teh

Teh pu-erh yang baik mempunyai aroma yang jelas dan jelas. Aroma berasap atau kayu mungkin terdapat dalam aroma bergantung pada umur teh. Tetapi tidak sepatutnya ada bau asing atau bau acuan. Teh menyerap bau dengan sangat mudah, jadi jika disimpan dengan tidak betul, ia boleh menghasilkan aroma yang menarik: memasak makanan, rempah ratus, dll.

3. Perhatikan rupa teh

Briket teh yang berumur lama akan kelihatan kemerah-merahan. Pu-erh muda akan menjadi kehijauan. Tetapi ia tidak akan pernah menjadi hitam tulen. Tidak boleh ada titik putih atau kuning pada briket, yang menunjukkan pembentukan acuan. Apabila membeli briket pu-erh yang mahal, perhatikan bahawa ia adalah pepejal, tanpa retakan besar. Kadangkala pu-erh yang mahal diberi rasa dengan mengikis sekeping kecil dari belakang briket. Kemudian anda boleh menemui lekukan kecil pada briket dan perhatikan pengelupasan daun. Ini jarang ketara, tetapi jika anda melihat, maka anda harus tahu bahawa anda telah kehilangan sedikit teh, kerana briket anda telah dipilih untuk ujian.

4. Cuba teh

Sudah tentu, anda akan dapat memahami rasa puerh hanya selepas anda mencuba banyak jenisnya. Anda boleh merasai sampel yang berbeza di muzium teh, ini akan membolehkan anda lebih memahami rasa teh pu-erh dan masa penuaannya.

Dan beberapa petua lagi:

• Jelas tentang apa yang anda mahukan. Mempunyai pemahaman yang jelas tentang jenis teh Pu-erh yang anda inginkan (cth: Shu, Sheng, Aged, Young) boleh membantu anda meluangkan lebih banyak masa meneroka hartanah dan mencari jenis tepat yang anda minati. Walaupun untuk pemula, ini tidak begitu penting. Adalah lebih penting bagi mereka untuk mencuba sebanyak mungkin jenis pu-erh yang berbeza untuk memutuskan mana yang paling mereka suka.
• Semak harga dan julat teh dalam talian, walaupun anda berhasrat untuk membeli dari kedai tempatan anda. Puerh dihasilkan oleh kilang yang berbeza, tetapi sentiasa ada nombor kelompok tertentu. Kilang-kilang utama ialah Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku dan lain-lain. Sesetengah kedai teh yang tidak mengkhususkan diri dalam pu-erh akan menjual teh berkualiti rendah kepada anda pada harga yang tinggi.

Saya harap petua ini akan membantu anda memilih teh yang benar-benar berkualiti tinggi dan lazat.