Cara memasak daging dalam periuk: peraturan, kehalusan, resipi

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Daging dalam periuk adalah hidangan yang enak dan mudah disediakan. Penggodam kehidupan akan memberitahu anda cara memilih hidangan dan bahan-bahan serta perkara yang perlu dilakukan untuk menjadikannya lazat.

Bagaimana untuk memilih periuk pembakar

Syarat penting ialah saiz periuk. Jumlah optimum ialah 0.5 liter. Ini cukup untuk dimakan, tetapi tidak makan berlebihan. Pinggan mangkuk mesti mempunyai bentuk yang betul dan ketebalan dinding yang sama. Jika tidak, periuk mungkin tidak tahan panas dan pecah. Ambil perhatian bahawa sayu di dalam dan luar bebas daripada cip atau retak.

Pilih periuk dengan penutup. Konfigurasi ini akan membolehkan anda mengawal konsistensi kandungan. Isikan bahan-bahan dengan air, tutup dengan tudung - dan anda mendapat sup yang tebal dan kaya. Jika anda membuka penutup, cecair akan menyejat secara aktif dan panggang akan sampai di atas meja.

Apa yang perlu dimasukkan ke dalam periuk

Untuk periuk, bahan-bahan sesuai yang boleh menahan rawatan haba yang lama. Daging, ikan, sayur-sayuran, cendawan, nasi, kacang, kacang, soba akan menjadi hidangan yang sangat baik. Tambah buah-buahan kering sebagai aksen perasa: kismis, prun, cranberi.

Keindahan memasak daging dalam periuk ialah anda tidak perlu menimbang bahan dan mengukur sukatan. Ambil setiap bahan seberapa banyak yang boleh diambil oleh tangan anda dan letakkan sama rata dalam periuk. Hidangan ini tidak boleh menjadi tawar.

Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memasak

1. Makanan boleh diletakkan di dalam periuk mentah atau dimasak terlebih dahulu. Jika anda memilih cara yang mudah, cincang bahan yang mengambil masa yang lama untuk direbus dengan halus dan yang kasar dengan cepat.
2. Masa memasak dinilai oleh komponen yang mengambil masa paling lama untuk memasak.
3. Kandungan periuk diletakkan dalam lapisan atau bercampur - ini tidak menjejaskan rasa.
4. Loyang pembakar tidak perlu diisi sepenuhnya. Makanan akan masak dengan baik, walaupun ia sunyi di bahagian bawah. Walaupun, tiada siapa yang melarang anda untuk mengisi periuk sehingga penuh.
5. Letakkan periuk dalam ketuhar sejuk atau ia mungkin retak.

Cara memasak daging dalam periuk

1. Daging dengan kentang dan cendawan

Bahan untuk 4 periuk

• 400 g daging babi;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 2 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 bawang;
• 200 g cendawan;
• 8 kentang kecil;
• 4 sudu besar krim;
• 8 sudu besar air.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam kepingan kecil, garam dan goreng dalam 1 sudu minyak selama 15 minit. Dalam kuali lain, panaskan minyak yang tinggal, tambah bawang, selepas 5 minit - cendawan, bawa kepada kesediaan.

Bahagikan daging, bancuhan cendawan dan kentang potong dadu ke dalam periuk. Masukkan garam dan rempah, kacau. Tuang satu sudu krim dan dua air ke dalam setiap periuk. Bakar tanpa penutup selama kira-kira sejam pada 200 ° C.

2. Daging dengan keju dalam periuk

Bahan untuk 4 periuk

• 300 g daging lembu;
• 150 g bacon;
• 8 kentang;
• 50 g akar saderi;
• 4 sudu besar wain putih kering;
• 4 sudu teh jus lemon
• 100 g keju.

Persediaan

Potong daging lembu menjadi kepingan. Goreng bacon dalam kuali kering sehingga lembut dan potong. Kupas kentang dan akar saderi dan potong menjadi kepingan.

Letakkan daging lembu, bacon, kentang dan saderi dalam periuk. Tambah setiap satu dengan sedikit air, satu sudu wain dan satu sudu teh jus lemon. Tutup periuk dengan penutup.

Bakar selama kira-kira 1.5 jam. Kemudian buka periuk, taburkan kandungan dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

3. Diet daging dalam periuk

Bahan-bahan untuk 4 periuk

• 400 g dada ayam;
• 4 tomato;
• 200 g brokoli;
• 200 g kembang kol;
• 100 g jagung;
• 100 g kacang hijau.

Persediaan

Potong payudara menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong tomato. Buka brokoli dan kembang kol menjadi kuntum.

Bahagikan semua bahan ke dalam periuk. Jika diet tidak terlalu ketat, anda boleh tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah.

Jika anda ingin mendapatkan sesuatu di antara hidangan pertama dan kedua, tambah air: secara literal 1.5 cm dari bahagian bawah, kerana sayur-sayuran akan memberikan jus.

Letakkan periuk di atas rak dawai dan letakkan di dalam ketuhar selama sejam.

Dalam hidangan siap, jika anda melakukannya tanpa minyak, akan ada kurang daripada 100 kcal setiap 100 g.