5 sup panas untuk meremajakan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dengan kedatangan cuaca sejuk selepas senaman yang baik, anda inginkan sesuatu yang panas, lazat dan menghangatkan. Oleh itu, kami telah menyediakan untuk anda beberapa resipi untuk sup mudah, sihat dan sangat lazat yang tidak memerlukan kemahiran masakan khas.

1. Sup krim dengan kembang kol dan lobak merah

bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 4 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu teh kari;
• ¼ sudu teh halia tanah;
• 4 cawan sup sayur-sayuran;
• 4 gelas air;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong kembang kol menjadi kuntum. Kupas dan potong lobak merah dan bawang kecil.

Kemudian anda perlu membakar sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan sayur-sayuran, perasakan dengan garam, lada sulah dan minyak. Kemudian letakkan di atas loyang dan bakar sehingga empuk.

Adalah dinasihatkan untuk memisahkan sayur-sayuran, kerana masa memasak akan berbeza. Jadi asingkan kembang kol, bawang, dan lobak merah pada tiga helai kertas pembakar.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bawang putih cincang di dalamnya (1-2 minit). Kemudian masukkan sayur-sayuran yang telah dimasak dan tumiskannya dengan api sederhana selama tidak lebih tiga minit. Masukkan kari dan halia, tutup dengan air dan sup sayur dan masak selama 30 minit.

Masukkan garam dan lada hitam ke dalam sup siap secukup rasa. Kemudian kisar dengan pengisar, susun di atas mangkuk dan hidangkan bersama crouton yang rangup.

2. Sup krim dengan zucchini dan ayam

bahan-bahan

• 1 kg dada ayam;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 bawang;
• 2 zucchini atau zucchini;
• 860 ml sup ayam;
• 2 sudu teh selasih kering
• 1 sudu teh garam.

Persediaan

Potong dada ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Masak selama 7-10 minit, kemudian pindahkan ke pinggan. Dalam kuali yang sama, masukkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang besar yang dipotong dadu sehingga lut sinar dan lembut.

Masukkan zucchini cincang, basil dan garam di sana, tuangkan sup, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Ingat untuk mengacau sup sentiasa.

Kemudian tuangkan dua cawan sup dari periuk, dan kisar baki jisim dengan pengisar sehingga puri. Kemudian kembalikan dua cawan sayur-sayuran penuh ke dalam periuk, masukkan kepingan ayam dan biarkan mendidih lagi.

Sup siap dihidangkan bersama keropok atau roti bakar dan hirisan keju.

3. Sup tomato dengan daging lembu, nasi dan lada

bahan-bahan

• 3 cawan nasi masak
• ½ kg daging lembu tanpa lemak;
• ½ cawan lada hijau
• 1/2 cawan lada merah
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 420 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 1¾ cawan sos tomato
• 2 cawan stok ayam
• ½ sudu teh marjoram kering;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan daging kisar. Goreng dengan api besar sehingga hampir berkerak, kemudian masukkan bawang besar yang dicincang halus, bawang putih yang dicincang dan lada cincang. Masak selama kira-kira lima minit dengan api sederhana.

Kemudian masukkan hirisan tomato, sos tomato, sup, marjoram, garam dan lada sulah secukup rasa, tutup dan masak selama 30 minit.

Letakkan nasi dalam mangkuk, hidangan, pada nisbah 1½ cawan sup kepada ½ cawan beras.

4. Sup cendawan berkrim

bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega;
• ¼ mentol;
• 240 g cendawan segar;
• 1 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar tepung;
• 2 cawan sup sayur atau ayam
• 1 cawan susu 2% lemak (atau ½ cawan krim 33% lemak);
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan cendawan cincang dan bawang besar. Lulus mereka sehingga mereka mengeluarkan cecair dan mula bertukar menjadi coklat. Kemudian masukkan bawang putih kisar dan masak sehingga muncul aroma (kira-kira satu minit).

Tuangkan tepung ke dalam kuali dan kacau dengan kuat untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Ia harus menyerap mentega dan cecair. Masak adunan selama 1-2 minit, sehingga tepung menjadi perang. Ini akan mengelakkan rasa tepung yang tidak menyenangkan.

Seterusnya, berhati-hati tuangkan dalam sup, kacau rata sehingga rata dan berani masukkan susu, garam dan lada. Didihkan, tutup dan biarkan sup pada api perlahan selama 5-6 minit lagi, sehingga ia pekat kepada konsistensi yang diingini.

5. Sup labu berkrim

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 820g labu masak
• 4 cawan stok ayam
• ½ cawan krim berat;
• ½ sudu teh halia tanah;
• ¼ sudu teh kayu manis tanah;
• ¼ sudu teh lada sulah;
• ½ sudu teh pala tanah;
• ¾ sudu teh garam.

Persediaan

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan bawang besar yang dipotong dadu. Pas selama kira-kira tiga minit.

Kemudian masukkan puri labu, sup ayam, rempah, krim dan garam ke bawang dan masak selama tiga minit (ia sepatutnya mula mendidih). Sup dihidangkan dengan crouton dan biji labu.

Terdapat dua cara mudah untuk memasak labu: rebus atau bakar dalam ketuhar. Jika ingin merebus labu, tutup dengan air, biarkan mendidih, masukkan sedikit garam secukup rasa dan masak hingga empuk.

Jika anda memutuskan untuk membakarnya (ternyata lebih enak), kemudian panaskan ketuhar hingga 200 darjah, gris kepingan dengan minyak zaitun, taburkan garam dan masak sehingga lembut dan perang keemasan.