6 resepi kek aising terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Protein, gula, dengan marshmallow, susu pekat, gelatin dan coklat - sebarang aising akan menjadikan kek anda lebih sedap dan lebih aromatik.

1. Ais protein untuk kek

Fondant klasik, yang sering digunakan untuk menutup kek Paskah. Selepas mengeras, sayu menjadi lebih kusam, dan apabila dihiris, ia hancur sedikit.

bahan-bahan

• 1 putih telur;
• 200 g gula aising;
• ½ sudu teh jus lemon;
• beberapa sudu teh air.

Persediaan

Pukul protein, gula aising dan jus lemon dengan pengadun. Ini akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Anda sepatutnya mempunyai jisim putih, tebal, berkrim.

Cairkan sedikit dengan air sehingga konsisten krim masam. Anda boleh lakukan tanpa air jika anda mengambil separuh jumlah gula tepung.

Griskan kek dengan aising dan biarkan kering selama beberapa jam.

2. Gula aising untuk kek

Salutan gula akan menjadi matte. Jika sayu digunakan dalam lapisan nipis, ia mungkin kelihatan sedikit lut sinar.

bahan-bahan

• 200 g gula;
• 75 ml air;
• 1 sudu teh jus lemon

Persediaan

Tuangkan gula ke dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan api sederhana dan kacau dengan pukul sehingga gula larut sepenuhnya.

Rebus sirap pada mendidih sederhana selama kira-kira 5-6 minit. Untuk menguji kematangan, cedok sedikit dengan sudu dan celupkan dalam air batu. Jika sirap telah digulung menjadi bebola elastik, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari api.

Masukkan jus lemon ke dalamnya dan masukkan ke dalam bekas berisi air ais. Kacau sentiasa, sejukkan jisim sehingga suam.

Kemudian keluarkan dari air dan kisar jisim dengan sudu selama sekurang-kurangnya 5 minit, sehingga ia menjadi putih. Jika fudge terlalu pekat dan sukar digunakan, tambahkan sedikit air suam.

Tutup kek dengan aising dan biarkan kering selama beberapa jam.

3. Sapu untuk kek Paskah dengan gelatin

Sayu ini sesuai untuk menghias kek Paskah. Ia bersinar dengan indah, tidak melekat atau hancur apabila dipotong.

bahan-bahan

• 1 sudu teh gelatin dengan slaid sedikit;
• 4 sudu besar air;
• 100 g gula aising;
• secubit vanillin atau beberapa titis jus lemon.

Persediaan

Tuangkan gelatin dengan 2 sudu besar air sejuk, kacau rata dan biarkan selama 20 minit.

Tuangkan gula aising ke dalam periuk kecil, masukkan vanillin atau jus lemon dan air yang tinggal. Kacau rata dan letak di atas api sederhana. Kacau sentiasa, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

Larutkan gelatin yang bengkak dalam sirap panas. Semasa adunan masih hangat, pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga menjadi jisim putih, pekat dan berkrim. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Jika anda tidak memukulnya, ia mungkin tidak membeku pada kek.

Untuk mengelakkan sayu daripada mengeras lebih awal, letakkan kuali dalam bekas dengan air mendidih. Sapukan jisim panas pada kek. Ais pada barangan yang dibakar mengeras pada suhu bilik selama beberapa jam. Anda boleh meninggalkannya sepanjang malam.

4. Sapu untuk kek Easter dengan susu pekat

Pilihan lain untuk sayu tidak melekit dan tidak retak. Ia disediakan dalam masa beberapa minit.

bahan-bahan

• 4 sudu besar susu tepung;
• 6 sudu besar susu pekat;
• 2 sudu teh jus lemon.

Persediaan

Campurkan susu kering, susu pekat dan jus lemon hingga sebati. Jisim harus agak tebal.

Lumurkan kek dengan aising. Ia membeku dalam beberapa jam. Lebih baik biarkan ia kering semalaman.

5. Sayu untuk kek marshmallow

Sayu yang luar biasa seperti itu dengan sempurna memegang bentuknya, tidak merebak apabila digunakan dan tidak runtuh apabila memotong.

bahan-bahan

• 100 g marshmallow;
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar mentega
• 100 g gula aising.

Persediaan

Letakkan marshmallow dalam periuk, tambah 1 sudu besar jus lemon dan minyak. Letakkan dalam tab mandi air dengan api sederhana. Kacau hingga rata.

Keluarkan dari haba, tambahkan baki jus dan gula tepung dan kacau. Segera sapukan aising pada kek Paskah dan biarkan ia ditetapkan selama beberapa jam.

6. Ais coklat untuk kek

Sayu aromatik yang lazat diperbuat daripada hanya dua bahan. Ia cepat mengeras dan tidak hancur apabila dipotong.

bahan-bahan

• 100 g coklat gelap;
• 1 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Cairkan coklat dalam tab mandi air atau microwave. Kacau coklat dan mentega dengan teliti.

Semasa aising masih panas, tutup kek dengannya. Jisim coklat akan menjadi pejal dalam masa setengah jam sahaja.

Baca juga???

• 5 kek luar biasa lazat semua orang boleh mengendalikan
• 10 pai pisang dengan coklat, karamel, krim mentega dan banyak lagi
• Muffin microwave terbaik yang masak dalam masa 5 minit
• 30 resipi biskut lazat dengan coklat, kelapa, kacang dan banyak lagi
• 10 kek biskut lazat yang anda tidak perlu bakar